Mətbəxin ən çox istifadə edilən ədviyyatları sarıkök, acı bibər, qara xardal tozu, zəncəfil, sarımsaq, hind zəfəranıdır. Hind mətbəxi şimal, cənub, şərq və qərb mətbəxləri olmaqla dörd hissəyə ayrılır. Hər mətbəxin özünəxas xarakteristikaları vardır. Şimali Hind mətbəxi süd məhsullarından çox istifadə edilməsi ilə digərlərindən fərqlənir. Qatıq, yağ və süddən geniş istifadə edilir. Şimali Hind mətbəxinin əsas yeməkləri mirch bada, buknu, bhujiya, Chaat, kachori, imarti sayılır. Qərb Hind mətbəxində balıq, hindistan qozu və düyüdən çox istifadə edilir. Cənubi Hind mətbəxi düyü, hindistan qozu, müxtəlif turşularla məşhurdur.
Samosa:
Şimali Hind mətbəxinə aiddir. Üçbucaq və ya aypara şəklində açılmış xəmir içi ədviyyatlı kartof, qiymə və soğan ilə doldurulmaqla hazırlanır. Süfrəyə nanəli sousla verilir.
Rasgulla:
Pendirlə hazırlanmış top şəkilli şirniyyata verilən addır.
Sandesh:
Süd, Hindistan qozu və şəkərlə hazırlanan şirniyyatdır.
Rasabali:
Şərq Hind mətbəxinə xas şirniyyatdır. Süddən və qəhvəyi xüsusi pendirdən hazırlanır.
Dosa:
Karbohidrat və zülal baxımından zəngin, gözləməyə bənzəyən bir xəmir işidir.
Puri:
Bitki mənşəli yağlarla hazırlanan duzlu bir çörək növüdür.
Idli:
Yaşıl mərcimək və düyü ilə hazırlanan keksdir.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Qız uşaqları üçün otaq dekorasiyası
Sobada qızarmış tərəvəzlər (foto resept)
Kartof salatı (foto-resept)
99 ölkədə kompüterlər haker hücumuna məruz qalır
Mömin bu dünyada niyə bəla çəkər?
Stil ikonum - Hadisə
RİO-2016: 48 idmançımiz çıxışını başa vurub - SİYAHI
Gözəl sırğalar
Valeh edən heykəllər
Sevildiyinizi hiss etdiyiniz 18 an
Sabahın HAVAsı
Üzdəki tükləri təmizləyən 3 üsul
Küftəli piroq (foto resept)
Kitabların düzaynı
Qorunan qala-İnsan bədəni
Nobel Sülh Mükafatının sahibi bilindi
Doğulmamış körpəni əməliyyat etdilər-QEYRİ-ADİ ƏMƏLİYYAT-FOTO
Müğənni videosuna görə evdən qovuldu
Yaşadığım möcüzə...
İspanlardan Arda Turana sərt cəza
İnkişafınızı artıran hobbilər
Bill Geytsin qızı müsəlman Naillə nişanlandı - FOTO
3 günə 100 min xərclədi - FOTO
Günün ulduz falı
Sürətli oxu - 4
İsti havaların hamilə qadınlara təsiri
Məzuniyyətdə cavanlaş
İlin ƏN YAXŞIları seçildi-SİYAHI
Gənc blogger lüks villa aldı-FOTO
Yunanıstanın baş nazirini Bakıya gətirən təyyarədə problem yaşandı
Ev dekorasiyası haqda fikirlər
Ərdoğandan gözlənilməz addım
Nar mürəbbəsi (foto-resept)
Yeni ili harada qeyd etmək sərfəlidir?
Mehriban Əliyeva zəlzələ ilə bağlı tapşırıq verdi
Aralarında 33 yaş fərqi olsa da...-FOTO
Pizza kağızlarından gəmi düzəltmək (FOTO)
İslam Həmrəyliyi Oyunlarının yeni loqosu təqdim olundu
Qiyamət bunkeri
Toy günündə incə görünmək istəyənlər üçün
Ulduz falı nə dərəcədə düzdür?
Alimlər koronavirus və qrip əleyhinə peyvənd-sprey hazırlayıblar
Bakının üzü güldü
Narsistin 5 xüsusiyyəti
Fiqaro
13 yaşlı aktrisa vəfat etdi-SƏBƏB
Ayaqlara qulluq qaydaları (diabet xəstələri üçün)
Ballı, badamlı krep (foto-resept)
Saç tökülməsinə son!
560 metrlik göydələn
- ŞƏRHLƏR