Qoyun əti 1kq
Qəhvə rəngli düyü 1 kq
Kök 1 kq
Bitki yağı 300 ml
Baş soğan 0,5 kq
3 baş sarımsaq
Azərduz yodlu narın xörək duzu
Qeyd: Fərqanə plovunda qəhvə rəngli düyüdən istifadə edilir.
Düyü təmizlənir,yuyulur və ilıq suyun içərisinə tökülərək bir kənara qoyulur.
Fərqanə plovu üçün orijinal reseptlərdə daha çox quyruq yağından isitfadə edilir.
Sizlərə təqdim etdiyim bu reseptdə isə bitki yağı ilə olan variant göstərilir.Belə variantda plov daha həfif olur.
Yağ qazana tökülüb ocağa qoyulur və 5-6 dəqiqə isidilir.Yağ yaxşıca dağ olduqdan sonra içərisinə bir baş soğan atılır.
Bir müddət sonra soğan qaralacaqdır,bundan sonra onu qazandan çıxarıb atın
Tərkibdə göstərilən 0,5 kq soğan halqa şəklində doğranır
Həmin yağlı qazanda doğranmış soğan qovrulur
Soğan qovrulduqdan sonra üzərinə tikələrə ayrılmış qoyun əti əlavə olunur
Kök çubuq şəklində doğranır
Ət yaxşıca qovrulduqdan sonra,ədviyyat qatılır və yalnız bundan sonra üzərinə doğranmış kök əlavə edilir
(ətin qovrulma müddəti orta atəşdə 40-50 dəqiqə)
Bütün bunlar 2-3 dəqiqə daha qovrulduqdan sonra üzərinə 1 litr su əlavə olunur
Ardından sarımsaq əlavə edilir
Bunlar da yenə 40-50 dəqiqə orta atəşdə bişməyə davam edir
Hazır olmasını sarımsağın və ətin yumşalmasından bilmək olar.
Düyü sudan süzülür,ocaqda atəş maksimuma çıxarılır,düyü qazana əlavə olunur
Plovun bişməsi üçün atəş yüksək olmalıdır,bu müddətdə qarışdırmaq məsləhət görülmür.
Plovun suyu çəkildikdən sonra düyünün bişib-bişməməsini yoxlayın
Əgər tam bişməmişsə,təkrar aralara qaynanmış su əlavə edə bilərsiniz
Plov hazır olduqdan sonra ocaq söndürülür.1 ç.q. zirə düyünün üzərinə səpilir və qazanın qapağı örtülür
Yalnız 30-40 dəqiqə gözlədikdən sonra süfrəyə verilmədən qabaq plov yavaşca qarışdırılır
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Qulaqcıqlarla gələn bəla
Qış salatı(foto resept)
İş stressini azaldan qidalar
Sellülitin kələmlə müalicəsi
Gavalılı-almalı tart (foto resept)
Bakıya yay gəlir
Qızım mənim – başımın tacı
HAVA necə olacaq?-6 dekabr
Günün ulduz falı - 30.03.2014
Sitatlarımız - IV hissə (Son)
Ehtiyatlı olun: Skype-da yeni təhlükə yayılır
90 yaşlı rəssam nənə
Dollar kəskin ucuzlaşacaq
Xaçmazlı bacılardan nümunəvi addım - VİDEO
2019-cu ildə bizi nə gözləyir?
Zakir Həsənov onları təbrik etdi
Azərbaycan ordusunun işğaldan azad etdiyi 154 məntəqə interaktiv xəritədə - VİDEO
"Qayıq" pizzası
"Tanınmaz halda idi, ailəsi nişan üzüyündən tanıdı..."
Qəbulla bağlı sınaq imtahanları olacaq - Bu tarixdə
Kosmetikadan istifadənin təhlükəli nəticələri açıqlandı
Uşaqlarda yaddaşı və zehni inkişafı artırmağın yolları
Qadınlar mobil oyunlara kişilərdən daha çox pul xərcləyir
Hamiləlik düşünənlər üçün məsləhətlər
C vitamini
Qırışları yox edən möcüzəli maska
Madonna Tel-Əvivdə Fələstin damğası vurdu - VİDEO
Evdə heyvan saxlamağın 6 faydası
2018-də hər kəsi heyrətləndirən HADİSƏLƏR
2018-in retro eynək dəbi
Nəsiminin məzarı Hələbdən Azərbaycana gətirilsinmi?
Metroda bunu etsəniz 30 manat cərimələnəcəksiniz - RƏSMİ XƏBƏRDARLIQ - VİDEO
Gənclər və idman naziri vətəndaşları qəbul edəcək
Südlü türk paxlavası (foto resept)
Ən çox çəki artıran qidalar hansılardır?
Azərbaycan ordusu düşmənin çox sayda canlı qüvvəsini məhv etdi: Aralarında kapitan da var - RƏSMİ
Bayram qanla bitdi: 50 nəfəri tapdalayıb öldürdülər
"Jara Music Awards" keçirildi - FOTO
Bakı 2015-ci ili möhtəşəm atəşfəşanlıqla qarşıladı
Səyyar ASAN xidmət bu rayonlara gəlir
Azərbaycanda qızıl istehsalı artıb
Günün qoroskopu: diqqəti əsas məsələyə yönəldin
“Fənərbaxça” lider oldu
Jenifer Lopes və Rihanna Yeni il gecəsi...
Hansı elektron xidmətlərdən vergi tutulacaq? - SİYAHI
Bankların bağlanmasının mənfi və müsbət tərəfləri
Azərbaycanda qızıl ehtiyatları 2 dəfədən çox artıb
Sürücülərin diqqətinə!
Qadınlarımızı belə yerlərdə işləməyə qoymayacaqlar
Prezident və xanımı ümumxalq Xocalı yürüşündə - FOTO
- ŞƏRHLƏR