Mərcimək (latınca "lens culinaris") paxlalılar fəsiləsindən birillik bitki cinsidir. Vətəni həm Avropa, həm də Asiyadır. Hətta, qədim Misir piramidalarında da mərciməyin qalıqları tapılmışdır. Yarpaqları yaşıl, çiçəkləri ağ, çəhrayı, bənövşəyidir. Toxumlarının ölçüsünə görə həm iritoxumlu, həm də xırdatoxumlu mərciməklər var. Ən çox məlum olan növləri qırmızı, sarı, yaşıl mərciməkdir. Mərcimək ən çox Avropa, Asiya, Afrika ölkələrində yayılmışdır. İstisevən bitki olduğu üçün isti yerlərdə daha çox yetişir. İyun, iyul aylarında çiçək, avqust-sentyabr aylarında isə meyvə verir. Mərcimək təkcə zülalla yox, nişasta ilə də zəngindir. Mərciməyin tərkibində 30%-ə qədər zülal, 60%-ə qədər nişasta mövcuddur. Mərciməyin tərkibində B1, B2, B9 vitaminləri, dəmir, kalsium, fosfor minerallari var. Daha maraqlı bir fakt isə budur ki, mərciməyin tərkibində olan zülal ətin tərkibində olan zülaldan daha çoxdur. Qədim dövrdə mərciməkdən dərman bitkisi kimi də istifadə edilmişdir. Digər tərəfdən mərcimək qədim Romada mədə-bağırsaq dərmanı kimi istifadə edilmişdir. Qədim Romada mərcimək ən yaxşı sakitləşdirici dərman kimi də məlum olmuşdur. Bu gün mərciməyin təkcə özündən yox, unundan və yarmasından da geniş istifadə olunur.
Faydaları:
-Müqavimətin artması
-İmmunitetin möhkəmlənməsi
-Ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsi
-Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsi
-Halsızlığın aradan qaldırılması
-Mənfi enerjinin azalması
-Qan azlığının aradan qaldırılması
-Şəkərin miqdarının azalması
-Xolesterolun miqdarının azalması
-Böyrək daşlarının salınması
-Aritmiyanın aradan qaldırılması
-Hipertoniyanın aradan qaldırılması
-Qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsi
-Qanın zərərli maddələrdən təmizlənməsi
-Sümüklərin möhkəmlənməsi
-Sinirlərin möhkəmlənməsi
-Əzələ ağrılarının aradan qaldırılması
-Babasil xəstəliklərinin müalicəsi
-Bundan başqa mərcimək, antikanserogen və antioksidant xassələri ilə də məlumdur.
XƏBƏR LENTİ
"Fənərbağça"lılara üzücü xəbər
Azərbaycanda ehtiyatda olan hərbçilər geri çağırılır
Serial eşqi gerçək oldu - FOTO
Dünyanın ən bahalı evinin sahibi bəlli oldu
Günəş haqda qorxunc proqnoz
Dartıcı alt paltarlarının daxili orqanlara təsiri...
12 metrlik nəhəng balina sahilə çıxdı - FOTO
Dadlı peçenye (foto resept)
İltihab əleyhinə pəhriz nədir?
Azərbaycana 1,6 milyard ayrılıb
Günün qoroskopu:Stressdən uzaq olun
Monika Belluçi gözəllik sirlərini bölüşdü-FOTO
Günün qoroskopu: işinizi unutmayın
Rusiya Azərbaycandan pomidor və alma idxalını qadağan edir
Stiven Siqal Rusiyada torpaq alacaq
Nənələrimizin cehizi - hörgülər
Günün qoroskopu: Deyilənlər əsassızdır
Əsgərə Məktub!
Bayramda yolda qala bilərsiniz
Reyhan Camalova Azərbaycanı yenidən ABŞ-da təmsil edəcək
Hansı oyuncaq uşaqda hansı xüsusiyyəti inkişaf etdirər?
İctimai Televiziya Şuşada - VİDEO
Afaq Bəşirqızı ilə bağlı sərəncam
Badamlı şirniyyat (foto-resept)
Tiflisdə Qurtuluş Gününə həsr edilən tədbir keçirilib
Boyun ağrısı
Azərbaycana fəsillərin daxilolma vaxtları məlum olub
Daxili qanaxmanın səbəbləri və müalicəsi
700 bal yığan Firuz: "Bütün günü dərs oxumamışam"
Həccə 9 min km piyada getdi
Kitabsevərdən maraqlı şəkillər
Azərbaycan sinoptikləri proqnozu yeni sistemlə hazırlayacaqlar
Qırışları aradan qaldıran maska
7 nəfər imtahandan xaric olundu
Sükan arxasındakı it sürət həddini aşdı
Daha bir ölkədə məktəblər fəaliyyətini bərpa etdi
Estetik əməliyyatların qurbanı olan məşhurlar
Yollardakı çuxurları rəngləndirən hindli rəssam
Ana qarğışı
Məşhur aktrisa vəliəhdini açıqladı
Sürücülərə xəbərdarlıq
600-dən artıq müalicəvi xassəyə malik olan SARIKÖK
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-7
Azərbaycan Kuboku: 1/8 final oyunları
Nazirlik: "192 tələbə kollec, 960 tələbə ali məktəblərə köçürülmək üçün qeydiyyatdan keçib"
Ərdoğan kimdən küsdü?
Təhsil haqqını ödəyə bilməyən tələbələr üçün ŞANS
Alban və erməni kilsələrinin əsas fərqləri açıqlandı - VİDEO
"Jozefina" tortu (foto resept)
Azərbaycanda koronavirusa yoluxmada yeni rekord
- ŞƏRHLƏR