150 qr qoyun əti
20 qr noxud
Yarım baş soğan
150 qr kartof
20 qr təzə alça,yaxud alça qurusu
0,1 qr zəfəran, yaxud 50 qr "Bizim Tarla" soyulmuş pomidoru
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot
Pitinin hər payı ayrıca qabda bişirilir.Buna piti qabı deyilir.O saxsıdan hazırlanır və tutumu 0,8 L olur.
Piti üçün qoyun cəmdəyinin döş,boyun,bud yaxud kürək hissəsindən,təqribən 55-80 q-lıq sümüksüz 2-3 tikə ət götürülür.Qabaqcadan bir qədər noxud arılayıb (qara dənələr olmamalıdır) 4-5 saat soyuq suda isladılır.Ət və noxud piti qabına qoyulubüstünə yarım litr soyuq su tökülür.
Sonra qab zəif od üzərinə qoyulub üzərinə yarım litr soyuq su tökülür.Bulyon qaynadıqdan sonra içinə xırda-xırda doğranmış baş soğan salınır.Bır qədər sonra kartof (adətən bütöv şəkildə),yuyulmuş alça qurusu və duz qatılır.Xörəyin hazır olmasına bir az qalmış ədviyyat vurulur.
Sonra 0,1 qr zəfəran 1 stəkan suda ayrıca çay kimi dəmlənir və hər iki pay pitiyə bir xörək qaşığı qatılır və hazır olunca qaynadılır.Pitinin bulyonunun rəngi şəffaf,azacıq sarımtıl və ətirli olmalıdır.
Piti bir qayda olaraq,bişirildiyi qabda süfrəyə verilir və yanına dərin boşqab,yaxud kasa qoyulur,süfrəyə ayrıca qabda soyulub doğranmış baş soğan və sumaq verilir.
XƏBƏR LENTİ
Sibel Canın başına gözlənilməz hadisə gəldi-VİDEO
Sərdar Ortaç təzminatdan danışdı
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-30
Azərbaycanda 10 mehmanxanaya lisenziya verilib
Britni Spirs Useyn Boltun rekordunu “qırdı”?
Neft ucuzlaşıb
Rənglərin həyatımızda rolu
Türkiyəli nazir koronavirusla bağlı sevindirici XƏBƏRİ AÇIQLADI
İlham Əliyev xalqı təbrik etdi
Rubl kəskin bahalaşdı
Uşaqlar üçün çətir modelləri
Sabahın HAVAsı
Dördqanadlı lələkli dinozavr
"Mucize doktor"u şikayət etdilər-SƏBƏB
Rusiya və Türkiyə müdafiə nazirləri Qarabağı müzakirə etdilər
Qırışların qarşısını alan qidalar
Paris moda həftəsindən yadda qalan geyimlər
Mehriban Əliyeva: "Atamın insani keyfiyyətləri mənim həyat amalımdır"
Türkiyədə kişilərə bu QADAДћAN EDİLDİ
Bonding nədir?
Düşmən ordu itki verdi
Gözəl köynək düymələri
Uzunömürlü evliliyin sirri
Google yeni servis hazırlayıb
MTN-nə görə işdən çıxarılma xəbəri yayılan nazir danışdı
Yıldız Tilbe sevənlərini təəccübləndirdi-FOTO
Azərbaycanda yumurtanın qiyməti kəskin ucuzlaşdı
Gəlinlik donları
Şəhid generalımız Polad Həşimovun adı İstanbulda kitabxanaya veriləcək
Qucağa öyrəşən uşaqlara necə davranmalı?
Bakıda 2 mindən çox uşaq müsabiqə əsasında I sinfə qəbul edilib
"Eurovision"un qalibi özünü yandıracaq
Pentaqon UNO-ların araşdırılması üçün işçi qrupu yaradır
Böyük Bakının unikal planı
Gül açan 5 kaktus
Kılıçdaroğlu: "Xocalı faciəsi yaddaşlarımızdan silinməyəcək"
Yoldaşını müayinə edən həkim qızı haqqında Həqiqəti Öyrəndi-FOTO
Əmrah Çəlikəl: ""Qarabağ" üçün yenə transfer olmalıdır"
Qocalmadan qaralın
"Sabahdan işə gəlmirəm" dedi, pərt oldu - VİDEO
Göbələkli toyuq burması (foto resept)
Sağlam arıqladan 3 pəhriz
Məktəb çantaları uşaqlarınız üçün təhlükəlidir!
İlham Əliyev: “Ermənistan ordusunun iki milyard dollarlıq silahını məhv etmişik”
Metrodan istifadə edənlərin nəzərinə: Gələn ilin fevralına qədər...
Fahriye Evcenlə Burak Özçivit BOŞANMA MƏRHƏLƏSİNDƏ
TEKBİR FİRMASININ GEYİM KOLLEKSİYASI
Xoşbəxtlik bizim içimizdədir
Azərbaycana 30 sm qalınlıqda qar yağdı
Məşhur aktrisa xəstəxanaya yerləşdirildi
- ŞƏRHLƏR