Mətbəxin ən çox istifadə edilən ədviyyatları sarıkök, acı bibər, qara xardal tozu, zəncəfil, sarımsaq, hind zəfəranıdır. Hind mətbəxi şimal, cənub, şərq və qərb mətbəxləri olmaqla dörd hissəyə ayrılır. Hər mətbəxin özünəxas xarakteristikaları vardır. Şimali Hind mətbəxi süd məhsullarından çox istifadə edilməsi ilə digərlərindən fərqlənir. Qatıq, yağ və süddən geniş istifadə edilir. Şimali Hind mətbəxinin əsas yeməkləri mirch bada, buknu, bhujiya, Chaat, kachori, imarti sayılır. Qərb Hind mətbəxində balıq, hindistan qozu və düyüdən çox istifadə edilir. Cənubi Hind mətbəxi düyü, hindistan qozu, müxtəlif turşularla məşhurdur.
Samosa:
Şimali Hind mətbəxinə aiddir. Üçbucaq və ya aypara şəklində açılmış xəmir içi ədviyyatlı kartof, qiymə və soğan ilə doldurulmaqla hazırlanır. Süfrəyə nanəli sousla verilir.
Rasgulla:
Pendirlə hazırlanmış top şəkilli şirniyyata verilən addır.
Sandesh:
Süd, Hindistan qozu və şəkərlə hazırlanan şirniyyatdır.
Rasabali:
Şərq Hind mətbəxinə xas şirniyyatdır. Süddən və qəhvəyi xüsusi pendirdən hazırlanır.
Dosa:
Karbohidrat və zülal baxımından zəngin, gözləməyə bənzəyən bir xəmir işidir.
Puri:
Bitki mənşəli yağlarla hazırlanan duzlu bir çörək növüdür.
Idli:
Yaşıl mərcimək və düyü ilə hazırlanan keksdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Köklü graten (foto resept)
Koreya mətbəxindən " Bibimbap" (foto resept)
"Krep" - axıtma (foto resept)
Əhvalı yaxşılaşdıran filmlər
İşğal illərində Aşağı Gövhər ağa məscidinin düşdüyü vəziyyət - VİDEO
Boyun qırışlarını aradan qaldıran üsullar
Gəncəyə məxsus suvenirlərin satış məntəqəsi yaradılacaq
Arıqlamaq üçün limonlu sudan daha təsirli 3 içki
Şakira Pikeyə ərə getmək istəmir-SƏBƏB
Qurbanovdan gözləri yaşardan hərəkət
Özün tap
İntim gellə qaşınmaya son
Kabak detoksu
"Google" rəsmi olaraq istifadəçilərinin məktublarını oxuyur
17 əsrlik sirrin üstü açıldı
Ramazanın altıncı gününün duası
Canlı yayım boşanmaya səbəb oldu-VİDEO
Sara Cessika Parker bu dəfə də təəccübləndirdi-FOTO
Azərbaycanda seysmik təhlükə: AMEA iş başında
Nazirlikdən vətəndaşlara MÜRACİƏT: Məhkəməyə verin
Polis və Daxili Qoşunların əməkdaşları Bakı küçələrində - FOTO
Dünyada ən çox qazanan aktyor kimdir?
Arıqladan detokslar
"Dədə Qorqud" dastanları əsasında çoxseriyalı bədii televiziya filminin çəkilməsi üçün bir milyon manat ayrıldı
Kristina Agileradan gözlənilməz açıqlama
Şəxsiyyət vəsiqələrində YENİLİKLƏR gözlənilir
COVID-19-dan sağalanlar növbəti problemlə üzləşirlər
Ölkə ərazisində qar yağacaq
Məşhur müğənni pulsuzluqdan gileyləndi
Bütün xanımlar bunu bacarmalıdırlar
İşdə 14 çətin insan tipi və onları idarə etmə üsulları
Baxımlı ayaqlara sahib olmaq üçün...
Ələ keçirilən düşmən qənimətlərinin görüntüləri yayıldı - VİDEO
Avropanı qasırğa sovurur
Fərqli səhər yeməyi (foto resept)
Azərbaycanda dolu yağdı, sel sakinləri küçəyə səpələdi
Həcc kvotası 600-dən 2000-ə qaldırılıb
Bu günün hava proqnozu
Sağlam qidalanma proqramı
Təhsil Naziri 119 tələbə ilə görüşdü
Qışda qabaran saçlar...
Alman dili 8-ci dərs
Mənim arıqlama sirrim
Tərxun və Cəfəri
Artıq keçmişə qayıtmaq mümkün olacaq (FOTO)
Yaralı hərbçimiz həkimlərin səyinə baxmayaraq, həlak oldu - RƏSMİ
Qısa saçlar üçün bir-birindən gözəl modellər
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir? - 22 fevral
HAVA necə olacaq? 19-yanvar
Nadir heyvan şəkilləri
- ŞƏRHLƏR