Çeşidindən aslı olmayaraq,lobya çox faydalı və dadlıdır.
Lobya tərkibinin zənginliyi ilə əti əvəz edir.
Baxmayaraq ki, ət heyvan, lobya isə bitki mənşəli ərzaqdır.Zülal, vitamin və mikroelementlər tərkibinə görə bi iki ərzaq növü çox oxşardır.
Tez doyma hissi lobyanın tərkibindəki çoxlu miqdarda olan zülal sayəsində əmələ gəlir.Bundan başqa onun tərkibində karbohidart, amin turşuları, B qrup vitaminləri və C vitamini, mineral maddələr; natrium, kalium, kalsium mövcuddur. Alimlər təsdiqləyir ki, müntəzəm olaraq lobyalı yeməklər yeyən insanlar həmişə mülayim xasiyyət və sakitdir-axı lobya sinir sisteminə faydalı təsir göstərir. Bundan başqa o, orqnizmdə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Termiki emal və konservləşdirmə zamanı lobya öz faydalı keyfiyyətlərini itirmir. Konservləşdirmə zamanı onun tərkibində 70%-ə qədər vitamin və 80%-ə qədər mineral maddə qalır.
Lobyanın konservləşdirilməsi nahaqdan tətbiq olunmur. Yaşadığımız sürət əsrində lobyadan tez bir zamanda ən sadə yeməyi belə hazırlamaq çox çətindir. Axı onu əvvəl soyuq və qaynadılmış suda təxminən 1 sutka və suyunu hər 5-6 saatdan bir dəyişərək saxlamaq və sonra 1,5 saat saatdan az olmayaraq qaynatmaq lazımdır. Bu səbəbdən də konservləşdirilmiş lobya daha əlverişlidir.
Lobya universal məhsuldur. O,pomidor, badımcan, qoz, sarımsaq, soğan, göyərti, pendir vəs çox gözəl uyğunlaşır. Kulinar fantaziyanı işə salaraq ondan müxtəlif çeçiddə orjinal yeməklər hazırlamaq olar: salatlar, sup, ət və balıq üçün qarnir, lobya paşteti və s.
Düzdür, lobya mədədə çətin mənimsənilir və bağırsaqda köp əmələ gətirir. Bunun qarşısını almaq üçün ona göyərti və ədviyyat əlavə edin, yeməkdən sonra isə bir fincan nanəli çay için.
P.S. Tez bir zamanda konservləşdirilmiş qırmızı lobyadan belə bir salat hazırlamaq olar.
1 banka konsevləşdirilmiş qırmızı lobyanın suyunu süzüb əzirsən püre halına gələnə kimi.Üzərinə 3-4 diş sarımsaq xırda-xırda doğramaq, bir az keşniş, şüyüd, bir ovuc qoz xırda -xırda doğramaq , zöqə görə duz, istot və duru yağ. Bunların hamsını yaxşı qatışdırmaq . Çox ləzətli və dadlı bir salat alınır.
Nuş olsun !!!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Bəlğəmi nə təmizləyər?
Təhsil nazirindən yeni tədris ilinin başlaması ilə bağlı AÇIQLAMA
Türkiyə ekranların ən dəbli məşhurları
Dünyanı xeyirxahlıq xilas edəcək
"iPhone" istifadəçilərinə bəd xəbər: "xəstəlik" var
Günün ulduz falı - 04.10.2013
Mühasirədəki şəhərdə yüzlərlə azərbaycanlı qalıb
Ermənistan ordusu Qazaxı atəşə tutdu
Çində təmiz hava pulla satılır
Gəncədə dağıdılan binalardan biri tarixi fakt kimi saxlanıla bilər - VİDEO
Təhsil nazirindən şagirdlərə qadağa
Milyonlarla insanın həyatı belə dəyişdi
Real şəkilləri illustrasiyaya çevirdi
Bu gün Azərbaycanda bu ilin ilk sınaq imtahanları keçirilir
Beş yeni zavod açılır
Cəbrayılın Böyük Mərcanlı kəndindən görüntülər - VİDEO
Qazan kotleti (foto resept)
Başqa planetlərdə həyat axtarışı – Elm adamlarından kəşf
Kişilərin qadınlarda bəyənmədikləri tərz
Azərbaycanda II və III sinif dərslikləri yenidən hazırlanacaq
Dənizin gözəlliyi və dəniz suyunun faydaları
Qadınlara güzəştli kreditlərin verilməsi təklif olunur
Bakı günə dəhşətli avtobus qəzası ilə başladı: ölən və yaralıların sayı açıqlandı
Şəhərlərarası hərəkət qadağan edildi - VİDEO
"Hazırda Azərbaycanda tətbiq olunan gömrük tarifləri ölkə iqtisadiyyatının inkişaf tələblərinə cavab verir "
AFFA "Neftçi"nin futbolçusuna rəhm etdi
Ev heyvanlarına sənəd nə üçün lazımdır?
"Ustad" dərgisinin 15-ci sayı nəşr edildi!
Hələ yaşamağa dəyər
Ləyaqətli qadın kimdir?
"Ayfon" işlədnlər, HAZIRLAŞIN! - YENİLİK - FOTOLAR
Yay üçün müxtəlif geyim kombinasiyaları
Heç vaxt görmədiyiniz qeyri-adi quşlar
Prezident İlham Əliyev əlil və şəhid ailələrini sevindirdi
Tərcümə edən qulaqcıqlar-FOTO
Luisin cəzası bitdi, "Barsa" nəfəsini tutdu
Ermənistandan qaçan ən məşhur ermənilər
Bakıda güclü ildırım
Yaradıcı divar dekorasiyaları
Azərbaycanda göbələkdən zəhərlənmə və onun yaratdığı fəsadların sayı artıb
"Qarabağ" azarkeşlərinə möhtəşəm sürpiz
Qadınlar hansı qidalara üstünlük verməlidir?
Sayı durmadan artan "smaylik"lər
Qız şərəfi, qadın isməti
Quru dəri üçün şokolad maskası
Ən təhlükəli parollar açıqlandı - SİYAHI
Məşhur rəssamın nəvəsi babasından acığını belə çıxır
Ərdoğan: “Azərbaycanda qardaşlarımızın yanında biz varıq”
Necə bir evliliyiniz var?
İlham Əliyev iftar mərasiminə qatıldı
- ŞƏRHLƏR