Tərkibi:
Təqribən 1 kq çəkisi olan toyuq
400 q file
100 q zeytun
1 ədəd yumurta
1 st çörək ovuntusu
400 q şampinyon göbələyi
1 y.q qarğıdalı nişastası
50-100 ml krem
Duz, istiot, kəklikotu
Soğan, sarımsaq
Hazırlanması:
Toyuğun dərisini bütöv bir şəkildə çıxarın. Sinə hissəsindən kəsin və əllərinizi dərisinin altına salaraq ətdən aralayın ki, dəri rahat çıxsın. Bıçaqla da dərini rahatca soya bilərsiniz.
Toyuğun ətini və fileni çox kiçik olmaqla tikələrə ayırın. Ət çəkən maşından da keçirmək olar. Zeytunları kiçik halda doğrayın və ətin üzərinə əlavə edin. Soğanı da narın-narın doğrayın və yağda bir qədər qızardın, yumşalsa, bəs edər. Sonra isə soğanın üzərinə kiçik hissələrə doğranmış göbələyi əlavə edin və 10-15 dəqiqə ərzində bişirin (göbələklərin suyu tam çıxana qədər). Soğanlı qarışımı süzün və ətli qarışıma əlavə edin. Sonra isə bu qarışımın üzərinə yumurta, çörək ovuntusu, kremdə qarışdırılmış qarğıdalı nişastası, sarımsaq, duz, istiot və kəklikotu əlavə edib yaxşıca qarışdırın və soyuducuya qoyun.
Qarışım bir qədər özünə gəldikdən sonra onu soyuducudan çıxarın və toyuq dərisinin içinə yığın. Toyuq dərisini büküb açıq yerləri tikin (balıq ləvəngisi kimi). Toyuq dərisinin içini çox doldurmayın ki, dəri partlamasın.
Dərinin üzərinə xama və ya istədiyiniz hər hansısa suosdan çəkərək 1800C-də qızdırılmış sobada saat yarım ərzində bişirin.
Toyuq bişəndən sonra isti ikən sapı kəsərək üzərindən çıxarın. Çünki soyuyandan sonra onu çıxartmaq problem ola bilər. Dərinin sap olan hissəsini də kəsib ata bilərsiniz.
Toyuq dərisi yeməyənlər dəri hissəni kənara qoyub sadəcə içliyi yeyə bilər. İçliyi də çox ləzzətli olur.
Göbələkli toyuq burmamız hazırdır.
Yeməyin tərkibindəki krem adi bildiyimiz hazır satılan kremlərdəndir. Nümunə üçün aşağıdakı şəklə baxa bilərsiniz.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Günün ulduz falı
İkinci dəfə həccə gedən azərbaycanlılardan əlavə vəsait alınacaqmı?
Mustafa Sandaldan gözlənilməz cavab-FOTO
Dünya tibb elmində ilk
İmtahan nəticələri elan olundu
Yaddaşsızlığa son
Ulduzların maşınları
Adamyeyən narkotikanın qurbanları
Ceyda sevənlərini TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Google-da nə axtarırlar?
Gəlin bir az gülək
Klinton prezidentliyinə namizəd olmağa razılıq verdi
Çəki azaldan bitki
Müsəlmanlar ruslara niyə möhtac qaldılar?
Tovuz rayonunun ziyan çəkmiş kəndlərində bərpa işləri görülür
Fazil Mustafa dərslərin sentyabrın 1-də başlamasını təklif edir
Alimlərdən ŞOK: Hitlerin cəsədi bu sualtı gəmidə ola bilər - FOTO
Tubadan Ayrılıq AÇIQLAMASI
Ancelina Coli gizlicə ərə gedib?
Xoşbəxtliyimizin açarı
Meqan Markl artıq bahalı geyimlər almır
Uşaqlıq xatirələri
Azərbaycanda daha bir su anbarı istifadəyə veriləcək
28 ermənini məhv edən şəhidin atası: “Oğlumun ölümünə inanmadım, elə bilirəm, işdədir” - VİDEO
Milli Məclisdən "avtoş"lara zərbə!
Geyim kombinasiyaları
Əsgərlərimiz diversiya qrupunu pərən-pərən saldılar: 2 ölü, xeyli yaralı var
Hikmət Hacıyev: “Ermənistan Tərtər sakinlərinə qarşı fosforlu mərmilərdən istifadə etməyə davam edir”
Tarixi bina və məbədlər
Ölkədə bu xəstəliklərdən ölənlərin sayı artıb
İlk qar kristalı fotoaparatının yaradıcısı
Limonlu yaşıl çay detoksu
Günün ulduz falı
Dünyada iki növ koronavirus var
Mesut Özil azərbaycanlılara səsləndi:"Qardaşlarım...."
Hava haqqında
Buraxılış gecəsi donları (2)
Problemli kreditlərdən çıxış yolu
İspaniya "Facebook"u cərimələdi
İranda zəlzələ oldu
Kerri özünə erməni müşavir seçdi
İlk peşəsi müəllim olan məşhurlar
Tuba Ekinci Xocalı soyqırımından yazdı
Şokolad ürək sağlamlığını qoruyur
Əkizlər ayrı-ayrı günlərdə dünyaya gəliblər
Səudiyyədən qorxulu qərar
Bakının məşhur məktəbi niyə sökülür?
2017-nin cins ətəkləri
Zoopark və sirklər qadağan edilə bilər
Koronavirusdan sağalan insanlar başqalarını yoluxdura bilərlər?
- ŞƏRHLƏR