Mətbəxin ən çox istifadə edilən ədviyyatları sarıkök, acı bibər, qara xardal tozu, zəncəfil, sarımsaq, hind zəfəranıdır. Hind mətbəxi şimal, cənub, şərq və qərb mətbəxləri olmaqla dörd hissəyə ayrılır. Hər mətbəxin özünəxas xarakteristikaları vardır. Şimali Hind mətbəxi süd məhsullarından çox istifadə edilməsi ilə digərlərindən fərqlənir. Qatıq, yağ və süddən geniş istifadə edilir. Şimali Hind mətbəxinin əsas yeməkləri mirch bada, buknu, bhujiya, Chaat, kachori, imarti sayılır. Qərb Hind mətbəxində balıq, hindistan qozu və düyüdən çox istifadə edilir. Cənubi Hind mətbəxi düyü, hindistan qozu, müxtəlif turşularla məşhurdur.
Samosa:
Şimali Hind mətbəxinə aiddir. Üçbucaq və ya aypara şəklində açılmış xəmir içi ədviyyatlı kartof, qiymə və soğan ilə doldurulmaqla hazırlanır. Süfrəyə nanəli sousla verilir.
Rasgulla:
Pendirlə hazırlanmış top şəkilli şirniyyata verilən addır.
Sandesh:
Süd, Hindistan qozu və şəkərlə hazırlanan şirniyyatdır.
Rasabali:
Şərq Hind mətbəxinə xas şirniyyatdır. Süddən və qəhvəyi xüsusi pendirdən hazırlanır.
Dosa:
Karbohidrat və zülal baxımından zəngin, gözləməyə bənzəyən bir xəmir işidir.
Puri:
Bitki mənşəli yağlarla hazırlanan duzlu bir çörək növüdür.
Idli:
Yaşıl mərcimək və düyü ilə hazırlanan keksdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
ÜST son bir həftə ərzində koronavirusa yoluxmada rekord artım qeydə alıb
Bananlı desert (foto resept)
İrem -4 dərəcə şaxtada konsert verdi-FOTO
"Bəlkə yadplanetli axtarışı strategiyamız yalnışdır?"
Həyati hədəfi təyin etməyə kömək edən 7 sual
Bayram bazarlığı: Əliniz cibinizdə olsun!
Heydər Əliyev Fondu Qurban bayramı münasibətilə aztəminatlı ailələrə qurban payları çatdırıb - FOTO
Metin Hara Adriana Lima haqqında danışdı-FOTO
Bakı sakinlərinə müraciət: Sabah küçəyə çıxmayın
Şərəfli döyüş yolu keçən 24 yaşlı qazimiz - VİDEO
Hava haqqında
Ölməmək üçün təhlükəsizlik qaydalarına əməl edin
Qısa dırnaqları uzun göstərməyin yolları
Fantastik şəkillər əvvəl və sonra
Dünyanın ən gözəl qadınları
Mərciməyin faydaları
Ayaqqabı modelləri
Buraxılış imtahanlarının nəticələri əsasında kolleclərə qəbul aparılacaq
Dünya nə vaxta qədər koronavirusun təzyiqi altında yaşayacaq?
Dəri ləkələrini yox edən maska
Semyon Peqov azərbaycanlı döyüşçülərin qorxusundan növbəti dəfə qaçdı - VİDEO
Harri və Meqan 15 milyonluq villaya köçdülər
Əncirli piroq (foto resept)
Valideyndə uşağa məhəbbəti qanun aşılamalıdır?
Yemişin faydaları
Instagram yeniləndi
Sıla milyonluq maşını ilə gündəmdədir-FOTO
Günün qoroskopu: mövqelərinizi möhkəmləndirin
Cəfərinin faydaları
Tarixi heykəllər
Ziyafət geyimini necə seçməli?
Qış geyimləri
Heydər Əliyev Fondunun dəstəyi ilə IV muğam televiziya müsabiqəsi davam edir
Ac, susuz qalan erməni işğalçılarının hazırkı durumu görüntüləndi - VİDEO
10 saniyə ərzində qamətinizi düzəltməyin yolları
Saç qaynağı etdirməyin zərərlərini bilirsinizmi?
Bu yumurtaları ƏSLA ALMAYIN! - Kənd yumurtası deyil, SAXTADIR
Yazın dəbdə olan makiyaj formaları
Karantin rejimi dövründə ev heyvanlarını gəzdirməyə icazə verilirmi?
Körpə masajı
Google+-un "beyni" işdən gedir
Yaz havası davam edəcək
Milli komandamız Portuqaliya ilə eyni qrupa düşdü
3 günə sürətli arıqladan pəhriz
Daha bir ölkə İŞİD-i vuracaq
Nettanın geyimini tənqid etdilər - FOTO
Cennifer Lopez açıqlaması ilə SƏS-Küy yaratdı
Körpələrin başı ağrayırmı?
Günün ulduz falı - 12.09.2013
"Facebook"da çoxdan gözlənilən YENİLİK
- ŞƏRHLƏR