Mərcimək (latınca "lens culinaris") paxlalılar fəsiləsindən birillik bitki cinsidir. Vətəni həm Avropa, həm də Asiyadır. Hətta, qədim Misir piramidalarında da mərciməyin qalıqları tapılmışdır. Yarpaqları yaşıl, çiçəkləri ağ, çəhrayı, bənövşəyidir. Toxumlarının ölçüsünə görə həm iritoxumlu, həm də xırdatoxumlu mərciməklər var. Ən çox məlum olan növləri qırmızı, sarı, yaşıl mərciməkdir. Mərcimək ən çox Avropa, Asiya, Afrika ölkələrində yayılmışdır. İstisevən bitki olduğu üçün isti yerlərdə daha çox yetişir. İyun, iyul aylarında çiçək, avqust-sentyabr aylarında isə meyvə verir. Mərcimək təkcə zülalla yox, nişasta ilə də zəngindir. Mərciməyin tərkibində 30%-ə qədər zülal, 60%-ə qədər nişasta mövcuddur. Mərciməyin tərkibində B1, B2, B9 vitaminləri, dəmir, kalsium, fosfor minerallari var. Daha maraqlı bir fakt isə budur ki, mərciməyin tərkibində olan zülal ətin tərkibində olan zülaldan daha çoxdur. Qədim dövrdə mərciməkdən dərman bitkisi kimi də istifadə edilmişdir. Digər tərəfdən mərcimək qədim Romada mədə-bağırsaq dərmanı kimi istifadə edilmişdir. Qədim Romada mərcimək ən yaxşı sakitləşdirici dərman kimi də məlum olmuşdur. Bu gün mərciməyin təkcə özündən yox, unundan və yarmasından da geniş istifadə olunur.
Faydaları:
-Müqavimətin artması
-İmmunitetin möhkəmlənməsi
-Ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsi
-Mədə-bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsi
-Halsızlığın aradan qaldırılması
-Mənfi enerjinin azalması
-Qan azlığının aradan qaldırılması
-Şəkərin miqdarının azalması
-Xolesterolun miqdarının azalması
-Böyrək daşlarının salınması
-Aritmiyanın aradan qaldırılması
-Hipertoniyanın aradan qaldırılması
-Qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsi
-Qanın zərərli maddələrdən təmizlənməsi
-Sümüklərin möhkəmlənməsi
-Sinirlərin möhkəmlənməsi
-Əzələ ağrılarının aradan qaldırılması
-Babasil xəstəliklərinin müalicəsi
-Bundan başqa mərcimək, antikanserogen və antioksidant xassələri ilə də məlumdur.
XƏBƏR LENTİ
Uşaqlara MANNA və DÜYÜ sıyığı
Çuğundur və gavalı salatı (foto resept)
Məşhur aparıcıdan ETİRAF
Peraşki (foto resept)
Zövqlü xanımlar üçün
Qadını düzgün dəyərləndirək
Dəcəl Qadın.Net xanımları (2)
Azərbaycanda uşaq bağçaları yenidən açılır? - RƏSMİ
Yağları əridən içkilər
Bu gecə 24 oyun olacaq
İlham Əliyev Varşavada Əfqanıstan prezidenti ilə görüşüb - YENİLƏNİB
Dəbli cins kurtkalar
Gözümüzü qırpmasaq, nə olar?
Bu günün hava proqnozu - 08.11.2013
Petek Dinçöz Şəkiyə gəlir
Yuxuda bizi yoran vərdişlər
İnternetin qiyməti artacaqmı?
Mehriban Əliyeva dünya azərbaycanlılarını təbrik etdi
Murat Dalkılıça Hande Erçeldən dəstək
1963-cü ilin gitarası 400 min dollara satıldı
Planetin ən yaşlı insanı vəfat edib
Yol polisindən sürücülərə xəbərdarlıq
Dahi Stiv Cobs: 59 il əvvəl...
Roma mədəniyyəti - 2
Qonaq otağı dizaynları
Tibbin aciz olduğu xəstəlik- FOTO
Savadsız həkimlərimizin sayı AÇIQLANDI
Körpələr üçün bələklər
Meqan Markl kral ailəsindən ayrılmağın əsl səbəbini AÇIQLADI
Lüks həyatı olan 16 yaşlı Raşid-FOTO
Revmatizma ağrısını aradan qaldıran bitkilər
Dəniz suyunun faydaları
Siena beynəlxalq şəkil mükafatları
Yanvarın 10-dan 11-nə keçən gecə Ay tutulması olacaq
Uşağa nece xeyr demək olar
Güzgüylə dizayn edilmiş otaqlar
104 yaşını 400 nəvə-nəticəsi ilə qeyd etdi - FOTO
Azərbaycanda həkim çatışmazlığı var? - RƏSMİ
Məşhur aktyor müalicəsinə 120 min ödədi-FOTO
2016-cı ilədək çini qabların idxalına görə xüsusi rüsum tətbiq edib
Sağlam pəhrizin incə məqamları
İrem Sak Kvançı təriflədi
Birlikdə keçirdiyiniz vaxt
Mobil qurğular məsləhətçiləri əvəzləyir
Ən yaxşı qısa saç modelləri
Yenəmi eyni hədiyyələr? Biz harada səhv edirik?
“Azəriqaz”-dan sumqayıtlılara şad xəbər
Kəsmikli rulet (foto-resept)
Baş həkim beynəlxalq axtarışa veriləcək
Azərbaycanda bağçalara qəbul yaşı dəyişdirilir
- ŞƏRHLƏR