Bu gün mən sizə qoz, fındıq və şabalıd haqqında məlumat verəcəyəm. Onları sevməyən insan yoxdur. Məlumdur ki, qoz, fındıq, şabalıd Zaqatalada daha çox yetişir. Bugün də sizinlə məhz qoz, fındıq və şabalıq haqqında dəyərli məlumatları bölüşmək istəyirəm.
Fındıq:
Fındıq yüngül, ətirli, dadlılığına görə yeyinti sənayesində isdifadə olunur. Axır 20 ildə dünyada fındıqdan isdifadə 2 dəfə çoxalıb. Fındıq –tam və xırda, qızardılmış və qovrulmuş halda konfetlərin, şirniyatların, tortların hazırlanmasında isdifadə olunur. Fındıq payız aylarında yetişir və yığımı bir aya kimi çəkir.
Tərkibi:
Fındıq zülalla, mürəkkəb karbohidratlarla, hüceyrəli və doymamış yağlarla zəngindir. Fındıq ləpəsinin tərkibində olan yağın 96%-i insan üçün xeyirli olan olein-linol turşularından təşkil olunmuşdur.
Əhəmiyyəti:
Fındıq insan üçün enerji mənbəyidir. 100 qr fındıq ləpəsi 639 kkal enerjiyə malikdir. Həmçinin yüksək faizli zülalla da (16%-dən 19%-ə qədər) zəngindir. B qrupunun vitaminləri və E vitaminini təşkil edir.
Qoz:
Qoz, qışda yarpağını tökən ağacdır. Qozun insan orqanizmi üçün faydası olduqca çoxdur. Qoz da fındıq kimi şokoladlarda, tortlarda və s. kimi yeyinti məhsullarında isdifadə olunur. Hətta qozdan yeməklərdə də isdifadə olunur. Zaqatalamızda çox gözəl, çox dadlı qozlu aş da bişirilir. Qoz çox yağlıdır. Qozun tərkibi yod ilə zəngindir. Qozdan təbabətdə də çox isdifadə edilir. Bağırsaqları yumşaldır. Orqanizmi təmizləyir. Qoz ilə saçınıza maska da etsəniz saç tökülməsinin qarşısını alar. Yaşıl yetişməmiş qozun suyunu bal və üzüm sirkəsi ilə qarışdırıb qarqara etsəniz ağızdakı yaraları, damaq və diş qanamasını müalicə etmiş olarsınız. Təzə qoz yarpağını alına sürtmək baş ağrısını kəsir. Qoz yağı həm də əsəb sinirlərini sakitləşdirir. Hələ qoz mürəbbəsini demirəm.
Şabalıd:
Şabalıd Qafqazda, Zaqafqaziyada geniş yayılmışdır. Şabalıd Azərbaycanda xüsusilə Böyük Qafqaz dağlarının ətəklərindəki meşələrdə bitir. Şəki-Zaqatala zonası şabalıd bağları ilə məhşurdur. Şabalıd aprel-may aylarında yarpaqlayır, iyun-iyulda isə çiçəkləyir. Şabalıdın meyvəsi oktyabr-noyabr aylarında yetişir. Meyvəsi tikanlı gərzəkdir. Yetişəndə gərzək ayrılır və içində 2-3 ədəd şabalıd olur.
Şabalıd ağacı 20-25 yaşında bar verir. 100-150 il ömür sürür. Şabalıdın tərkibində 60%-ə qədər nişasta, 15% şəkər, 6% zülal, 2%-ə qədər yağ olur. Şabalıd təzə halda yeyilir. Onu qovurduqda dadı və ətri yaxşılaşır. Azərbaycanda şabalıd müxtəlif yeməklərdə isdifadə olunur.
XƏBƏR LENTİ
Düşmənin əks-hücum cəhdi dəf edildi: Ermənilərin meyitləri döyüş meydanında qaldı - RƏSMİ
Xiaomi Apple-ı ötdü
Təkrarlanan yuxuların insan həyatında və sağlamlığında rolu
Çoxuşaqlı ailələr: sevgi, yoxsa çıxılmazlıq?
Motivasiya edən 19 cümlə
Südlü göbələk şorbası
Şəkər xəstələrinə alimlərdən şad xəbər
Məşhur müğənni FOTOsessiyası ilə Qalmaqal yaratdı
II Dünya müharibəsindən danışan Trampın sözləri təəccübləndirdi
Koronavirusla bağlı son STATİSTİKA
Qarpızlı dondurma (foto resept)
Dünyanın ən bahalı fotosu satıldı
Çilidə sabiq prezident kürsüsünə qayıtdı
Qışda üz dərisinə qulluq
Bakıya duman gələcək
Bakının bu yolları dünyada fərqlənəcək
Merilin Monronun sırğaları fantastik qiymətə satıldı
Azərbaycanın Birinci vitse-prezidenti Mehriban Əliyeva Xalq Yazıçısı, kinodramaturq və rejissor Maqsud İbrahimbəyovun Bakıda xatirə gecəsində iştirak edib
Niyə qadınlar romantik, kişilər susqundur?
Ramiz Mehdiyevin kürəkəni və onun qudası 15 sutka həbs edildi.
Şərtsiz sevgi
Məşhur alimdən qorxulu xəbərdarlıq
Gələn il Hansı Bürcün Nümayəndələri Varlanacaq?
Balıq piroqu (foto resept)
Bakı küçələrini xüsusi texnika təmizləyəcək
Süni mayalanmadan öncə diaqnoz
Konserv balıq salatı (foto resept)
Kanada İŞİD-i bombaladı
RT Obamanı biabır etdi
Atlantida haqqında ilk muzey açıldı
Azərbaycanda keçiriləcək buraxılış və qəbul imtahanlarının vaxtı açıqlandı
Daha Bugatti Veyron olmayacaq
Hirkan Milli Parkında yanğın başlayıb -FOTO
Lobya salatı (foto-resept)
Castin Biber YENİ İMİCDƏ - VİDEO
Erməni əsirlər həmvətənlərini silahlarını yerə qoymağa çağırdı: “Boş yerə ölməyin” - VİDEO
Bakı rusların marağında
Xurmanın faydaları
Məhsəti Gəncəvinin 900 illiyi münasibətilə TRİM-in Gəncə filialında mini futbol üzrə mübarizəyə start verilib
"Azərbaycanda yas mərasimlərində stolun üstündə bəzən bircə spirtli içki çatışmır"
"Kinoya marağın artırılması üçün yeni kinoteatrların yaradılması zəruridir"
"Azərbaycan zəngin karbohidrogen ehtiyatlarının hasilatçısı kimi Avropanın enerji təhlükəsizliyinin təminində mühüm rol oynayır"
Unutmağın acısı
Brokoli
Qəribə görünüşlü üzüklər
Hamilə qadın öldükdən sonra doğdu
Cem Yılma yeni filmini təqdim etdi
Məşhur aktyor hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Bəlkə "Şaxta baba"nı lənətləməyək?
Nostalji gəlin paltarı modelləri
- ŞƏRHLƏR