Tərkibi:
1 ədəd kiçik toyuq
2 ədəd badımcan
Yarım sarı bolqar bibəri
Yarım qırmızı bolqar bibəri
1 ədəd yaşıl bibər
2 ədəd kartof
10-12 ədəd ağ göbələk
4-5 ədəd pomidor və ya "Bizim Tarla" soyulmuş pomidoru
Kəklikotu
"Wellington" kərə yağı
"Zeytun Bağları" zeytun yağı
Sous üçün:
1 st. toyuq bulyonu
2 x.q. "Bizim Tarla" "Bizim Tarla" tomat pastası
3-4 diş sarımsaq
3 x.q. sirkə, yaxud limon suyu
Duz,istiot
Hazırlanması:
İlk öncə badımcanları soyub uzun-uzun doğrayırıq və duzlu suya qoyub acısını çıxarırıq.
Daha sonra toyuğu dograyıb az suda qaynamağa qoyuruq. Bulyon dadlı olsun deyə, içinə kiçik baş soğanı iki yerə bölüb atırıq.
Bu arada sacı ocağın üzərinə qoyub isidirik. İçinə 1 x.q. kərə yağı və eyni miqdarda bitki yağı əlavə edib əridirik.
Bibərləri uzun-uzun və qalın doğrayıb sacın içinə yığırıq və qızarıdırıq.
Qızaran bibərləri ayrı qaba yığırıq. İndi isə saca 4 yerə böldüyümüz göbələkləri əlavə edirik və eyni ilə onları da qızardıb,bibərlərin üzərinə yığırıq.Yağa ehtiyac olduqca əlavə edə bilərik.
Acı suyunu sıxdığımız badımcanları saca düzüb, hər iki üzünü qızardırıq.
Kartofları halqa şəklində doğrayıb saca düzürük və bunların da hər iki üzünü qızarıdırq.
Qızartdığımız tərəvəzlərin hamısını bir qabda üst-üstə yığırıq və qaynamış toyuğu saca əlavə edib azca qızardırıq.
Toyuqlar qızaran müddətdə biz də sousumuzu hazırlayaq. Bunun üçün 1 st. toyuğun bulyonundan süzürük,içinə əzilmiş sarımsaq, tomat, limon suyu, duz, istiot əlavə edib qarışdırırıq.
Hazırladığımız sousu yavaş-yavaş toyuğun kənarından əlavə edirik və qarışdıra-qarışdıra bir neçə dəqiqə bişiririk. Sous qatılaşmağa başlayanda, iki yerə böldüyümüz pomidorları sacın kənarına düzürük və gözəl qoxu verməsi üçün üzərinə azca kəklikotu səpirik.
Sacın üzərinə qapaq örtüb, bir neçə dəqiqə az atəşdə bişməyə qoyuruq. Pomidorlar yumşalan zaman toyuğu və pomidorları ayrı bir qaba boşaldırıq.
İndi isə qızartdığımız tərəvəzləri sıra ilə saca düzürük və ən sonda pomidorlarla toyuğu yığırıq.
Və yeməyimiz hazırdır.
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Uşaq ensiklopediyası - 9
Azərbaycanda daha altı nəfər koronavirusdan öldü: 279 yeni yoluxma
Müğənni tək makiyajına 20 min verdi
Azərbaycanda bir qar yağdı, tut ucundan çıx göyə...
Gözəl bilərzik modelləri
Milli komandamızın baş məşqçisi əcnəbi oldu
İşgəncəyə məruz qalmış it
Azərbaycanda 15 yaşı tamam olmamış vətəndaşların fərdi kartı olacaq
Azərbaycanda qızıl hasilatı kəskin artıb
Peşə məktəblərində oxuyanlara dərsliklər pulsuz veriləcək
Məşhur aktrisada beyin xərçəngi aşkarlandı-FOTO
Ev şəraitində maska hazırlığı
Sənin "Selfie"n varmı? - Varsa, demək..
Xalq şairi həkim səhvinin fəsadlarını yaşayır
Qadın qısqanclığı
Pulunu ala bilməyən usta tikdiyi evi dağıtdı-FOTO
Ankara qan içində
Ermənistan üçün dərs olan aprel döyüşləri və ya geriyə yolu olmayan məğlubiyyət
Pensiyaçıların NƏZƏRİNƏ!
Köhnə əşyaları həyata necə qaytaraq?
Vətən Müharibəsi şəhidlərinin xatirəsi yad ediləcək - SƏRƏNCAM
Prezidentin köməkçisi: “İş saatlarına dəyişiklik edilib”
Lavaşdan ətli piroq (foto-resept)
Azərbaycanda daha 43 nəfər koronavirusdan öldü: 4077 yeni yoluxma
Ramil ermənilərə od qoyub
Ulduzun yoldaşı ayrılıq xəbərlərini təsdiqlədi
Azərbaycanda müəllimlər imtahan olunacaq
Məşhurların doğulduğu evlər (foto)
Kağızdan fil düzəldən - FOTO
Yunuslara qarşı ittiham irəli sürüldü
Qadınlar üçün çantalar
Turizm və növləri
Röya pərəstişkarlarını BELƏ SEVİNDİRDİ - FOTO
Pensiyalar nə qədər artırıldı? - RƏSMİ
ADOBE PHOTOSHOP - DƏRS 2
Müsəlman qadın Almaniyada XİN məruzəçisi oldu
Məşhurlar əvvəl və sonra
Vintaj geyim üslubu
Hədiyyə qablarından özünə don tikdi
Ukraynanın köməyinə çatdılar
Azərbaycanda sürüşmə sahələri aktivləşdi
Ərdoğan Ankaradakı terrordan danışdı
2017-nin yaz trendi ayaqqabıları
Xeyirxahlığın ölmədiyini göstərən şəkillər
Mahsun xanımı və qızı ilə - FOTO
Körpə dünyaya gəlir, ona qayğı lazımdır (3-cü hissə)
Pendirli yarım ay (foto resept)
Günün ulduz falı
Milli Qəhrəman haqqında film çəkilir
Disleksiya
- ŞƏRHLƏR