İtalyan mətbəxi dünyanın ən zəngin mətbəxlərindən biridir. İtalyan mətbəxinin tarixi e. ə. IV əsrə qədər uzanır. XVIII əsrdə Amerika qitəsindən gətirilən tərəvəz və meyvələr sayəsində böyük bir dəyişikliyə məruz qalmışdır. İtalyan mətbəxi bölgələrə görə dəyişilir. Tərəvəz və xəmir işləri ( makaron və pizza) daha çoxluq təşkil edir. Pendir və şərab İtalyan mətbəxinin əhəmiyyətli elementləri arasındadır. Qəhvə ( xüsusilə də espresso) İtalyan mətbəxində əhəmiyyətli bir yer tutar.
İtalyan mətbəxində hər pay ən az 3-4 qab yeməkdən ibarət olur. Yeməklər yalnız doymaq üçün deyil ailə və dostlarla vaxt keçirmək məqsədi ilə yeyilir. Ona görə də yeməklər digər mədəniyyətlərə görə ümumiyyətlə daha uzun vaxt davam edir. Hətta, bayramlarda və ya toylarda yeməklər saatlarla davam edə bilər. Gündəlik yeməklər ümumiyyətlə daha sadədir - birinci qab ( Primo), ikinci qab ( Secondo), əlavə yemək ( Contorno) və qəhvədən ibarət olur. İtalyan yeməklərinin digər yeməklərdən əhəmiyyətli bir fərqi də makaron və plov kimi doyurucu yeməklərin digər yeməklərdən əvvəl xidmət edilməsidir.
Yeməkdən əvvəl mənasını verir.
İkinci qab mənasını verir. Balıq və ya ət kimi ana yeməkdir. İtaliya mətbəxində ənənəvi olaraq süd danası əti, donuz əti və ya toyuq əti çox istifadə edilir. II dünya müharibəsindən sonra dana əti də yayılmışdır.
Əlavə yemək isə salat və ya bişmiş tərəvəzlərdən ibarət olur.
Şirin tort və ya peçenyelərdən ibarət olur.
Caffe
Digestivo
Yeməklərdən sonra içilən likör, Amarok, limoncello, Sambuca, nocino kimi spirtli içkilərdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Şirin göbələklər (foto resept)
Nadejda Babkinanın sözlərinə kimsə inanmadı
1,5 milyonluq mirasını itə vəsiyyət etdi
Məşhur serial belə çəkilir - FOTOSESSİYA
Demet Akalının tərlikləri qiymətinə görə diqqət çəkdi-FOTO
Fantaziya salatı (foto resept)
İnsan üzlü buzov doğuldu-FOTO
Qarabağla bağlı bədbin proqnoz
Ekoloji çirklənmə və bədbinik
Hamiləlik zamanı bel ağrıları
"Baku World Challenge" avtorallisinin qalibi bəllidir - YENİLƏNİB
Magistraturaya jurnalistika ixtisaslaşmaları üzrə qəbul olunmaq istəyənlərin diqqətinə
"Facebook" və "İnstagram"ın işində problemlər yaranıb
ABŞ ordusunda "ağıllı eynəklər"dən istifadə olunacaq
Mövsümün ən dəbli saçı
Qızı üçün şəkillərdən yemək hazırladı
Unikal insan: göz bəbəyi kimi sevmək belə olur?
Yuxu
Xalq artistinin xanımı: "Qorxuruq, amma həkimlər artıq qərar veriblər"
Azərbaycan Ordusu vacib ərazi və yüksəkliklər ələ keçirib - RƏSMİ
Avropada vahid baza yaradılacaq
Səhər ilıq su içməyiniz üçün 4 səbəb
Hər kəs bu qızdan danışır-SƏBƏB/FOTO
Gürcüstan Avropaya üz tutduğunu təsdiqlədi
Hava haqqında
50 il ayaqyalın yaşayan HİPPİ öldü-FOTO
Kirpiklərin oxdur,qaşın kamandır
Ermənistan Xocavəndin kəndlərində itkin düşən hərbçilərinin sayını açıqladı
Sənətə olan sevgisi oğruya baha başa gəldi - VİDEO
Prezident İlham Əliyevin Avstriyaya işgüzar səfəri
Bu günün tarixi (18.09.2014)
Conni Deppin yeni sevgilisi odur-FOTO
İspanaqlı makaron (foto-resept)
QEYRİ - ADİ RESEPT
Məşhur döyüşçü dünyasını dəyişdi
"Azərbaycan torpaqlarının ən qısa zamanda geri qaytarılmasını istəyirik"
Bayram günü hava necə olacaq?
"Dünyanın ən gözəl ombası" yarışına o da qatıldı-FOTO
Qadınla kişi dost ola bilərmi?
Azərbaycan İslam dünyasına nümunədir
Rusiyaya getmək istəyənlərin nəzərinə: Qaydalar dəyişdi
Thai masajının vətəni Tayland
Moskvada güclü fırtına gözlənilir - XƏBƏRDARLIQ
Ozan Güvən xəstəxanalıq oldu-FOTO
Avtobus sürücüləri ilə bağlı yenilik
Dünya gözəlləri Bakıda futbol oynadı
Yağışlı, qarlı, şaxtalı hava gəlir
Qadın.netlilərin pis vərdişləri
Haymorit (Sinuzit) və onun əlamətləri
Çay haqqında maraqlı faktlar
- ŞƏRHLƏR