Qoyun əti 1kq
Qəhvə rəngli düyü 1 kq
Kök 1 kq
Bitki yağı 300 ml
Baş soğan 0,5 kq
3 baş sarımsaq
Azərduz yodlu narın xörək duzu
Qeyd: Fərqanə plovunda qəhvə rəngli düyüdən istifadə edilir.
Düyü təmizlənir,yuyulur və ilıq suyun içərisinə tökülərək bir kənara qoyulur.
Fərqanə plovu üçün orijinal reseptlərdə daha çox quyruq yağından isitfadə edilir.
Sizlərə təqdim etdiyim bu reseptdə isə bitki yağı ilə olan variant göstərilir.Belə variantda plov daha həfif olur.
Yağ qazana tökülüb ocağa qoyulur və 5-6 dəqiqə isidilir.Yağ yaxşıca dağ olduqdan sonra içərisinə bir baş soğan atılır.
Bir müddət sonra soğan qaralacaqdır,bundan sonra onu qazandan çıxarıb atın
Tərkibdə göstərilən 0,5 kq soğan halqa şəklində doğranır
Həmin yağlı qazanda doğranmış soğan qovrulur
Soğan qovrulduqdan sonra üzərinə tikələrə ayrılmış qoyun əti əlavə olunur
Kök çubuq şəklində doğranır
Ət yaxşıca qovrulduqdan sonra,ədviyyat qatılır və yalnız bundan sonra üzərinə doğranmış kök əlavə edilir
(ətin qovrulma müddəti orta atəşdə 40-50 dəqiqə)
Bütün bunlar 2-3 dəqiqə daha qovrulduqdan sonra üzərinə 1 litr su əlavə olunur
Ardından sarımsaq əlavə edilir
Bunlar da yenə 40-50 dəqiqə orta atəşdə bişməyə davam edir
Hazır olmasını sarımsağın və ətin yumşalmasından bilmək olar.
Düyü sudan süzülür,ocaqda atəş maksimuma çıxarılır,düyü qazana əlavə olunur
Plovun bişməsi üçün atəş yüksək olmalıdır,bu müddətdə qarışdırmaq məsləhət görülmür.
Plovun suyu çəkildikdən sonra düyünün bişib-bişməməsini yoxlayın
Əgər tam bişməmişsə,təkrar aralara qaynanmış su əlavə edə bilərsiniz
Plov hazır olduqdan sonra ocaq söndürülür.1 ç.q. zirə düyünün üzərinə səpilir və qazanın qapağı örtülür
Yalnız 30-40 dəqiqə gözlədikdən sonra süfrəyə verilmədən qabaq plov yavaşca qarışdırılır
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
2013 Qızıl Qlobus mükafatında ulduzların geyimləri
Tatlısəsin qızları bir araya gəldi - FOTO
Bu məşhurlara “Eurovision” qadağası qoyuldu - Siyahı
Ukrayna Tiflisə Saakaşviliyə görə "yox" dedi
Əfsanə nikah: 103 yaşlı bəy və 99 yaşlı gəlin
İngiltərədə 17 metrlik dinozavrın skeleti 650 min dollara satıldı
Hamiləlikdə qidalanma
Dünyanın ən böyük itləri
Qeyri-adi fotoşop nümunələri
Ermənilərə Türkiyə vətəndaşlığı verilə bilər
Novruz adətləri
Bu gün bu yollar bağlı olacaq - məşəl Bakıya gəlir
Azərbaycanda qadınlar kişiləri 8 dəfə üstələdi - 100 yaşa görə
Mobil telefon istifadəçilərinə xoş xəbər!
Ayaqqabı seçimində 7 qayda
Rusiya ilə savaş başlasın!
Qurban bayramında neçə gün iş olmayacaq?
Yaş hamburger (foto resept)
Hamilələr üçün geyimlər
Xəstəxanaya düşən xalq artistinin beynində problem yarandı
Azərbaycanda "mini yubka" QADAДћASI
Beş yaşlı rəssam əsərləri ilə varlandı (FOTO)
Alsunun qızına görə Rusiyada QALMQAL
Qurban Qurbanov koronavirusa yoluxub
Niyyətin yaxşılıq olsa...
Analar, siz səhv bilirdiniz?
Bakıda daşınmaz əmlak bazarında VƏZİYYƏT
Yadplanetli gəmi yoxsa səma cismi? -Asteroidin sirri
4 yığma yenidən birləşir
Nəinki bütün bədənini, hətta gözlərini də döymə etdirdi-FOTO
Balıqqulağı peçenyesi (foto resept)
Leyla Əliyevadan bayram təbriki-FOTO
Dünyada ən güclü smartfon hansıdır?
Türkiyədən gəlmiş çəkiliş qrupu Azərbaycanda 3 sənədli filmin çəkilişinə başladı
Qarışıq kələm turşusu (foto resept)
Tramp əsəbiləşdi: “Bu lənətə gəlmiş çuxura nifrət edirəm” - VİDEO
45 kiloqram arıqlayan Adeldən yeni FOTO
Azərbaycanda ət ucuzlaşdı
Qeyri-adi ayaqqabılar
Hər il təkrar, hər il rekord... - VİDEO
Britni Spirsin ayağı burxuldu-SƏBƏB/FOTO
Mürəbbələrin faydaları
Ərə get!...
Rəsmi Bakı Britaniyaya cavab verdi
Qadınların seçimi: kosmetika, yoxsa kitab?
Günün ulduz falı
Dişləriniz nəyi sevir, nəyi sevmir?
Hipnoz haqqında doğru bilinən yalnışlar
Prezident: “Terrorçular Xocavəndə Ermənistandan noyabrın 26-dan sonra gəliblər”
Bazarlarda bahalaşmaya səbəb nədir? - ARAŞDIRMA
- ŞƏRHLƏR