Dənli və paxlalı bitkilərin , qarabaşağın emalı nəticəsində alınan ərzaq məhsulu. Yarma kənar qarışıqlardan orqanizm tərəfindən mənimsənilməyən və pis mənimsənilən hissələrdən , çiçək qişasından ,meyvə qlafından , aleyron təbəqəsindən ,və rüşeymdən azad edilmiş xırdalanmış , əzilmiş dəndən ibarətdir . Yarma hazırlanarkən dənli bitkilərin dənlərinin Yalnız quruluşu dağıdılır xırdalanır , yarılır (yarma sözüdə buradandır).
Yarmadan müxtəlif xörəklər (yarma aşı ,Şorba və s) hazırlanır.Yarma yüksək qidalılıq dəyərinə malik olan , orqanizmdə yaxşı mənimsənilən kalorili məhsuludur . Yarma uşaqların və bir çox xəstələrin qidası üçün əvəz edilməz yeyinti məhsulu hesab edilir.Yarmaların tərkibində asan mənimsənilən karbohidratlar , bitki zülalları , müxtəlif vitaminlər və mineral maddələr (kalium ,kalsium , dəmir , fosfor ,maqnezium)vardır. Yarmalardan kulinariyada , uşaq və pəhriz qida məhsulları , həmçinin yeyinti konsentratları və müxtəlif konservlərin hazırlanmasında geniş istifadə olunur . Yarmalar növlərə (məs:buğda ,arpa,qarğıdalı ,Qarabaşaq və s) ,tiplərə (məs:düyü , Darı )və s ayrılırlar. Müxtəlif yarma növləri biri digərindən xarici əlamətlərinə (formasına ,ölçüsünə ,rənginə ),toxumlarının quruluşuna ,nişasta dənlərinin formasınna və ölçüsünə , biokimyəvi xassəsinə ,tərkibində olan zülalların karbohidratların (xüsusilə nişastanın ) yağların ,mineral maddələrin ,vitaminlərin miqdarına görə fərqlənir.
XƏBƏR LENTİ
İnternetin sonu çatır
Azərbaycan manatının dünya valyutalarına nisbətdə məzənnəsi
Vətən Müharibəsində şəhid olan tibb işçilərinin sayı AÇIQLANDI
Bakıda qeyri-adi canlı peyda oldu-FOTO
Bakıda yolların biri açılır, digəri isə bağlanır
Sinəsini basketboll topu boyda böyütdürdü-FOTO
Çiçək peçenye (foto resept)
Bu səhnə bəşəriyyəti çox utandıracaq-video
Kraliça yüksək maaşla "saqqızçı" axtarır
İmsak vaxtı "uçan boşqab" həyəcanı yaşandı
Əkizlərimin dünyaya gəlişi
1 milyon uddu, həyatı MƏHV OLDU
İmmunitet sistemini gücləndirən mükəmməl bitki
Wi-Fi kodu sındırılanlar: bu yazını mütləq oxuyun
Maqnit qasırğası gözlənilir?
Mehmet Ali Erbil aylar sonra İLK DƏFƏ
Koronavirusdan qorxan gözəllik yarışmasının qalibi saçlarını kəsdi - FOTO
Azərbaycan idmançısı qalibi olub
Güllərin özəlliyi
Məşhurları bir də belə tanıyın
Yığmamız MMA-da medal qazandı: "Bu, Azərbaycanın qələbəsidir"
Azərbaycanın bu ərazisində su olmayacaq
Ağıza toz getməsi orucu batil edirmi?
Zlatan İbrahimoviç Bakıya gəlir
Kenan İmirzalıoğlunun Yeni Serialı bu vaxt yayımlanacaq
Qarlı hava şəraiti Bakı aeroportunun işinə təsir etməyib
Bakıda evlərin kreditlə satışında qadağa
Məşhur model görünüşü ilə təəccübləndirdi – FOTO
“Oskar” mükafatında yeni nominasiya
Rəngarəng koftalar
Beynəlxalq ictimaiyyət Ermənistanın təxribatlarını pisləyib - RƏSMİ
Koronavirusdan sağalandan sonra xəstəliyin orqanizmdə qalıcı fəsadları açıqlandı
Britaniyada istiyədavamlı şokolad icad edilib
Azərbaycanın qəhrəmanları
14400 il əvvəl bişirilən dünyanın ən köhnə çörəyi - FOTO
Rusiya Ərdoğanın məktubuna CAVAB VERDİ - İlk reaksiya
"Milli sərvətimizdir Muğam"
Günün ulduz falı - 09.01.2014
Bakıda yeni kanal tikilir - yarışlara görə
Olimpiadada yenilik - Boksda baş geyimi olmayacaq
Payızda immuniteti gücləndirən 5 ərzaq
XƏBƏRDARLIQ: Qar yağacaq, yollar buzlayacaq
Əsəd:“Rusiyaya görə icazə verdik...”
Türkiyə təhsilində kütləvi ixtisar
Endirimlərə inanaqmı?
Virusoloqlar COVID-19-a yoluxmanın ən çox ehtimal olunan üsulunu müəyyənləşdirdi
Azərbaycanda 65 yaşdan yuxarı şəxslərin evdən çıxmasına nə vaxt icazə veriləcək? - RƏSMİ
Hindsayağı pirojki (foto resept)
Günün qoroskopu: İlin son günüdür
Qolsuz, ayaqsız, çox istedadlı
- ŞƏRHLƏR