Keks  üçün:

3 yumurta

1.5 st. şəkər

1 st. naringi suyu

0.5 st. yağ

1 x. q. naringi qabığı sousu

2.5 st. un

1 vanil

1 qabartma tozu

1 silmə çay qaşığı soda

 

Naringi sousu üçün:

1 st. naringi suyu

1 dolu ç.q. nişasta

2 x. q. şəkər

 

Naringi qabığı sousunun hazırlanması:

Təxminən 1,5 kq. qalın qabıq naringinin qabıqlarını ətçəkən maşında (doğrayıcı robotla da ola bilər) çəkirik.

 

 

 

Sonra üzərinə 1 st. şəkər əlavə edib mikserlə və ya elə doğrayıcı robotla şəkər əriyib qabıqlara hopanadək qarışdırırıq.

 

 

 

Daha sonra hazırladığımız sousu bir şüşə qaba yığıb qapağını bərk bağlayırıq. İstədiyimiz qədər soyuducuda saxlaya bilərik.Şirniyyatlar hazırlayanda sousdan sadəcə bir qaşıq əlavə etməklə gözəl ətir qatmış olarıq bişintilərimizə.

 

 

Keksin hazırlanması:

Əvvəl naringilərin şirəsini sıxırıq.

Naringiləri enləməsinə iki yerə bölürük və şirəsini sıxırıq.

 

 

 

 

Yumurta və şəkəri qabarana qədər çalırıq.

 

 

Vanil,naringi qabığı sousu,naringi suyu və yağı əlavə edib qarışdırırıq.

 

 

 

 

Un,soda və qabartma tozunu da əlavə edib 1 dəqiqə qarışdırırıq.

 

 

Listi yağlayıb, unlayırıq və keks xəmirini listə tökürük. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyuruq. Keks qabarmağa başlayanda sobanın dərəcəsini azaldırıq ki,içi yaxşı bişsin.

 

 

Naringi sousunun hazırlanması:

Naringi suyu,nişasta və şəkəri kiçik bir qazana töküb vam odda qaynayıb qatılaşana kimi bişiririk.

 

 

 

 

Hazır halı belə qatı olmalıdı.Bir kənara qoyuruq ki,keks bişənə qədər ilıqlaşsın.

 

Keks bişdikdən sonra dilimləyib sousu üzərinə qaşıqla yayırıq. 

 

 

  

 

Keksimiz hazırdı. İstər ilıq,istər soyuq halda servis etmək olar.

 

 

 

 

P.S. mən naringi qabığı sousunu saxlayım deyə çox hazırladım. Siz istəsəniz bir  naringini çəkib,üzərinə bir qaşıq şəkər əlavə etməklə də hazırlaya bilərsiz.Lakin keks üçün naringilərin suyunu sıxdıqdan sonra qabıqlar çıxmış olacaq və atmayıb sousunuzu hazırlaya bilərsiz bol-bol :).Qabıqları çəkməmişdən əvvəl içində olan naringinin pərdələrini təmizləyin,çünki onlar acı dad verər sousa.

Birdə keks bişənə qədər hazırladığımız naringi suyu sousu çox soyumuş olsa,biraz ilıqlaşdırıb sonra keksin üzərinə yayın ki,yaxşı yayılsın.

Ümid edirəm hazırlayacaqsınız. Çox dadlı və yeməyə doymayacağınız bir keks olacaq əmin olun :) İndidən hər kəsə Nuş olsun!