Meksikanın sərt içkisi olan Tekila içkisinin tarixi çox qədimdir. Adı Meksikanın Tequila qəsəbəsindən alır. Bu içkini ilk dəfə Asteklər 16-cı əsrdə Meksikaya gələn İspaniyalı səyyahlardan distillə etmə texnikasını öyrəndikdən sonra kaktusun növü olan Agava bitkisindən hazırlayıblar. Hazırda 100% agavadan hazırlanmış Tekila içsəniz bilin ki, onun dadı acı yox meyvəli və kəskin bir dad olacaq. Tekliada alkoqolun miqdarı 40% – 45% olur. Quru (birbaşa, sek) olaraq və müxtəlif kokteyllərin tərkibində içilir.
Butün Alkoqollu içkilər kimi Tekila da qaldıqca dadı və dəyəri artır. 1-2 ay saxlanmış Tekila “Silver”, 2 aydan 1 ilədək saxlanmış Tekila “Reposado”, bundan daha çox saxlanmış Tekila isə “Anejo” adlandırılır. Tekila nə qədər saxlanmışsa o qədər bahalı olur.
İçində qurd olan Tekila isə kaktusdan hazırlanır. İçindəki qurda “gusano”, qurtlu Tekilaya isə “Mescal” deyilir.
Rəngsiz və açıq qəhvəyi rəngli növləri də olan Tekila, metal və ya şüşə çəlləkdə saxlanılarsa “Blanco” adını alır.
Viski kimi ətirli ağacdan çəlləklərdə saxlanılarsa bu Tekilaya çəlləyin verdiyi ətirə görə “Oro” adı verilir.
Tekilanın içilmə qaydası
– Tekilanın ən məhşur içilmə qaydası limon və duzla shot şəklində (tekila bardağında hamısını başa çəkmək) içməkdir. Sol əlin üstü baş barmaqla işarə barmağı arasındakı hissə limonla isladılır və buraya bir az duz tökülür. Bu duzu yaladıkdan sonra Tekila bir dəfəyə içilir və arxasınca bir dilim limon yeyilir. Hər dəfə içərkən təkrarlanır.
– Eyni maddələri istifadə edərək başqa bir üsuldan da istifadə etmək olar. Tekila bardağının ağzı limonla isladılır və duza batırılır, içinə Tekila tökülür. Əvvəlcə bardağın ağzındakı duz yalanır və Tekila içilir, sonra isə bir dilim limon dilimi ilə içkinin sərtliyini yumuşaltmaq olar.
– Tekila Slammer adlanan üsulda isə shot bardağından biraz uzun viski bardağına bir ölçü Tekila və bir ölçü Tonik əlavə edilir. Bardağın ağzı əl ilə tutulub masaya vurulur və köpükləndirilir. Bundan sonra shot şəklində içilir. Tonik əlavə olunduğu üçün limon və duza ehtiyyac yoxdur.
Bu üsullar Tekilanın sürətli içilmə formalarıdır. Tekilanın dadını yavaş yavaş yudumlayaraq da ala bilərsiniz.
– Tekila öz vətənində ya quru (sek), ya da yanında biraz sangrita ilə birlikdə içilir. Bir bardağa Tekilanı, digər bardağa isə 2 ölçü pomidor suyu, 1 ölçü təzə sıxılmış portağal suyu, ½ ölçü limon suyu, tuz, istiot və acı sousla sangrita hazırlayıb ikisini bərabər yudumlayaraq içə bilərsiniz.
– Yavaş yavaş içilmək şəkllərindən biri də odur ki, əvvəlcə 100% Agave bitkisindən hazırlanmış Tekila seçin. Bir illik olması dadını daha da gözəl edəcəkdir. Bir bardaq Tekilaya az miqdrada Konyak əlavə edərək yavaş yavaş içə bilərsiniz.
Tekila içdikdən sonra çox hərəkət etmək 40-45% faiz alkoqolu olan bu içkinin qana tez qarışmasına səbəb olur. Bu vəziyyət sizi narahat edə bilər. (Baş hərlənməsi, baş ağrısı, ürək bulanması və s.) Buna görə Tekila içdikdən sonra həddindən artıq və qəfil hərəkətlərdən uzaq olmaq lazımdır.
Huseyn bəy İsmayıl
XƏBƏR LENTİ
Dünyanın gözəlliyini əks etdirən şəkillər
Dərini canlandıran maska
Xoşbəxt olmaq istəyirsiniz?
Obama müharibədən danışdı: "Nəhayət bitəcək"
Bakı metrosuna könüllülər lazımdır
Koronavirusla bağlı son STATİSTİKA
Bəzi tarixi yerlərə səyahət
Əmlakınıza qiymət qoyulacaq!
Rusiyanın xalq artistləri Bakıya gəlir
Hərbi xidmətdə yenilik
Zəmanə dəyişilib yoxsa insanlar?
Birgə təlimlərdə iştirak edən hərbi qulluqçular üçün Qurban bayramı tədbiri təşkil olunub - VİDEO
İqor Morskinin xəyal gücü
İlon Mask bir həftəyə sərvətini 13.5 milyard dollar artırdı
Ebru Gündeş Bakıya gəlir-FOTO
17 illik serialda "Haluk" olmayacaq?
Əliyevdən mesaj: Hərəkətə keçin
HAVA necə olacaq?
"Supermen" 0,05 saniyəyə klinik diaqnoz qoymaq qabiliyyətinə malikdir
İsrail raketləri Suriyanı vurdu
Qadın.Netlilərin körpələri- 4
HAVA necə olacaq?
İstilik sistemləri niyə işə salınmır?
Moskvada Malıy Teatrın səhnəsində “Yeddi gözəl” tamaşası səhnəyə qoyulub
Məşhur müğənni itinin ayı balası olduğunu öyrəndi-FOTO/VİDEO
Dadlı tort
Gəlin buketləri
Mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün
İrandan daha çox nə alırıq?
Düşmən 26 hərbiçsini itirib
Dekabrda neçə gün dincələcəyik?
Yemək yeyərək sərvət qazanır - FOTO
Maqnezium çatışmazlığı nəyə səbəb olur?
İş həyatında insanlara təsir etmək üçün...
ÜST nümayəndəsi kollektiv immunitetlə bağlı şübhələrini bölüşdü
Qarderobunuza əlavə etməli olduğunuz geyimlər
Rusiyadan gözlənilməz addım - "WhatsApp"a qadağa
200 kaloridən az olan 2 sağlam smoothie
Ramazan ayının 29-cu gününün duası
İlham Əliyev prezidentləri bir araya topladı
Braziliyalı Azərbaycan klubunda
Leyla Əliyeva Heydər Əliyevin 95 illiyinə həsr edilən tədbirdə iştirak edib - FOTO
Alimlərdən yeni rekord
Tkemali sousu (Gürcü mətbəxindən )
Leyla Əliyeva “Yeddi gözəl”i izlədi - FOTO
Elm ilk uşaqların daha ağıllı olduğunu deyir
Günün qoroskopu: Bədxərclik etməyin!
Simeoneyə da bir təklif
"Ufak Tefek Cinayetler"in aktrisası çəkilişlərə gələ bilmir-SƏBƏB
Azərbaycanda ilk
- ŞƏRHLƏR