150 qr qoyun əti
20 qr noxud
Yarım baş soğan
150 qr kartof
20 qr təzə alça,yaxud alça qurusu
0,1 qr zəfəran, yaxud 50 qr "Bizim Tarla" soyulmuş pomidoru
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot
Pitinin hər payı ayrıca qabda bişirilir.Buna piti qabı deyilir.O saxsıdan hazırlanır və tutumu 0,8 L olur.
Piti üçün qoyun cəmdəyinin döş,boyun,bud yaxud kürək hissəsindən,təqribən 55-80 q-lıq sümüksüz 2-3 tikə ət götürülür.Qabaqcadan bir qədər noxud arılayıb (qara dənələr olmamalıdır) 4-5 saat soyuq suda isladılır.Ət və noxud piti qabına qoyulubüstünə yarım litr soyuq su tökülür.
Sonra qab zəif od üzərinə qoyulub üzərinə yarım litr soyuq su tökülür.Bulyon qaynadıqdan sonra içinə xırda-xırda doğranmış baş soğan salınır.Bır qədər sonra kartof (adətən bütöv şəkildə),yuyulmuş alça qurusu və duz qatılır.Xörəyin hazır olmasına bir az qalmış ədviyyat vurulur.
Sonra 0,1 qr zəfəran 1 stəkan suda ayrıca çay kimi dəmlənir və hər iki pay pitiyə bir xörək qaşığı qatılır və hazır olunca qaynadılır.Pitinin bulyonunun rəngi şəffaf,azacıq sarımtıl və ətirli olmalıdır.
Piti bir qayda olaraq,bişirildiyi qabda süfrəyə verilir və yanına dərin boşqab,yaxud kasa qoyulur,süfrəyə ayrıca qabda soyulub doğranmış baş soğan və sumaq verilir.
XƏBƏR LENTİ
Tarixin binalara təsiri
52 yaşlı Holl Berri hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Yeni prezident sosial şəbəkələri bağladı
Zərbə PUA-larımız ermənilərin döyüş texnikalarını məhv edir - RƏSMİ
Xər elə həmin xərdi, çulu başqadı
Mehriban Əliyeva və qızı Şamaxıda - FOTO
Gözünüzü gözlüklərdən qoruyun: son hədd əməliyyatdır
Budapeştdə Qara Qarayevin yubileyi qeyd edilib
Allahın nəzərdən xəbəri yoxdur?
Ərdoğan ABŞ-ı seçim qarşısında qoydu
Birinci vitse-prezident Mehriban Əliyevanın tapşırığı əsasında şəhidin kredit borcu ilə bağlı məsələ həll olundu
Tatlısəsin qızları bir araya gəldi - FOTO
İnstagram-da yarımçıq YENİLİK
Lobyalı göbələkli salat (foto resept)
Batareya texnologiyasında inqilab olacaq
Bu günün hava proqnozu - 29.10.2013
Azərbaycanda ana ölümü: 9 həkim işdən qovuldu
Çin dünyadan gizlətdiyi faktları açdı - Əslində xəstəliyi yayan...
Tənhalıq girdabı
Qadın vücudunun mübhəmləri.
40-dan çox erməninin içində üç saat mühasirədə qalan qazimiz -VİDEO
Avtomatik yanacaqdoldurma məntəqələri yaradılır
Bir aya 10 kiloqram arıqladı - FOTO
Təmizlik şirkətlərinə niyə inam yoxdur?
“Rasim Əliyevin ölümündə günahkar olanlar tezliklə tapılıb cəzalandırılmalıdır”
Ağ-qara şəklini paylaşdı, Sezen Aksuya bənzədildi
Həyatı məhv edən qaydalar
"Kimin oruca nə vaxt başlaması və nə vaxt bayram etməsi öz işidir"
Vanqanın Gerçəkləşən PROQNOZLARI
Meryem Üzerli təyyarədən endirildi-SƏBƏB
Koronavirus epidemiyası zamanı ən faydalı məhsullar - FOTO
Süd vəzi xərçəngi
Şərf toxuyub Ginnesin rekordlar kitabına düşdülər
Azərbaycanda zəlzələ olub
Bekhem Seriala Çəkildi - FOTO
Azərbaycanda hava şəraiti dəyişəcək
Qarabağdan qaçan erməniləri saxlamaq üçün qadağalar tətbiq olunub
Prezidentdən Şuşaya yol çəkilməsi ilə bağlı göstəriş: Hansı ərazilərdən keçəcəyi bilindi - RƏSMİ
Ən sürətli 4G şəbəkəsi işə salınıb
Selena Qomesin yeni FOTOları
Ermənistan ordusu təşvişdə: Yoxlamalar başladı
İstidən yaranan halsızlıq
Xərçəng olmamaq üçün onu yeyin
Dərini təmizləyən və ağardan maska
Uşaq ensiklopediyası - 9
Putin nefti bahalaşdıracaq
Ajda Pekkan Yeni il konsertlərindən sərvət qazanacaq-FOTO
Azərbaycan futbolunun "mərdimazar"ları
Diqqətli olun: güclü qasırğa yaşayırıq
Dünyanın ən qorxulu bazarı
- ŞƏRHLƏR