150 qr qoyun əti
20 qr noxud
Yarım baş soğan
150 qr kartof
20 qr təzə alça,yaxud alça qurusu
0,1 qr zəfəran, yaxud 50 qr "Bizim Tarla" soyulmuş pomidoru
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot
Pitinin hər payı ayrıca qabda bişirilir.Buna piti qabı deyilir.O saxsıdan hazırlanır və tutumu 0,8 L olur.
Piti üçün qoyun cəmdəyinin döş,boyun,bud yaxud kürək hissəsindən,təqribən 55-80 q-lıq sümüksüz 2-3 tikə ət götürülür.Qabaqcadan bir qədər noxud arılayıb (qara dənələr olmamalıdır) 4-5 saat soyuq suda isladılır.Ət və noxud piti qabına qoyulubüstünə yarım litr soyuq su tökülür.
Sonra qab zəif od üzərinə qoyulub üzərinə yarım litr soyuq su tökülür.Bulyon qaynadıqdan sonra içinə xırda-xırda doğranmış baş soğan salınır.Bır qədər sonra kartof (adətən bütöv şəkildə),yuyulmuş alça qurusu və duz qatılır.Xörəyin hazır olmasına bir az qalmış ədviyyat vurulur.
Sonra 0,1 qr zəfəran 1 stəkan suda ayrıca çay kimi dəmlənir və hər iki pay pitiyə bir xörək qaşığı qatılır və hazır olunca qaynadılır.Pitinin bulyonunun rəngi şəffaf,azacıq sarımtıl və ətirli olmalıdır.
Piti bir qayda olaraq,bişirildiyi qabda süfrəyə verilir və yanına dərin boşqab,yaxud kasa qoyulur,süfrəyə ayrıca qabda soyulub doğranmış baş soğan və sumaq verilir.
XƏBƏR LENTİ
Vəng kəndi bundan sonra Çinarlı andlandırılsın - Prezident
QİÇS nədir?
Kəbədə dezinfeksiya işlərinə başlanılıb - FOTO/VİDEO
Akademik Zərifə Əliyeva adına liseydə İKT avadanlıqları ilə təmin olunmuş tədris otağı açıldı
“Bu gün yeni dövr başlayır”
Kəs və yapışdır-3
Bakıda İlk Avropa Oyunları başlandı
İnternat uşaqları üçün tədbir olacaq
Mikroskopla çəkilmiş şəkillər
Bütün proqnozları doğru çıxan professordan İDDİA: ABŞ-ın yeni prezidenti O OLACAQ
1 günə 2 kiloqram arıqladan detoks
Məşhur aktyordan gözlənilməz etiraf
Komada olan qadın uşaq dünyaya gətirdi-FOTO
Sevinc və güc hərəkətdədir
Nüsrətin duzsəpmə hərəkəti onun həbsinə SƏBƏB OLDU - FOTO
“Ermənilər saçlarımdan tutub sürüyəcəklərini deyirdilər”
Günün qoroskopu:İmkanlardan yararlanmağı bacarın.
Azərbaycanda koronavirusa yoluxmanın ən yüksək olduğu yerlər açıqlandı - SİYAHI
Teleradio yayımı ilə bağlı MÜHÜM QƏRAR
Bülent Ersoy 20 kq-lıq paltar geyindi-FOTO
Azərbaycanda ərzaq qıtlığı yarana bilər? - RƏSMİ AÇIQLAMA + VİDEO
Yayda koronavirusla mübarizədə yol verilən səhvlər
Doğru bildiyiniz səhv məlumatlar
Zelenskinin oğlu koronavirusa yoluxdu
Elman Rüstəmov: "Əmanətçilər üçün bu gün..."
Ağac olan kitab
Evdə təhlükəsiz pilates üçün .....
2020-nin ən məşhur çantaları
Azərbaycanda daha 65 nəfər koronavirusdan sağaldı - RƏSMİ
Quzu budu (foto resept)
"ASAN xidmət" bu gündən "kupça" verməyə başlayır
Yağış, sulu qar, qar - Sabah da
Sürətli gəzişi sınayın
Məşhur amerikalı diplomatdan Avropa Oyunları açıqlaması
Köhnə telefonların harada istifadə olunduğunu bilirdiniz?
8 Mart imtahanına hazırsınız?
"Oscar" 30 ildən sonra İLK DƏFƏ
Hərbçilərimiz güclərini belə sınadılar
Kaş mənim olardın
Türkiyə üçün böyük TƏHLÜKƏ: 7.4 ballıq...
Dubayda hava taksiləri istifadəyə veriləcək
Fevral ayında ulduzlar bizlərə nələri vəd edir?
Ölümün bir addımlığında: Beyin travması
Azərbaycanın Yunanıstandakı səfiri Bakıya çağırıldı
Kişilər aşiq olarsa
Dəhşətli rekord vurdu
Sovet dövrünün Moskvası: xarici turistin gözləri ilə
Prezident: “Ermənistan rəhbərliyində nə ağıl var, nə mənəviyyat”
Azərbaycanda koronavirusa yoluxmanın ən çox olduğu ərazilər - SİYAHI
Ən yaşlı qadın öldü
- ŞƏRHLƏR