İtalyan mətbəxi dünyanın ən zəngin mətbəxlərindən biridir. İtalyan mətbəxinin tarixi e. ə. IV əsrə qədər uzanır. XVIII əsrdə Amerika qitəsindən gətirilən tərəvəz və meyvələr sayəsində böyük bir dəyişikliyə məruz qalmışdır. İtalyan mətbəxi bölgələrə görə dəyişilir. Tərəvəz və xəmir işləri ( makaron və pizza) daha çoxluq təşkil edir. Pendir və şərab İtalyan mətbəxinin əhəmiyyətli elementləri arasındadır. Qəhvə ( xüsusilə də espresso) İtalyan mətbəxində əhəmiyyətli bir yer tutar.
İtalyan mətbəxində hər pay ən az 3-4 qab yeməkdən ibarət olur. Yeməklər yalnız doymaq üçün deyil ailə və dostlarla vaxt keçirmək məqsədi ilə yeyilir. Ona görə də yeməklər digər mədəniyyətlərə görə ümumiyyətlə daha uzun vaxt davam edir. Hətta, bayramlarda və ya toylarda yeməklər saatlarla davam edə bilər. Gündəlik yeməklər ümumiyyətlə daha sadədir - birinci qab ( Primo), ikinci qab ( Secondo), əlavə yemək ( Contorno) və qəhvədən ibarət olur. İtalyan yeməklərinin digər yeməklərdən əhəmiyyətli bir fərqi də makaron və plov kimi doyurucu yeməklərin digər yeməklərdən əvvəl xidmət edilməsidir.
Yeməkdən əvvəl mənasını verir.
İkinci qab mənasını verir. Balıq və ya ət kimi ana yeməkdir. İtaliya mətbəxində ənənəvi olaraq süd danası əti, donuz əti və ya toyuq əti çox istifadə edilir. II dünya müharibəsindən sonra dana əti də yayılmışdır.
Əlavə yemək isə salat və ya bişmiş tərəvəzlərdən ibarət olur.
Şirin tort və ya peçenyelərdən ibarət olur.
Caffe
Digestivo
Yeməklərdən sonra içilən likör, Amarok, limoncello, Sambuca, nocino kimi spirtli içkilərdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Fransalı deputatlar Qarabağa səfər ediblər
Aksesuar seçimində bunlara diqqət etməlisiniz
Qripə qarşı bir neçə mübarizə üsulu
"Çocuklar Duymasın"ın aktrisası 20 kq arıqladı-FOTO
Abituriyentlərin nəzərinə
Qeyri-adi gücləri olan 4 insan
Şəkidə 3 şəhidin ailəsi diqqət mərkəzindədir
Amerikada yaşamaq istəyənlərə şad xəbər
Yerə "Canavar" yaxınlaşır
Qatarlarda təhlükəsizlik tədbirləri gücləndirilib
Pomidorlu makaron (foto resept)
Malaziya kralının keçmiş xanımı Oksana səhhətindən yazdı-FOTO
Qadın.Netlilərin körpələri-3
Məşhur ulduz Şvarseneqqerin qızı ilə EVLƏNİR
Mavi Dəniz Effekti (Dərs-6)
İnkişaf etmək üçün 30 vərdiş
Hollivud ulduzu müsəlman oldu
Dində məcburiyyət yoxdur
Səhər çağı bu qidaları yeməyin - SİYAHI
Moruqlu kekslər (foto resept)
Günün qoroskopu: informasiya mübadiləsi və məlumatlardan yararlanın
Şeyma Subaşıdan imtina etdilər-SƏBƏB
Təhlükəsizlik tədbirləri gücləndırilib
İnna Bakıda konsert verdi-FOTO
Prezident İlham Əliyev və xanımı Mehriban Əliyeva səs veriblər-FOTO
Nurgül Yaşılçaya evlilik təklifi gəldi-FOTO
Azərbaycan manatının dünya valyutalarına nisbətdə məzənnəsi
Mehmet Əli Ərbil yenidən reanimasiyadadır
"Xəzər dənizinin suyunun ölkə daxilinə ötürülməsi ekoloji fəlakətə səbəb ola bilər"
Ürək üçün faydalı olan qidalar
Evdə qar kürəsi (özün düzəlt)
Vitaminlər
Xəyalə Murada etiraf et!- Layihəsi
Dəbdəbəli platformlar
Dama-dama çantada həbsxanadan qaçan şəxs 21 il sonra ələ keçdi
Koronavirusa yoluxmamaq üçün bunu etdilər – FOTO/VİDEO
Böyrəkləri təmizləyən limon suyu
İsrail yenə raket zərbələri endirdi
Beyin gücünü artıran qidalar
İrəvan türk qutusuna salınır
HAVA necə olacaq?-5 yanvar
Maraqlı faktlardan (3)
Hər kəs sevdiyinə qovuşacaq
Elman Rüstəmov manat haqqında danışdı
HAVA necə olacaq?-28 dekabr
Yer kürəsi yenə təhükə altındadır-VİDEO
Hava haqqında
Ermənistanda dövlət qurumlarını və vəzifəli şəxsləri tənqid etmək qadağan edildi
Sueprmarketdə görülməmiş hadisə-FOTO
Azərbaycanda xəstəxanalarda müalicə alan əsgər və zabitlərimizin sayı açıqlandı - RƏSMİ
- ŞƏRHLƏR