Mərcimək (latınca "lens culinaris") paxlalılar fəsiləsindən birillik bitki cinsidir. Vətəni həm Avropa, həm də Asiyadır. Hətta, qədim Misir piramidalarında da mərciməyin qalıqları tapılmışdır. Yarpaqları yaşıl, çiçəkləri ağ, çəhrayı, bənövşəyidir. Toxumlarının ölçüsünə görə həm iritoxumlu, həm də xırdatoxumlu mərciməklər var. Ən çox məlum olan növləri qırmızı, sarı, yaşıl mərciməkdir. Mərcimək ən çox Avropa, Asiya, Afrika ölkələrində yayılmışdır. İstisevən bitki olduğu üçün isti yerlərdə daha çox yetişir. İyun, iyul aylarında çiçək, avqust-sentyabr aylarında isə meyvə verir. Mərcimək təkcə zülalla yox, nişasta ilə də zəngindir. Mərciməyin tərkibində 30%-ə qədər zülal, 60%-ə qədər nişasta mövcuddur. Mərciməyin tərkibində B1, B2, B9 vitaminləri, dəmir, kalsium, fosfor minerallari var. Daha maraqlı bir fakt isə budur ki, mərciməyin tərkibində olan zülal ətin tərkibində olan zülaldan daha çoxdur. Qədim dövrdə mərciməkdən dərman bitkisi kimi də istifadə edilmişdir. Digər tərəfdən mərcimək qədim Romada mədə-bağırsaq dərmanı kimi istifadə edilmişdir. Qədim Romada mərcimək ən yaxşı sakitləşdirici dərman kimi də məlum olmuşdur. Bu gün mərciməyin təkcə özündən yox, unundan və yarmasından da geniş istifadə olunur.
Faydaları:
-Müqavimətin artması
-İmmunitetin möhkəmlənməsi
-Ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsi
-Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsi
-Halsızlığın aradan qaldırılması
-Mənfi enerjinin azalması
-Qan azlığının aradan qaldırılması
-Şəkərin miqdarının azalması
-Xolesterolun miqdarının azalması
-Böyrək daşlarının salınması
-Aritmiyanın aradan qaldırılması
-Hipertoniyanın aradan qaldırılması
-Qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsi
-Qanın zərərli maddələrdən təmizlənməsi
-Sümüklərin möhkəmlənməsi
-Sinirlərin möhkəmlənməsi
-Əzələ ağrılarının aradan qaldırılması
-Babasil xəstəliklərinin müalicəsi
-Bundan başqa mərcimək, antikanserogen və antioksidant xassələri ilə də məlumdur.
XƏBƏR LENTİ
Sevgilər günü üçün geyim tövsiyələri
Bu gün Günəş tam tutulacaq
Qızlarına "Evet" adını qoydular - Referenduma görə
Məşhur müğənni şənliyə onunla qatıldı-FOTO
Meyvə-tərəvəz qiymətini saytdan öyrənmək olacaq
2020-nin trend gəlinlikləri
Hava haqqında
Qadın.netin xaricdəki xanımları (I hissə)
Armudlu tart (foto resept)
Smaylik klaviaturalar gəlir
Bu şəxslər Həcc ziyarətinə pulsuz gedəcək - Səudiyyə Ərəbistanından JEST
Reyhan Karacanın burnu sındı-FOTO
Çoxuşaqlı ailələr: sevgi, yoxsa çıxılmazlıq?
Bakı metrosunda hərarət yoxlayan avadanlıqlar quraşdırılacaq? - Açıqlama
Priyanka Çopra “Matrix 4”də çəkiləcək
Azad Söz (5-ci hissə)
Ərdoğan və Putin Azərbaycanla Ermənistan sərhədində baş verənləri müzakirə ediblər
Geri dönmək istəməyən məcburi köçkünlərin NƏZƏRİNƏ
Qızıl balıq piroqu (foto resept)
Günün ulduz falı - 14.08.2013
Obamadan Putinə zərbə
52 yaşlı aktrisa makiyajdan imtina etdi-FOTO
Kraliça Yelizaveta portretində səhv tapdı - VİDEO
Namaz qılmayanın orucu qəbul olurmu?
Qısa ətəkli ziyafət geyimləri
Nazir: Devalvasiya qaçılmaz idi...
28 il sonra yenidən vətənin müdafiəsində olan qəhrəman qazimiz - VİDEO
Ən yaxşı dostlar: Teo və Bo
Güləşçimiz Macarıstanda medal qazandı
Şərq salatı (foto reset)
Qat-qat xəmirli balıq dairəcikləri (foto resept)
Bərdə sakininin əməli eşidənləri heyrətə gətirir
İnstagramda Yenilik!
Marsda müəmmalı baza tapıldı-FOTO
Muradla Aslıdan Yeni İl FOTOsu
Metro bu gündən bağlanır!
Açıq yaralar və yanıqlar üçün
700 bal toplayan Elçin: "2 il televizora baxmamışam"
Buna görə Tailanda getməyə dəyər
Kök hüceyrə
Həyat yoldaşını necə seçməli?
3 yaşında itən qızın 24 il sonra valideynlərinə qovuşdu
Çində peyvənd labaratoriyasına qaz sızdı, minlərlə insan bakteriyaya yoluxdu
Evlilikdə problemləri necə həll etməli?
Ted Kruz ABŞ prezidenti postu uğrunda mübarizəni dayandırıb
Bağça körpəyə nə verir?
Zərif aksesuarlar
Platini "Qızıl Top"dan narazı qaldı
İskender kababı (foto resept)
Bakıda metro yaxınlığında yanğın
- ŞƏRHLƏR