150 qr qoyun əti
20 qr noxud
Yarım baş soğan
150 qr kartof
20 qr təzə alça,yaxud alça qurusu
0,1 qr zəfəran, yaxud 50 qr "Bizim Tarla" soyulmuş pomidoru
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot
Pitinin hər payı ayrıca qabda bişirilir.Buna piti qabı deyilir.O saxsıdan hazırlanır və tutumu 0,8 L olur.
Piti üçün qoyun cəmdəyinin döş,boyun,bud yaxud kürək hissəsindən,təqribən 55-80 q-lıq sümüksüz 2-3 tikə ət götürülür.Qabaqcadan bir qədər noxud arılayıb (qara dənələr olmamalıdır) 4-5 saat soyuq suda isladılır.Ət və noxud piti qabına qoyulubüstünə yarım litr soyuq su tökülür.
Sonra qab zəif od üzərinə qoyulub üzərinə yarım litr soyuq su tökülür.Bulyon qaynadıqdan sonra içinə xırda-xırda doğranmış baş soğan salınır.Bır qədər sonra kartof (adətən bütöv şəkildə),yuyulmuş alça qurusu və duz qatılır.Xörəyin hazır olmasına bir az qalmış ədviyyat vurulur.
Sonra 0,1 qr zəfəran 1 stəkan suda ayrıca çay kimi dəmlənir və hər iki pay pitiyə bir xörək qaşığı qatılır və hazır olunca qaynadılır.Pitinin bulyonunun rəngi şəffaf,azacıq sarımtıl və ətirli olmalıdır.
Piti bir qayda olaraq,bişirildiyi qabda süfrəyə verilir və yanına dərin boşqab,yaxud kasa qoyulur,süfrəyə ayrıca qabda soyulub doğranmış baş soğan və sumaq verilir.
XƏBƏR LENTİ
Bakı 2015 Avropa Oyunları çox yüksək səviyyədə keçiriləcək"
Ozan Güven mediadan gizlənmək üçün evindən köçdü
"Snikers" dondurması (foto-resept)
Övladınızın istedadlı olmasını istəyirsinizsə...
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-39
Hindistanda kasıbların həyatı
Bu, son 500 ildə 3 dəfə olub
Hamiləliyin son dövründə bunu etmək təhlükəlidir
Azərbaycanda qızlar və oğlanlar üçün xüsusi plan
Nazirlikdən qrip epidemiyası ilə bağlı AÇIQLAMA
Apple yenə suçlanır
Vüsal Kərimlinin COVID-19 testinin nəticəsi pozitiv çıxıb
Romanı ayaqyalın fəth edən afrikalı(2)
Saç telindən 400 dəfə incə olan koronavirus - FOTO
Məşhur diktorumuzdan xəbər var
"Bu dəfə dəqiqdir": Putin Ermənistana gedir
Enes Baturun yalanı üzə çıxdı-FOTO
Şişkinliyi azaldan qidalar
Varşava Universitetində 20 Yanvar faciəsi ilə bağlı tədbir keçirilib
Meymun sərnişin avtobusu sürdü – VİDEO
Qəbiristanlıqda şok olay: tabut boş çıxdı
Akademik Zərifə xanım Əliyevanın parlaq xatirəsi daim anılacaq
Qadın. Netlə birgə hamiləlik (2-ci ay)
Murad Dalkılıç Hande Erçelə evlilik təklifi etdi-FOTO
Xocalı aerportundan uçuş olsa, Azərbaycan hansı addım atacaq? - AÇIQLAMA
Sinan Akçıl boşandığı xanımla təkrar evlənir-FOTO
"Toyuq sosiska" (foto-resept)
Bergüzar Korel və Halit Ergenç 150 min xərclədilər-SƏBƏB
Gün var, əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Sürpriz salatı (foto resept)
Mavi rəngli balıq fantastik qiymətə satıldı
Dünyada ilk dəfə qorillalarda koronavirusa yoluxma qeydə alınıb - VİDEO
Kağızdan hazırlanmış donlar
Kadırov Rusiyanı bu hərəkəti ilə qarışdırdı
Mənfi auralı insanların öhdəsindən gəlmək
Kartof haqqında bilmədiklərimiz
Çox qısqancam, nə etməliyəm?
Manikürdə retro təsiri: Şəffaf dırnaqlar
Koronavirusun yeni təhlükəli xüsusiyyəti məlum oldu
Azərbaycanda Məhərrəmlik başlayıb
Ərə get!...
Koronavirusla bağlı son STATİSTİKA
Uçan boşqab qadını dəhşətə gətirdi - VİDEO
Demet Akalın və Hande Yener 11 il sonra barışdılar
Məşhurların qonaq otaqları
"Qvadalupe" serialının qəhrəmanları illər sonra - FOTO
Hər bir turizm marşrutunun kommersiya əsası olmalıdır
Oğlu Vətən Müharibəsində iştirak etmiş qadın: “Xoşbəxt anayam, oğlum qardaşımın intiqamını aldı” - VİDEO
Ramazanın 25-ci günüС‚ duası
Ölkədə bu iki qorxulu xəstəlik geniş yayılıb
- ŞƏRHLƏR