Mətbəxin ən çox istifadə edilən ədviyyatları sarıkök, acı bibər, qara xardal tozu, zəncəfil, sarımsaq, hind zəfəranıdır. Hind mətbəxi şimal, cənub, şərq və qərb mətbəxləri olmaqla dörd hissəyə ayrılır. Hər mətbəxin özünəxas xarakteristikaları vardır. Şimali Hind mətbəxi süd məhsullarından çox istifadə edilməsi ilə digərlərindən fərqlənir. Qatıq, yağ və süddən geniş istifadə edilir. Şimali Hind mətbəxinin əsas yeməkləri mirch bada, buknu, bhujiya, Chaat, kachori, imarti sayılır. Qərb Hind mətbəxində balıq, hindistan qozu və düyüdən çox istifadə edilir. Cənubi Hind mətbəxi düyü, hindistan qozu, müxtəlif turşularla məşhurdur.
Samosa:
Şimali Hind mətbəxinə aiddir. Üçbucaq və ya aypara şəklində açılmış xəmir içi ədviyyatlı kartof, qiymə və soğan ilə doldurulmaqla hazırlanır. Süfrəyə nanəli sousla verilir.
Rasgulla:
Pendirlə hazırlanmış top şəkilli şirniyyata verilən addır.
Sandesh:
Süd, Hindistan qozu və şəkərlə hazırlanan şirniyyatdır.
Rasabali:
Şərq Hind mətbəxinə xas şirniyyatdır. Süddən və qəhvəyi xüsusi pendirdən hazırlanır.
Dosa:
Karbohidrat və zülal baxımından zəngin, gözləməyə bənzəyən bir xəmir işidir.
Puri:
Bitki mənşəli yağlarla hazırlanan duzlu bir çörək növüdür.
Idli:
Yaşıl mərcimək və düyü ilə hazırlanan keksdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycanda 16 nəfər donuz qripinə yoluxub?-RƏSMİ AÇIQLAMA
“Ufak Tefek Cinayetler”ə yeni transfer - FOTO
"Brexit" Azərbaycana təsir edəcəkmi?
Neftçilərin axtarışı dayandırıldı?
Heydər Əliyevin anadan olmasının 96-cı ildönümüdür
Ayaqdakı çatları aradan qaldıran üsul
Nazir: “Azərbaycan şagirdləri digər ölkələrin şagirdlərinə nisbətən 6 həftə az dərs oxuyurlar”
Şahzadə Harri və Meqan Marklın oxşarları işsiz qalıb
Regionlara gediş-gəliş test verməklə mümkün ola bilər? - AÇIQLAMA
Ramazan ayının 25-ci gününün duası - İmsak və iftar vaxtı
Postlar yığışdırıldı: Maşındakı sərnişinlərə nəzarət necə həyata keçiriləcək? - RƏSMİ AÇIQLAMA
Kənan Doğulunu Selena Qomezə bənzətdilər_FOTO
Zövqlü geyimlər
Qəzəbli sürücüləri necə dayandırmalı? - MÜZAKİRƏ
Möcüzə! Bu adam 203 kilo arıqladı
Qəbul imtahanları ilə bağlı YENİLİK: abituriyentlər...
Ronaldu koronavirusa yoluxdu
HAVA necə olacaq?
Gildən dekorativ boşqab hazırlanması
Texnoloji aslılıq- kütləşirikmi?
Azərbaycan dili - XIII Dərs
Ərəb rəqsinin üstünlükləri
Disney qəhrəmanları 2017-ci ildə yaşasaydı...
Yay salatı (foto resept)
"Üzüm" qurabiyəsi (foto resept)
Prezident İlham Əliyev: "Azərbaycanın beynəlxalq birlik tərəfindən tanınmış ərazi bütövlüyü bərpa edilməlidir"
Lerikdə plov festivalı keçirilir
Daşdan yonulan nərd lövhəsi
HAVA necə olacaq?- 3 İyun
HAVA necə olacaq?-15 Oktyabr
Quran oxumağı öyrənin
Qışın ən həyəcanlı istirahəti: xizək
Ermənilər Xankəndidən kütləvi qaçırlar – VİDEO
Nobel Kanadaya getdi
Göründüyü kimi olmayan sosial media
Qahirədən şok qərar: şəhərdə cüt-cüt gəzmək olmaz
Burun qanaxması
2 yaşlı oğlanı meymunlar böyüdür - FOTO
Qadin.Netlə birlikdə hamiləlik (XXV həftə)
Tarkandan xanımına sürpriz - FOTO
Bakıda çox ucuz bazarlar açılıb
Azyaşlı uşaqları Facebook-a buraxmayın - ekspertlər xəbərdar edir
ŞOKOLAD YEMƏK SƏNƏTİ
Tiflisə səyahətin ucuz və rahat yolları
Hava haqqında - 14.01.2014
"Eurovision"da münsiflərimiz müəyyənləşdi
İnfiniti –nin iddialı genişlənmə planları zəngin irsə əsaslanır.
Dikdaban ayaqqabılar
Yataq geyimləri
Kəvərli kolbasalı piroq(foto-resept)
- ŞƏRHLƏR