Bu gün mən sizə qoz, fındıq və şabalıd haqqında məlumat verəcəyəm. Onları sevməyən insan yoxdur. Məlumdur ki, qoz, fındıq, şabalıd Zaqatalada daha çox yetişir. Bugün də sizinlə məhz qoz, fındıq və şabalıq haqqında dəyərli məlumatları bölüşmək istəyirəm.
Fındıq:
Fındıq yüngül, ətirli, dadlılığına görə yeyinti sənayesində isdifadə olunur. Axır 20 ildə dünyada fındıqdan isdifadə 2 dəfə çoxalıb. Fındıq –tam və xırda, qızardılmış və qovrulmuş halda konfetlərin, şirniyatların, tortların hazırlanmasında isdifadə olunur. Fındıq payız aylarında yetişir və yığımı bir aya kimi çəkir.
Tərkibi:
Fındıq zülalla, mürəkkəb karbohidratlarla, hüceyrəli və doymamış yağlarla zəngindir. Fındıq ləpəsinin tərkibində olan yağın 96%-i insan üçün xeyirli olan olein-linol turşularından təşkil olunmuşdur.
Əhəmiyyəti:
Fındıq insan üçün enerji mənbəyidir. 100 qr fındıq ləpəsi 639 kkal enerjiyə malikdir. Həmçinin yüksək faizli zülalla da (16%-dən 19%-ə qədər) zəngindir. B qrupunun vitaminləri və E vitaminini təşkil edir.
Qoz:
Qoz, qışda yarpağını tökən ağacdır. Qozun insan orqanizmi üçün faydası olduqca çoxdur. Qoz da fındıq kimi şokoladlarda, tortlarda və s. kimi yeyinti məhsullarında isdifadə olunur. Hətta qozdan yeməklərdə də isdifadə olunur. Zaqatalamızda çox gözəl, çox dadlı qozlu aş da bişirilir. Qoz çox yağlıdır. Qozun tərkibi yod ilə zəngindir. Qozdan təbabətdə də çox isdifadə edilir. Bağırsaqları yumşaldır. Orqanizmi təmizləyir. Qoz ilə saçınıza maska da etsəniz saç tökülməsinin qarşısını alar. Yaşıl yetişməmiş qozun suyunu bal və üzüm sirkəsi ilə qarışdırıb qarqara etsəniz ağızdakı yaraları, damaq və diş qanamasını müalicə etmiş olarsınız. Təzə qoz yarpağını alına sürtmək baş ağrısını kəsir. Qoz yağı həm də əsəb sinirlərini sakitləşdirir. Hələ qoz mürəbbəsini demirəm.
Şabalıd:
Şabalıd Qafqazda, Zaqafqaziyada geniş yayılmışdır. Şabalıd Azərbaycanda xüsusilə Böyük Qafqaz dağlarının ətəklərindəki meşələrdə bitir. Şəki-Zaqatala zonası şabalıd bağları ilə məhşurdur. Şabalıd aprel-may aylarında yarpaqlayır, iyun-iyulda isə çiçəkləyir. Şabalıdın meyvəsi oktyabr-noyabr aylarında yetişir. Meyvəsi tikanlı gərzəkdir. Yetişəndə gərzək ayrılır və içində 2-3 ədəd şabalıd olur.
Şabalıd ağacı 20-25 yaşında bar verir. 100-150 il ömür sürür. Şabalıdın tərkibində 60%-ə qədər nişasta, 15% şəkər, 6% zülal, 2%-ə qədər yağ olur. Şabalıd təzə halda yeyilir. Onu qovurduqda dadı və ətri yaxşılaşır. Azərbaycanda şabalıd müxtəlif yeməklərdə isdifadə olunur.
XƏBƏR LENTİ
Dünya bazarında neftin qiyməti
Paytaxt avtobuslarında yeni sistem
I Avropa Oyunları tarixə qızıl hərflərlə yazılacaq
Bədəni və zehni rahatladan üsullar
İçimizə atdıqlarımız və içindən çıxa bilmədiklərimiz
Hadisenin bacısı hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Təmr haqqında gələn xəbərlər
Geyimə uyğun çanta
Vanqanın dedikləri gerçəkləşir?
26 il Qubadlısız...
Sinoptiklər xəbərdarlıq edirlər: Azərbaycanda temperatur yüksələcək, ancaq...
Kürəyə taxılan çantalar
Yer üçün təhlükə: sentyabrın 1-də...
Azərbaycanlı tələbələrdən BMT-yə mesaj
Bakıda yağış gözlənilir
Qoşulmama hərəkatı Azərbaycanla həmrəy olduğunu açıqladı
Muncuqdan bilərziklər
Seçkiyə hazırıqmı?
Merkel və Sarkisyan görüşdü
Vyetnamda qalan mərmilərin məişətdə istifadəsi
Yapon rəssamın 3D heyvanları
Ebola virusunu aşkar edən alim: “Yeni ölümcül xəstəlik yaranacaq”
Google əvəz axtarır
Rədd edilən eşq
Məhkəmədən Demetə pis xəbər
Daha bir yüksək rütbəli işğalçı məhv edildi - RƏSMİ
Instagram-da yeni funksiya
Kimlərin təqaüdü artıq olacaq?
Diş itkisinin qarşısını necə almalı?
Dişlərə zərər verən qidalar
Dəb dünyasının yeni rəngi: Neon
Qalmaqallı prezident bu ölkəyə gedir
Azərbaycanlıların yaşadığı yataqxanaya hücum olub
Azerbaijan Fashion Week 2017/2018 keçiriləcək
Buxağın sallanma səbəbləri
Mövlud Çavuşoğlu Bakıya gəlir
ÜST: “Koronavirusun müalicəsində parasetamoldan istifadə edin”
Komendant saatında saxlanılan şəxsləri nə gözləyir? - VİDEO
“Yoluxmuş şəxslərin evlərini tərk etməsi düzgün deyil” - AÇIQLAMA
Azərbaycanda koronavirusa yoluxma ən çox bu ərazilərdədir - SİYAHI
“Facebook” ikinci xəbər lenti yaratmayacaq
Prezident əsgərlərə hədik payladı
Əsgərlərimiz Türkiyəyə gedir
Orta məktəblər və bağçalarda qidalanmaya ciddi nəzarət ediləcək
Fındıq qabığındakı möcüzə
Göydən düşən balıq qəzaya səbəb oldu
Bakıdan sərt addım: Alman səfir nazirliyə çağırıldı
Qarabağda müharibə faciəyə səbəb ola bilər
Azərbaycanda insan ömrünün uzadılması ilə məşğul olacaqlar
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir? - 12 MAY
- ŞƏRHLƏR