Mətbəxin ən çox istifadə edilən ədviyyatları sarıkök, acı bibər, qara xardal tozu, zəncəfil, sarımsaq, hind zəfəranıdır. Hind mətbəxi şimal, cənub, şərq və qərb mətbəxləri olmaqla dörd hissəyə ayrılır. Hər mətbəxin özünəxas xarakteristikaları vardır. Şimali Hind mətbəxi süd məhsullarından çox istifadə edilməsi ilə digərlərindən fərqlənir. Qatıq, yağ və süddən geniş istifadə edilir. Şimali Hind mətbəxinin əsas yeməkləri mirch bada, buknu, bhujiya, Chaat, kachori, imarti sayılır. Qərb Hind mətbəxində balıq, hindistan qozu və düyüdən çox istifadə edilir. Cənubi Hind mətbəxi düyü, hindistan qozu, müxtəlif turşularla məşhurdur.
Samosa:
Şimali Hind mətbəxinə aiddir. Üçbucaq və ya aypara şəklində açılmış xəmir içi ədviyyatlı kartof, qiymə və soğan ilə doldurulmaqla hazırlanır. Süfrəyə nanəli sousla verilir.
Rasgulla:
Pendirlə hazırlanmış top şəkilli şirniyyata verilən addır.
Sandesh:
Süd, Hindistan qozu və şəkərlə hazırlanan şirniyyatdır.
Rasabali:
Şərq Hind mətbəxinə xas şirniyyatdır. Süddən və qəhvəyi xüsusi pendirdən hazırlanır.
Dosa:
Karbohidrat və zülal baxımından zəngin, gözləməyə bənzəyən bir xəmir işidir.
Puri:
Bitki mənşəli yağlarla hazırlanan duzlu bir çörək növüdür.
Idli:
Yaşıl mərcimək və düyü ilə hazırlanan keksdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Almaniyada yeni virus yayıldı
Qəhvəli milkşeyk (foto-resept)
Bakıda unikal əməliyyat
Hava haqqında
Həyatınızı paylaşmağa hazırsınızmı?
Ziyafət geyimləri
Saç düzümləri
55 ölkə Bakını izləyəcək
Azərbaycanda daha 39 nəfər koronavirusdan sağaldı - RƏSMİ
Mehriban Əliyeva: "Birinci Avropa Oyunlarının yüksək səviyyədə təşkil edilməsi bizim əsas və ümumi məqsədimizdir"
Bakıda mənzillər kəskin ucuzlaşdı
İnsanı viruslar qarşısında güclü edən qan qrupu açıqlandı
Selena Gomezin son halı sevənlərini qorxutdu-FOTO
Koronavirus peyvəndinin satış qiyməti açıqlandı
Duen Conson dəmir darvazanı sındırdı- FOTO
"Real" Qvardiolanın oyunçusunu istəyir
Cem Yılmazdan İLK DƏFƏ-FOTO
Tütün məmulatlarının istehsalı və idxalı ilə bağlı yeni QADAДћALAR
''Kirpi'' salatı (foto resept)
Təhsil naziri: “Bərdədə həlak olan Şahmalı məcburi köçkün məktəbinin şagirdi idi”
Murad Boz lahmacun bişirdi
Ermənilər suyumuzu bulandırır
Qalmaqallı boşanma davası-FOTO
İvana Sert hicab geyindi-FOTO
Onkoloji xəstələrin müalicəsi ödənişli, yaxud ödənişsiz edilməlidir?
100 il əvvəlki gələcək xəyalı
Unudulmaz gəlinlikləri ilə yadda qalan gəlinlər
Burak "Osman Qazi" rolu üçün bir ildir...-FOTO
Özünü qaradərili kimi göstərən müəllim işdən qovuldu
Niderlandda Bakı küçəsi - FOTO
Avtomobil təkərindən dekorasiya
Məşhur DJ Nüsrətin ətini havada tutdu - FOTO
Azərbaycanda minlərlə uşaq valideynsiz böyüyür
Sürücülərə xoş xəbər
Qısa və uzun boylu insanlar bir yerdə
Evdə açma (foto resept)
Məşhur cütlük BOŞANIR-SƏBƏB
Nyu-York səmasında NAMƏLUM OBYEKT - FOTO
Dünya qara buğdaya meyl edir
Sərhədyanı çaylarda su elektrik stansiyaları yaradılacaq
İŞİD "ürəyi"ndən vuruldu
Buğdalı mərci şorbası (foto-resept)
32 rayonda analoq TV yayımı dayandırılır
Sebi Bebidən gözəllik tövsiyələri
Koronavirusun ilk əlaməti qızdırma deyil – Ağlınıza gəlməyəcək simptom
Göyçay şəhərində 8-ci Nar Bayramı keçirilib
Hava qovuracaq
Bəzi şəhər və rayonlarda su kəsiləcək
Ramazan bayramı ərəfəsində istehlak qiymətləri sabitdir
Məşhurlarin nadir xəstəlikləri
- ŞƏRHLƏR