Əziz xanımlar, bu gün sizlərə təqdim etmək istədiyim yemək bölgəmiz Lənkəranın bütün məclislərində, eləcə də qonaq üçün açdığımız süfrənin ən şah yeməyidir. Biz tərəflərdə buna ''Şirin qovrulmalı aş qarası'' deyirlər. Amma yeməyin kökünün Qarabağımızdan olmasını mən Gülşən xanımın ''Qarabağ bölgəsinin mətbəxi'' adlı xəbərindən öyrəndim və sevə-sevə bişirib sizləri də tanış edirəm. Buyurun:
Tərkibi:
2-3 ədəd soğan
100 q qoyun əti
Qaysı
Albuxara
Kişmiş
Darçın
Zəfəran
2 x.q şəkər tozu
2 x.q doşab
Kərə yağı
"Azərduz" yodlu narın xörək duzu
Hazırlanması:
Əvvəlcə soğanı doğrayırıq, əti qaynadıb kəfini alırıq, suyuna duz qatırıq. Bulyonunu bir qırağa qoyuruq. Çərəzləri ilıq suda isladırıq.
Soğanı yağda azacıq qovururuq, sonra üzərinə ət tikələrini əlavə edirik.
Bir az qovurandan sonra isə islatdığımız çərəzləri əlavə edib, rəngi dəyişənədək qovurmaq lazımdır.
Dərin qazan götürüb bayaq qovurduğumuz ərzaqları içinə töküb, şəkər tozu, doşab və ədviyyatları qatırıq, lap sonda isə ayırdığımız ətin bulyonunu əlavə edirik.
Zəif odda, suyu çəkilənədək dəmə qoyuruq.
Zəfəranlı, süzülmuş düyü ilə istədiyiniz formada süfrəyə verə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Dənizkənarı Bulvar İdarəsinin tabeliyindəki qurumlar təsdiq edildi
ABŞ Rusiyanı belə vuracaq
Aksesuar seçimi necə olmalıdır?
Putinin Suriya müharibəsi ilə bağlı etirafı
Balaca qızlar üçün geyimlər
Bakı yollarında sürət həddi azaldıldı
Dünyanın ən böyük kitab sərgisində ulu öndər Heydər Əliyevin 90 illik yubileyi qeyd olundu
"Kobra" Pərviz "Survivor"da övladları üçün ağladı-VİDEO
Öyrəndiklərinizi rejimli şəkildə təkrar edirsinizmi?
Dünyada yeganə "şokolad" panda - VİDEO - FOTO
Sabah yay havası olacaq
Avstriyalı alim koronavirusa qarşı “ən rasional” dərmanı hazırladığını açıqladı
Bu da uşaq armud
Azərbaycanlı məşqçinin son şansı
Azərbaycanda daha 46 nəfər koronavirusdan sağaldı - RƏSMİ
Qış üçün tədarükünüzü indidən edin!
Beyonsedən qızının adına görə 10 milyon dollar istənildi - FOTO
Formada olmaq nə deməkdir?
Çox yaşamaq istəyirsiniz? - Bunu etməyin!
İdman etdikdən sonra əzələ ağrısı çəkməmək üçün...
Müdafiə Nazirliyi cəbhədəki son vəziyyət barədə məlumat yaydı
Koronavirus özünü məhv edir?
Azərbaycanda ayılar kəndlilərə meydan oxuyur
Nəhayət, "Şeytan üçbucağı"nın sirri açıldı - FOTO
Çiyələk kompotu (foto-resept)
Sabah Yerin yaxınlığından asteroid keçəcək: görmək olacaq
Erməni əsgərin etirafı: “Vəziyyət çox pisdir” - VİDEO
Düşmənin “S-125” zenit raket kompleksi sıradan çıxarıldı – RƏSMİ
II Elizabet ağır psixi pozğunluqdan əziyyət çəkib - FOTO
HAVA necə olacaq?
Nazirlər Kabinetinin "Məzarlıqlar haqqında" xüsusi qərarı olacaq
Gözünüzdəki bu işarələr koronavirusun əlaməti ola bilər
Cəbhə xəttində erməni təxribatı davam edir
Yer kürəsi bu tarixdə məhv olacaq: Sayılı günlər qaldı - DƏHŞƏTLİ PROQNOZ
Ulduzların mal varlıqları
2019 payızın saç rəngi trendi
Putin sülh müqaviləsinin ŞƏRTLƏRİNİ AÇIQLADI: "Tərəflərdən hər biri..."
İnsan olduğumuzu unutmayaq...
DİM abituriyentlərə müraciət etdi
Vanqanın davamçısından dəhşətli – Öncəgörmələr-FOTO
Yuxu yozmaları - V
Qrip sizi tapınca...
Arıqlamaq istəyənlərə xüsusi ŞORBA RESEPTİ
Saqqalını qırxdı davaya səbəb oldu-FOTO
İngilis dili-Oo
Azərbaycana ilk olimpiya lisenziyasını o, qazandıra bilər
Facebook Stories'də Yenilik!
Mərci küftəsi (foto resept)
Philips-dən yaşlılar üçün telefon
Azərbaycanda bu şəxslərin maaşları beş dəfə artırıldı - QƏRAR
- ŞƏRHLƏR