Tərkibi:
Toyuq
Düyü
Xurma
Kişmiş
Qaysı
Portağal qabığı
Soğan
Badam ləpəsi
Yaşıl fısdıq
Lavaş
Əridilmiş "Best Cow" kərə yağı
Süd
Zəfəran
Sarıkök
Zirə
Şəkər tozu
Nar şirəsi (olmasa çuğundur şirəsi)
Duz, istiot
Hazırlanması:
Toyuq tikələrə bölünür.
Soğan nazik doğranılıb ərinmiş yağda azca qovurulur, üzərinə toyuq əti əlavə edilərək qızardılır.
Portağal qabığı ehtiyatla soyulur. Üzərinə qaynar su əlavə edilib 5 dəqiqə saxlanılıb, suyu süzülüb, yenidən qaynar su əlavə edilərək 5 dəqiqə saxlanılır. Sonda suyunu süzüb, soyuq suda yuyub iti bıçaqla nazik samanvari doğranır.
Tavaya ərinmiş yağ, şəkər tozu, zirə və ya sarıkök əlavə edilib qarışdırılır, üzərinə portağal qabığı əlavə edilərək yağda qarışdırmaq şərtilə qızardılır.
Badam ləpəsi, yaşıl fısdıq, kişmiş, doğranmış qaysı, xurma ərinmiş yağda ayrı-ayrılıqda qovrulur.
Düyü istəyə uyğun miqdarda bişirilib süzülə bilər (südlə və ya su ilə).
Süzülmüş düyüdən iki kiçik qab ayrılır.
Qazan ərinmiş yağla yağlanır, lavaş gördüyünüz kimi doğranıb qazanın dibinə düzülür.
Bişmiş toyuq əti yağı süzülür, ət qazanın dibinə düzülür.
Üzərinə düyünün yarısı əlavə edilir.
Düyünün üzərinə qovurduğumuz qaysı, xurma, kişmiş, badam, yaşıl fısdıq, portağal qabığının yağı süzülərək əlavə edilir.
Üstü düyü ilə örtülür və dəm almağa qoyulur.
Ayrılmış düyünün bir hissəsinə zəfərən suyu əlavə edilərək qarışdırılır.
Yerdə qalan hissəsinə nar şirəsi əlavə edilib qarışdırılır və ayrıca qabda dəmə qoyulur.
Hazır polovu iri bulud boşqaba çəkirik, rəngli plovla bəzəyib süfrəyə veririk.
Nuş olsun!
Qeyd: Yemək İran mətbəxinə aiddir. Ölçü miqdarı adam başına uyğun götürülür.
(Tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Birinci vitse-prezident Mehriban Əliyeva Bəhram Bağırzadə ilə telefonla danışıb
"WhatsApp"da yenilik: Səsiniz yazıya çevriləcək
Melaniya Trampın Ağ Evlə bağlı xatirələri kitab olacaq
"Sıla" serialı haqqında maraqlı AÇIQLAMA
Koronavirusdan sonra dünyada bir ilk - FOTO
Xidmətçilər kraliçanın iqamətgahını tərk etdi
Uşaqlara Yeni il hədiyyəsi seçərkən diqqətli olun
"Çukur"a damğa vuran Neslican Tay səhnəsi - FOTO
Hava haqqında
Maus və klaviaturasız kompüter
Bu ailə evdə nəhəng öküz saxlayır
Noxudlu burger (foto resept)
Meyvəli piroq (foto resept)
Düşmənin talan etdiyi Şərq çinarlarını Zəngilana qaytarırıq
Dişlərimizi təmiz saxlayaq
Nyu York moda həftəsində qeyri-adi trendlər
Bu gün Milad bayramıdır
Animizm nədir?
Evlilikdə məntiqsiz düşüncə və inanclar
Bəhram Bağırzadənin vəziyyəti ilə bağlı həkimdən AÇIQLAMA
Soçi 2014: dünənin çempionları
Günün ulduz falı
Azərbaycanda xəstəliklərə diaqnozun qoyulmasında
Məzunlara ŞAD XƏBƏR
Azərbaycanlı deputat Ərdoğanla görüşüb - FOTO
Vanqadan 2019-cu ilin PROQNOZU
Günün qoroskopu: hadisələr bir qədər sadələşəcək, lakin olanları diqqətlə izləyin
Makron Paşinyanın davranışlarından şübhələndiyini deyir
Ayrıldınızsa, unudun!
"Feyenoord"un forvardı Bakı "İnter"inə gəlir
Stil ikonuna çevrilən tayvanlı cütlük
Kür çayının aşağı axınında müsbət dəyişiklik müşahidə edilir
"Quş yuvası" salatı (foto resept)
Bu ərazidə piyadaların işi asanlaşdı
Şeroun Stounun səhifəsi bloklandı-SƏBƏB
"Xalq istəsə, getməyə hazıram"
Təbii maskalar
Dəvə sümüyündən velosiped -FOTO
Yeni nəsil istehlak vərdişlərimiz
Xallı geyim və aksesuarlar
İstanbulda "Lalə festivalı" keçirilib (VİDEO)
Kim ki yüz il yaşamırsa... - Hippokratın dəyər verdiyi göyərti
Ingilis Dili-XXI Dərs
Avropadakı anomal istilərin səbəbi məlum oldu
Sevgi hər zaman yaşayır
Bakı Avtovağzalında qiymətlərə onlar nəzarət edəcəklər
Əvəlik haqqında bilmədiklərimiz
Saçlarınızı sarımsaq ilə qoruya bilərsiniz!
Eynək şüşələrini buxardan necə qorumalı?
Saçlarını boyayan xanımların nəzərinə: bu səhvləri etməyin
- ŞƏRHLƏR