Tərkibi:
Toyuq
Düyü
Xurma
Kişmiş
Qaysı
Portağal qabığı
Soğan
Badam ləpəsi
Yaşıl fısdıq
Lavaş
Əridilmiş "Best Cow" kərə yağı
Süd
Zəfəran
Sarıkök
Zirə
Şəkər tozu
Nar şirəsi (olmasa çuğundur şirəsi)
Duz, istiot
Hazırlanması:
Toyuq tikələrə bölünür.
Soğan nazik doğranılıb ərinmiş yağda azca qovurulur, üzərinə toyuq əti əlavə edilərək qızardılır.
Portağal qabığı ehtiyatla soyulur. Üzərinə qaynar su əlavə edilib 5 dəqiqə saxlanılıb, suyu süzülüb, yenidən qaynar su əlavə edilərək 5 dəqiqə saxlanılır. Sonda suyunu süzüb, soyuq suda yuyub iti bıçaqla nazik samanvari doğranır.
Tavaya ərinmiş yağ, şəkər tozu, zirə və ya sarıkök əlavə edilib qarışdırılır, üzərinə portağal qabığı əlavə edilərək yağda qarışdırmaq şərtilə qızardılır.
Badam ləpəsi, yaşıl fısdıq, kişmiş, doğranmış qaysı, xurma ərinmiş yağda ayrı-ayrılıqda qovrulur.
Düyü istəyə uyğun miqdarda bişirilib süzülə bilər (südlə və ya su ilə).
Süzülmüş düyüdən iki kiçik qab ayrılır.
Qazan ərinmiş yağla yağlanır, lavaş gördüyünüz kimi doğranıb qazanın dibinə düzülür.
Bişmiş toyuq əti yağı süzülür, ət qazanın dibinə düzülür.
Üzərinə düyünün yarısı əlavə edilir.
Düyünün üzərinə qovurduğumuz qaysı, xurma, kişmiş, badam, yaşıl fısdıq, portağal qabığının yağı süzülərək əlavə edilir.
Üstü düyü ilə örtülür və dəm almağa qoyulur.
Ayrılmış düyünün bir hissəsinə zəfərən suyu əlavə edilərək qarışdırılır.
Yerdə qalan hissəsinə nar şirəsi əlavə edilib qarışdırılır və ayrıca qabda dəmə qoyulur.
Hazır polovu iri bulud boşqaba çəkirik, rəngli plovla bəzəyib süfrəyə veririk.
Nuş olsun!
Qeyd: Yemək İran mətbəxinə aiddir. Ölçü miqdarı adam başına uyğun götürülür.
(Tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Günün ulduz falı - 17.08.2013
Bir oğlanın sevdiyini necə bilmək olar?
Məşhur müğənninin oğlu qəzaya düşdü-FOTO
Hamiləlik dövründə faydalı olan qidalar
Milli Qəhrəman orden aldı
"Arşın mal alan" Marionet teatrının səhnəsində
Saç rəngini dəyişmədən nələri öyrənməli?
Buse Varolun geyimi tənqid olundu-FOTO
Baş nazirdən riskli vergi ödəyiciləri barədə QƏRAR
Zayn Malik izləyicilərinə əsəbləşdi-FOTO
Çin lideri vətəndaşları yeməyə qənaət etməyə çağırdı
Sevdiyinizlə münaqişə edərkən bunları etməyin!
Məşhur model göz qabaşdırdı-FOTO
Payız və qış gəlinləri üçün saç modelləri
Bakı küləyi yük maşınını aşırdı
Sevgililər günü üçün hədiyyələr
Cəbhə xəttində erməni təxribatı davam edir
Bakıda 8-9 ballıq zəlzələ gözlənilir? - RƏSMİ AÇIQLAMA
Yeni il dekorasiyası
Qadın.Net xanımlarının "Sevgi hekayəsi"
"Xanım kaprizi" tortu (foto resept)
Prezidentdən vacib sərəncam
Viktor Hüqonun yeni əsəri tapıldı
Qaçış - gözəllik və həyat hərəkətdədir...
Fotoşopsuz sənət
Bu kəşf insanı uzun ömürlü edəcək
Azərbaycanda doğum səviyyəsi artıb
Tanınmış obrazlar fərqli qələmdən
Oxatan bürcünün 8 xarakterik xüsusiyyəti
Çimərliklərə xarici dil bilən ofisiantlar cəlb edilir - Turistlər artıb
Yol polisindən sürücülərə XƏBƏRDARLIQ
Bu qiymətə ayaqqabı olar?
Prezident İlham Əliyev "Qaçqın" statusu verilməsi haqqında vəsatətə baxılması Qaydası"nda dəyişikliklər etdi
Türkiyədə zəlzələ olub
Bakıda mənzil bahalaşıb
Kökəlməyin sirləri
Tanınmış aktrisa xəstəxanalıq oldu-SƏBƏB
HAVA necə olacaq? 21 Mart
Bergüzar bacısına qadağa qoydu
Bakıda daşınmaz əmlak bazarında QİYMƏTLƏR DƏYİŞDİ
Əhalinin sayı açıqlandı
Krab salatı (foto-resept)
Dünyada aclıq başlayacaq
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Bakı bulvarının əsas pirsi bağlandı - SƏBƏB
Viza rüsumu ləğv olunur
Bədən və beyin arasındakı əlaqəyə söykənən 5 üsul
Prezident İlham Əliyev: “...əlimizdən gələni edəcəyik”
Ehtiyatlı olun: Həyatınızı itirə bilərsiniz
Misir Mərdanov Mikayıl Cabbarovdan danışdı
- ŞƏRHLƏR