Tərkibi:
Toyuq
Düyü
Xurma
Kişmiş
Qaysı
Portağal qabığı
Soğan
Badam ləpəsi
Yaşıl fısdıq
Lavaş
Əridilmiş "Best Cow" kərə yağı
Süd
Zəfəran
Sarıkök
Zirə
Şəkər tozu
Nar şirəsi (olmasa çuğundur şirəsi)
Duz, istiot
Hazırlanması:
Toyuq tikələrə bölünür.
Soğan nazik doğranılıb ərinmiş yağda azca qovurulur, üzərinə toyuq əti əlavə edilərək qızardılır.
Portağal qabığı ehtiyatla soyulur. Üzərinə qaynar su əlavə edilib 5 dəqiqə saxlanılıb, suyu süzülüb, yenidən qaynar su əlavə edilərək 5 dəqiqə saxlanılır. Sonda suyunu süzüb, soyuq suda yuyub iti bıçaqla nazik samanvari doğranır.
Tavaya ərinmiş yağ, şəkər tozu, zirə və ya sarıkök əlavə edilib qarışdırılır, üzərinə portağal qabığı əlavə edilərək yağda qarışdırmaq şərtilə qızardılır.
Badam ləpəsi, yaşıl fısdıq, kişmiş, doğranmış qaysı, xurma ərinmiş yağda ayrı-ayrılıqda qovrulur.
Düyü istəyə uyğun miqdarda bişirilib süzülə bilər (südlə və ya su ilə).
Süzülmüş düyüdən iki kiçik qab ayrılır.
Qazan ərinmiş yağla yağlanır, lavaş gördüyünüz kimi doğranıb qazanın dibinə düzülür.
Bişmiş toyuq əti yağı süzülür, ət qazanın dibinə düzülür.
Üzərinə düyünün yarısı əlavə edilir.
Düyünün üzərinə qovurduğumuz qaysı, xurma, kişmiş, badam, yaşıl fısdıq, portağal qabığının yağı süzülərək əlavə edilir.
Üstü düyü ilə örtülür və dəm almağa qoyulur.
Ayrılmış düyünün bir hissəsinə zəfərən suyu əlavə edilərək qarışdırılır.
Yerdə qalan hissəsinə nar şirəsi əlavə edilib qarışdırılır və ayrıca qabda dəmə qoyulur.
Hazır polovu iri bulud boşqaba çəkirik, rəngli plovla bəzəyib süfrəyə veririk.
Nuş olsun!
Qeyd: Yemək İran mətbəxinə aiddir. Ölçü miqdarı adam başına uyğun götürülür.
(Tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Evlərin qiyməti bahalaşıb
Erməni jurnalist: "Ağdərədə taleyimiz həll olunur"
Toyuq suyuna şorba
İki rayonun inzibati ərazi bölgüsünə dəyişikliklər edildi
Uşaqlarımız niyə ağlayırlar?
Günün ulduz falı - 03.02.2014
Gəlinlər üçün gözəl ayaqqabı modelləri
Hikmətli sözlər
Hava haqqında
Dərman bitkilər
Azərbaycanda 900-dən çox insan qidadan zəhərlənib
Yay istirahətinə gedən kişilər genofonda zərbə vuran xəstəliklərlə qayıdırlar
Ən çox hansı bürclər varlı olur?
Cansu Dere ekranlara qayıdır
“Azərbaycan dilinin orfoqrafiya lüğəti” nəşr olundu
Ericsson Apple-ə qarşı
Gümüş aura nədir?
Məşhur kaskadyor həlak oldu
Xəyallarını de, düşüncələrini göstərim
Azərbaycanda keçirilən ilk qəbul imtahanının nəticələri açıqlandı
Autizm
Dövlət qulluğuna qəbul olmaq istəyənlərə xəbərdarlıq
Mart ayının qalibləri!
10 çeşiddə YAY FƏSLİ komplekti
Məşhur türk aktrisası nişanlandı-FOTO
Balıq buğlaması (foto resept)
Bu adam benzin içərək yaşayır
Qəti xəbərdarlıq: ""İnternet Explorer" brauzerindən istifadə etməyin"
Məşhurlar 80-ci illərdə
Günün ulduz falı - 16.02.2014
Xanımlar, gözəlliyə belə qurban gərəkdir?
5 gün iş olmayacaq
Aslı Enver və Özcan Deniz İsrailə getdi
İlham Əliyev: "Rüşvət o vaxt verilir ki..."
COVID-19-u keçirənlər də peyvənd olunmalıdır?
Noutbukun üstünə su dağılarsa nə etməli?
Əhaliyə verilən təbii qaz bahalaşacaq? - SOCAR-dan AÇIQLAMA
Manatın ikinci devalvasiyası qaçılmazdır
TƏBİB koronavirusla mübarizə üçün könüllü səhiyyə işçiləri axtarır
Özünü məşhur aktrisalara bənzətdi
Qoltuq altı qaralmaları necə yox edək?
Azərbaycanın poçt xidmətində yenilik
Yeni serial başlayır-"Kızım"-VİDEO
Naftalan neftinin sirri nədir?
Azərbaycanda daha 136 nəfərdə koronavirus aşkarlandı, 3 nəfər vəfat etdi
Hava haqqında
Murad Boz Aslı Enverlə barışdığını təsdiqlədi - FOTO
Fahriye Evcen Burak Özçivitin filminin qalasında GÖZ QAMAŞDIRDI - FOTO
Sevmək-sevilmək, gözəllik, xeyirxahlıq var ikən...
Cüneyt Arkın yenidən səhnəyə qayıdır-FOTO
- ŞƏRHLƏR