Xüsusiyyətləri
Sərin iqlimdə yetişən brokkolinin kələmi ən faydalı tərəvəzlərdən biri, vitaminlərin və mineralların əsl anbarıdır. Vitamin C, fol turşusu, kalium, beta-karotin və sellülozla yanaşı, brokkolidə ürək-damar və xərçəng xəstəliklərinin yaranmasını əngəlləyən maddələr var. Brokkolidə C vitamini sitrus bitkilərindən 2.5 dəfə çoxdur. Mənfi 7 dərəcə şaxtaya dözümlüdür. Yetişməsi üçün ən uyğun istilik 15-170 dərəcədir, lakin 240 dərəcə istiliyə qədər dözümlüdür. Brokkolidə yerkökünə nisbətən daha çox beta-karotin var. Beta-karotin güclü xərçəng qoruyucusu olub xüsusilə də mədə, yemək borusu və bağırsaqda yarana biləcək xərçəng riskini azaldır. B1 və C vitaminləri baxımından olduqca zəngin olan brokkolinin tərkibində kalsium, kükürd, selenium var. İnsan bədənindəki dəmir və mineral çatışmazlığını brokkoli yox edir. Onun tez-tez istifadəsi ürək xəstəlikləri, infarkt və katarakta olma riskini də azaldır. Tərkibində çox miqdarda dəmir və fol turşusu olduğuna görə qanazlığa qarşı gözəl təbii vasitədir. Brokkolinin tərkibində olan A vitamini digər təəvəzlərdə olan A vitaminindən daha çoxdur. Kaloriliyi 28 kkal-dır. Yunanlar və romalılar brokkolini hələ 2000 il bundan əvvəl yeyirdilər.
Brokkolinin faydalarına diqqət yetirək:
Süd vəzisi və prostat xərçənginə qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir.
Sidik yolları infeksiyasının qarşısını alır.
Araşdırmalara görə, çiy halda yeyilən brokkoli ağciyər xərçənginə tutulma riskini azaldır.
Fakt: Amerikalılar hazırda 20 il əvvəlkindən 9 dəfə çox brokkoli istehlak edirlər.
XƏBƏR LENTİ
Xanım Fatimeyi Zəhra (əs) yad edildi
Yumurta sarısı qadına ana olmaqda kömək edib
"Hummer" tortu (foto resept)
7620 metrdən paraşütsüz tullandı
Cennifer Lopezin "fotoşopsuz" şəkilləri
Qadınlar doğuşdan niyə qorxur?
Uzun kəmər dəbi
Ermənilər Türkiyəyə vizasız gedə biləcəklər
Lavaş incə məsələdir
Erkən qırışların səbəbləri
Apple yeni şirkət alır
Xarici dövlətlərin ixtisaslarının tanınması qaydası dəyişib
Bu gün Dünya Azərbaycanlılarının Həmrəyliyi Günü qeyd olunur
Cəfərinin faydaları
Məşhur prodüser Noel Fişer həbs olunub
Ermənistandan gülünc bəyanat: "Bakı atəş açsa..."
Küləkli hava Şəkini işıqsız qoydu
Ən çılğın selfilər - FOTO
Ledi Qaqa festivala qayıqla gəldi - FOTO
İnternetdə neçə dildən istifadə olunur?
Günün ulduz falı
Azərbaycanda ilk - böyrək köçürülən qadın ana oldu
Dəbli çəkmə modelləri
Uşaqların sosial-psixoloji inkişafı-6
"Deyirlər məhəbbət xariqələr yaradır..."
Bu günün hava proqnozu
Disney şəhzadələrinin modern görünüşləri
Saç və göz rənginə görə makiyaj necə edilir?
Balıqqulağında salat (foto resept)
Dünyanın qızıl nisbət nöqtəsi Məkkədir
Qırmız rəngli köynəklər
Ruslar Azərbaycanı əsas rəqib hesab edirlər
NATO Putinə xəbərdarlıq etdi
Evlilik niyə kökəldir?
Nazirlik qazma məhlulunun dənizə axıdılması ilə bağlı araşdırmalara başladı
Zəngin tərkibli makaron (foto resept)
Ev şəraitində hörgülü toppuz yığmaq üsulu
Facebook ala bilmədi, rəqib oldu
Giorgi Marqvelaşvili seçicilərin 65 faizinin dəstəyini qazanıb
Rus Dili dərs-6
Kubokun finalı... "Tofiq Bəhramov"da olmayacaq!
Makronun açıqlamalarından sonra müsəlman ölkələri Fransa məhsullarına boykot elan etdi
Prezident İlham Əliyev və birinci xanım Mehriban açılışda iştirak ediblər - FOTO
8 yaşlı uşaq qocalıqdan öldü - VİDEO
Meyvəli salat (foto resept)
"Lans" "Bakı" klubu ilə rəsmi müqavilə bağladı
Ahmet Kural Sılnın böhtanından danışdı-MÜSAHİBƏ
Kraliça 32 minlik maaşla xidmətçi axtarır
Leyla Əliyeva Emin Ağalarovun toyundan YAZDI - FOTO
Murad və Aslı toy hazırlığına başladılar-FOTO
- ŞƏRHLƏR