Mərcimək (latınca "lens culinaris") paxlalılar fəsiləsindən birillik bitki cinsidir. Vətəni həm Avropa, həm də Asiyadır. Hətta, qədim Misir piramidalarında da mərciməyin qalıqları tapılmışdır. Yarpaqları yaşıl, çiçəkləri ağ, çəhrayı, bənövşəyidir. Toxumlarının ölçüsünə görə həm iritoxumlu, həm də xırdatoxumlu mərciməklər var. Ən çox məlum olan növləri qırmızı, sarı, yaşıl mərciməkdir. Mərcimək ən çox Avropa, Asiya, Afrika ölkələrində yayılmışdır. İstisevən bitki olduğu üçün isti yerlərdə daha çox yetişir. İyun, iyul aylarında çiçək, avqust-sentyabr aylarında isə meyvə verir. Mərcimək təkcə zülalla yox, nişasta ilə də zəngindir. Mərciməyin tərkibində 30%-ə qədər zülal, 60%-ə qədər nişasta mövcuddur. Mərciməyin tərkibində B1, B2, B9 vitaminləri, dəmir, kalsium, fosfor minerallari var. Daha maraqlı bir fakt isə budur ki, mərciməyin tərkibində olan zülal ətin tərkibində olan zülaldan daha çoxdur. Qədim dövrdə mərciməkdən dərman bitkisi kimi də istifadə edilmişdir. Digər tərəfdən mərcimək qədim Romada mədə-bağırsaq dərmanı kimi istifadə edilmişdir. Qədim Romada mərcimək ən yaxşı sakitləşdirici dərman kimi də məlum olmuşdur. Bu gün mərciməyin təkcə özündən yox, unundan və yarmasından da geniş istifadə olunur.
Faydaları:
-Müqavimətin artması
-İmmunitetin möhkəmlənməsi
-Ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsi
-Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsi
-Halsızlığın aradan qaldırılması
-Mənfi enerjinin azalması
-Qan azlığının aradan qaldırılması
-Şəkərin miqdarının azalması
-Xolesterolun miqdarının azalması
-Böyrək daşlarının salınması
-Aritmiyanın aradan qaldırılması
-Hipertoniyanın aradan qaldırılması
-Qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsi
-Qanın zərərli maddələrdən təmizlənməsi
-Sümüklərin möhkəmlənməsi
-Sinirlərin möhkəmlənməsi
-Əzələ ağrılarının aradan qaldırılması
-Babasil xəstəliklərinin müalicəsi
-Bundan başqa mərcimək, antikanserogen və antioksidant xassələri ilə də məlumdur.
XƏBƏR LENTİ
"Ağıllı kuklam mənim"
Qadin.Netlilərin sevdiyi yeməklər və şirniyyatlar (2)
İçliklə doldurulmuş üçbucaq blinçiklər (foto resept)
Trampın keçmiş köməkçisi onu “mənəviyyatsız” adlandırdı
Azərbaycanda daha 61 nəfərdə koronavirus aşkarlandı - RƏSMİ
Avropa çempionatında ilk gün: Millimiz darmadağın oldu
Azərbaycan Ermənistana ilk əsirləri təhvil verib
Hava haqqında - 04.12.2013
Vladimir Putin Mehriban Əliyevanı təbrik etdi
"Azərbaycan Avropa Oyunlarına uğurla ev sahibliyi edəcək"
Məşhur müğənni əməliyyat olundu – FOTO
Baş Nazir Əli Əsədovun vətəndaşlara MÜRACİƏTİ
Yuxusuzluğun həlli
"Qalatasaray" öz meydanında coşdu, Droqba sıradan çıxdı
Anjelika Varumun səsi batdı - FOTO
Çağatay sevgilisindən yeddinci dəfə ayrıldı
Cəbhədə güclü atışma
Dünyanın 5 ən güclü ordusu
İş müsahibəsi haqda bilməli olduqların
Günün ulduz falı
Sabahın HAVAsı
May ayının qalibləri!
Sağlam ayağı kəsən həkim istintaqa ifadə verib
Hamiləliyin əvvəlində yorğunluq hissi
İrem Derici şikayətləndi
Şəkərdən ölənlər daha çox qadınlardır
Azərbaycanlıların xaricdəki elmi məqalələrinin sayında böyük fərq yaranıb
Məşhur futbolçunun qabırğası sındı
Azərbaycanda ölüm hökmü bərpa olunsun?
Calvin Klein-dən geyimlər
Pensiyalar artacaq, yeni iş yerləri açılacaq - Sosial sferaya diqqət artır
Qripdən qorunmağın yolları
Yas mərasimlərində pul qarşılığında ağlayan qadınlar
Şeymanın makiyajsız FOTOsu bəyənildi
Günün qoroskopu: çətinliklər ciddi problemlər deyil
Gözəl toy tortları
Yadplanetlilər Qafqazda: ŞOK TAPINTI - FOTO
Dünyanın ən böyük limanı
Di Kaprio evini satır - FOTO
İlham Əliyev ermənilərin yaraladığı azərbaycanlılarla bağlı göstəriş verib
İşıqforlar ləğv edilə bilər
Cennifer Lopesin 48 yaşı var, amma... - FOTO
Nemtsovun xatirə marşı Moskvanı titrətdi
82 yaşında kəskin nişancı Chando Tomar
Evlilikdə ideal yaş fərqi neçə olmalıdır?
Rəssamın şagirdinə verdiyi dərs
Günün ulduz falı - 04.02.2014
Sevimli cinsiniz: o da sizi sevirmi?
Neftlə bağlı proqnoz
Sentyabr ayının qalibləri!
- ŞƏRHLƏR