Əziz xanımlar, bu gün sizlərə təqdim etmək istədiyim yemək bölgəmiz Lənkəranın bütün məclislərində, eləcə də qonaq üçün açdığımız süfrənin ən şah yeməyidir. Biz tərəflərdə buna ''Şirin qovrulmalı aş qarası'' deyirlər. Amma yeməyin kökünün Qarabağımızdan olmasını mən Gülşən xanımın ''Qarabağ bölgəsinin mətbəxi'' adlı xəbərindən öyrəndim və sevə-sevə bişirib sizləri də tanış edirəm. Buyurun:
Tərkibi:
2-3 ədəd soğan
100 q qoyun əti
Qaysı
Albuxara
Kişmiş
Darçın
Zəfəran
2 x.q şəkər tozu
2 x.q doşab
Kərə yağı
"Azərduz" yodlu narın xörək duzu
Hazırlanması:
Əvvəlcə soğanı doğrayırıq, əti qaynadıb kəfini alırıq, suyuna duz qatırıq. Bulyonunu bir qırağa qoyuruq. Çərəzləri ilıq suda isladırıq.
Soğanı yağda azacıq qovururuq, sonra üzərinə ət tikələrini əlavə edirik.
Bir az qovurandan sonra isə islatdığımız çərəzləri əlavə edib, rəngi dəyişənədək qovurmaq lazımdır.
Dərin qazan götürüb bayaq qovurduğumuz ərzaqları içinə töküb, şəkər tozu, doşab və ədviyyatları qatırıq, lap sonda isə ayırdığımız ətin bulyonunu əlavə edirik.
Zəif odda, suyu çəkilənədək dəmə qoyuruq.
Zəfəranlı, süzülmuş düyü ilə istədiyiniz formada süfrəyə verə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Cinsi həyatınızın qayğısına qalın
Sağlam hamiləlik üçün 5 idman qaydası
Uşaqlar arasında ən çox hansı xəstəlik yayılıb? - Statistika
Sobada toyuq( foto resept)
Özünüzü isti havadan qoruyun
Məşhur cütlük barışdı-FOTO
Fitoterapiya nədir?
Toxumaq dərsləri-5
Kremli toyuq enchiladas (foto resept)
Ermənistan ordusunun alay komandiri və yüksək rütbəli zabitləri vuruldu
Azərbaycan manatının dövriyyəyə buraxılmasından 28 il ötür
Yaponlar "kosmos lifti" hazırlayırlar
Ukrayna xalqı məhv ola bilər
ABŞ Rusiya savaşı başlayır
Gözəl ayaqqabı modelləri
Yanan avtobusda xəsarət alan zəvvarlar arasında azərbaycanlılar yoxdur
Ali məktəblərə sənəd qəbulu başlayır
Fərqli bir üsulla-ARIQLA(1000-ci xəbərim)
Sinoptiklərdən xəbərdarlıq
10 oğulun anası - Gündə 7 dəfə evi təmizləyirəm - FOTO
Balaca oğlanlarınız üçün gödəkçələr
Ərdoğandan ATƏT-in Minsk Qrupuna: “30 ildir baş qatırlar, otururlar, danışırlar və dağılışırlar”
Şikayət etməyin ziyanı
Heydər Əliyev Fondu cəbhədə döyüşən hərbçinin üçəmlərinin xəstəxana xərclərini öz üzərinə götürdü
Bakıda şimşək çaxacaq, yağış yağacaq
Dünyanın ən bahalı futbolçuları: 100 milyon nədir ki...
Bu məktəblər bağlandı
Ölkələr koronavirusun ikinci dalğası ilə əlaqədar ərzaq ehtiyatı toplamağa başladılar
Bu qadağa da ləğv olundu
Tbilisidə kilsənin həyətində məscid tikiləcək
İsti havalarda bu qidaları alarkən diqqətli olun!
"Kobra" Pərvizdən xəbər var
“Cadugər” filmi ilə bağlı yeni xəbər
"Ali məktəblərdə təhsil alan qızların sayı artıb"
Məşəlimiz Atletlər Kəndinə belə gətirildi
Kağızdan miniatür heyvanlar
Koronavirusla bağlı son STATİSTİKA
3 bölgədə qaz təchizatı dayandırıldı - SƏBƏB
Alimlər vegetarianlar üçün “ət” icad ediblər
Rihannadan yeni FOTOsessiya
Düşmən Ağdam və Ağcabədini atəşə tutur - RƏSMİ
Uşaqlara bu dərmanları verməyin!
Sosiskalı, kartoflu zərf börəyi (foto-resept)
Nikah ləğv edilərkən uşaqların hüquq və mənafeləri necə qorunmalıdır?
Dünya iqtisadiyyatının inkişaf sürəti zəifləyir
Bahar alergiyasının səbəb olduğu xəstəliklər
Bakıda yeni ölü dirildənlər
Solğun dəri üçün nə etməli?
Azərbaycanın yunan-Roma güləşçiləri İstanbulda yarışacaqlar
"Qızılgül" tortu (foto resept)
- ŞƏRHLƏR