Tərkibi:
400 qram yaşıl noxud
10 ədəd göbələk
1 ədəd quru soğan
2 diş sarımsaq
5-6 y/q zeytun yağı
1 st pomidor sousu
duz
istiot
su
Küftəsi üçün:
300 qram orta yağlı qiymə
1 kiçik boy quru soğan (sürtgəcdən keçirilmiş)
2 y/q un
1 ədəd yumurta
1 ç/q duz
1 ç/q istiot
Hazırlanması:
Küftə ərzaqlarını yoğurun və qoz böyüklüyündə küftələr hazırlayaraq soyuducuya qoyun. Soğanı və göbələkləri yeməklik doğrayın. Sarımsağı 2-3 hissəyə bölün.
Yaşıl noxudları yuyun və süzün. Qazanda bol suda qaynadın və içinə duz əlavə edin. Yaşıl noxudları 5 dəqiqə qaynadıb, süzüb soyuq sudan keçirin.
Orta böyüklükdə qazana zeytun yağı əlavə edib qovurun. Göbələkləri əlavə edərək qovurmağa davam edin.
Pomidor sousunu qazana əlavə edib 1 dəqiqə qovurun.
Küftələri qazana qoyun, küftələri isti suya əlavə edin.
Sonda yaşıl noxudu, duz, istiot, sarımsağı əlavə edərək orta dərəcədə bişirin.
XƏBƏR LENTİ
