Bakıda hava +4°
USD 1.5082 AZN
EUR 1.7322 AZN

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)

 

Tərkibi:
Qoyun əti  1kq
Qəhvə rəngli düyü  1 kq
Kök  1 kq
Bitki yağı  300 ml
Baş soğan  0,5 kq
3 baş sarımsaq
Azərduz yodlu narın xörək duzu
Ədviyyat
Hazırlanması:

Qeyd: Fərqanə plovunda qəhvə rəngli düyüdən istifadə edilir.

Düyü təmizlənir,yuyulur və ilıq suyun içərisinə tökülərək bir kənara qoyulur.

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)

 

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)



Fərqanə plovu üçün orijinal reseptlərdə daha çox quyruq yağından isitfadə edilir.
Sizlərə təqdim etdiyim bu reseptdə isə bitki yağı ilə olan variant göstərilir.Belə variantda plov daha həfif olur.

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)



Yağ qazana tökülüb ocağa qoyulur və 5-6 dəqiqə isidilir.Yağ yaxşıca dağ olduqdan sonra içərisinə bir baş soğan atılır.

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Bir müddət sonra soğan qaralacaqdır,bundan sonra onu qazandan çıxarıb atın

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Tərkibdə göstərilən 0,5 kq soğan halqa şəklində doğranır

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Həmin yağlı qazanda doğranmış soğan qovrulur

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Soğan qovrulduqdan sonra üzərinə tikələrə ayrılmış qoyun əti əlavə olunur

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)

 

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)

Kök çubuq şəklində doğranır

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)



Ət yaxşıca qovrulduqdan sonra,ədviyyat qatılır və yalnız bundan sonra üzərinə doğranmış kök əlavə edilir
(ətin qovrulma müddəti orta atəşdə 40-50 dəqiqə)

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Bütün bunlar 2-3 dəqiqə daha qovrulduqdan sonra üzərinə 1 litr su əlavə olunur
Ardından sarımsaq əlavə edilir
Bunlar da yenə 40-50 dəqiqə orta atəşdə bişməyə davam edir

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Hazır olmasını sarımsağın və ətin yumşalmasından bilmək olar.
Düyü sudan süzülür,ocaqda atəş maksimuma çıxarılır,düyü qazana əlavə olunur
Plovun bişməsi üçün atəş yüksək olmalıdır,bu müddətdə qarışdırmaq məsləhət görülmür.

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Plovun suyu çəkildikdən sonra düyünün bişib-bişməməsini yoxlayın
Əgər tam bişməmişsə,təkrar aralara qaynanmış su əlavə edə bilərsiniz
Plov hazır olduqdan sonra ocaq söndürülür.1 ç.q. zirə düyünün üzərinə səpilir və qazanın qapağı örtülür
Yalnız 30-40 dəqiqə gözlədikdən sonra süfrəyə verilmədən qabaq plov yavaşca qarışdırılır

 

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)

 

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Nuş olsun! smile

 

Səslərin sayı: 24
72
34522
Şərhlər
Offline
Rzayeva Leyla
Men bawqa cur hazirlayiram erzaqlari xirda xirda dagrsyirM hemde sarimsaq vurmuram...gozeldi ellernize sagliq
28 aprel 2015 17:55
Offline
Xanim_Xatun
Atam bu yemıyi cox sevir.uzun illər ozbəkistanda yasayib.
3 mart 2015 15:55
Offline
Narin...
Bizde hazirlayiriq cox dadli olur.
20 fevral 2015 01:58
imza: В детстве - спать, было наказанием, а теперь - МЕЧТА!
Offline
H.M
Ozbek plovunu cox terifleyirler, amma hec hazirlamamiwam, gerek bir defe hazirlayim, paylawin ucun tewekkurler.
18 yanvar 2015 06:42
Offline
Sevgi
Men herden hazirlayiram amma sarimsaqsiz.Ellerine saqliq.. give_ros
4 iyun 2014 00:26
Offline
Nigar
Isteyirem biwirem bundan biwirsem dadin yazacam
9 mart 2014 10:45
imza: Allahın cümləmizə yar olsun amin
Offline
♥NiLuFeR♥
BEYENMEDIM
15 yanvar 2014 20:52
Offline
GULAY MURADOVA
Menim qaynanam ozbekdi biwirir xowuma gelir
6 dekabr 2013 13:02
Offline
Fidan
Çox sağolun,belə plov yeməmişəm,dadlı görsənir
16 sentyabr 2013 18:04
Offline
Rzayeva Guler
Beyenmirem
5 sentyabr 2013 03:49
Offline
Terlane huseynli
yoxlayariq twk
19 aprel 2013 00:38
Offline
RUM
CHOX XOSHUM GELIR OZBEK PLOVUNDAN BIRDEFE KOLMIKIYADAN KECHENDE ORDADA YEMISHISHDIM INDIYE QEDER AGZIMDAN DADI GETMIR CHOX LEZZETLI PISHIRMISHDILER
5 fevral 2013 11:45
Offline
GülnaR
indi olsa ne yeyerdiiiiiiiiiiiiiiim
29 yanvar 2013 21:58
Offline
DENIZ
mende hazırlayıram özbek aşı
8 yanvar 2013 23:56
Offline
♥Çalıkuşu ♥
elasi doweme plovdu ozbek plovu deyilene gore o qederde daddi deyil yenede twk yoxlamaga deyer
30 oktyabr 2012 22:27
Offline
Serras
Ayten maraqlidie bu dunyada aw yemiyen adamda varimiw
30 oktyabr 2012 22:27
Offline
.....
MEN AS XOSLAMIRAM.NECE ILLERDI KI,YEMIREM.TEWEKKUR
30 oktyabr 2012 22:26
Offline
Serras
maraqli ama sarimsagi hec yemirem,yeqin bunda yaxwi olar,tewekkurler men p;ovun her novunu xowlayiram
30 oktyabr 2012 22:24
Offline
Nigar
mende hec yememiwem mende doweme plovu sevirem
30 oktyabr 2012 22:20
imza: Allahın cümləmizə yar olsun amin
Offline
Nuray
mende biwirirem ozbek polovu biraz bawqacu olur et duw sarimsaq yer koku soqan pamidaor ve ye tamat duyu yaq gedir coxda dadidir evdekilerin sevimli yemeyidi smile
30 oktyabr 2012 22:18
Məlumat "Qonaq" kimi daxil olan ziyarətçilər saytda şərhlərin bildirə bilməzlər.Zəhmət olmasa qeydiyyatdan keçin və ya öz hesabınızla sayta daxil olun!
Son yazılar
Son şərhlər
  • İmtahandan əvvəl düzgün qidalanmaq

    Men univerestet imtahanina getmezden 1 nece saat evvel qoz yeyirdim deyirler qoz yaddasi guclendirir mene de xeyri cox oldu imtahan ela kecdi
  • Yay fəslini sevməmək olar?

    yay fesli deyende kend yada dusur men her yayda nenemgile gedirem onlar astaranin artupa adli kendinde yasayirlar ora yayda cox cox amma cox gozel olur herden daga gedirik bir defe 12 yasinda dagin en tepesine cixmisdim emi qizlarimda mennen idi hemmin vaxt hec zaman yadimdan cixmir cox maraqli idi ordan menzeresi helede yadimdadir
  • 19:15 - Müəllif: Naza
    Həkim məsləhəti (5511)

    Həkim məsləhəti

    Salam hekim menim burnumda ceper eyriyliyi var hiss eliyiremki burnumdan pis qoxu gelir nefes alib verende men onu hiss edirem en coxda sol terefden gelir iyy emeliyyat eletdirmeyede qorxuram.
  • 19:08 - Müəllif: Naza
    31 barmaqlı körpə doğuldu (1)

    31 barmaqlı körpə doğuldu

    Allah komeyi olsun Allahin mucuzeleridir .
  • 19:02 - Müəllif: Alihis
    Həkim məsləhəti (5511)

    Həkim məsləhəti

    Salam hekim.cox esebiyem.herseye tez eseblesirem ozumu gucle sakitlesdirirem.qarsımdaki insanla dava etmeyi sevmire,biri mene birsoz deyende esme tutur,nefes almaqda cetinlik cekirem boguluram.tez hevesden dusurem.bu uni heyatimada tesir edir,esasda imtahanlarıma
  • Eşqinizi canlı tutacaq 7 məsləhət

    Xəyalə Murad,Lap film kimi olub desənə)
  • Ermənistandan gülünc bəyanat: "Bakı atəş açsa..."

    Allah vursun sizi elə
  • Eşqinizi canlı tutacaq 7 məsləhət

    Ceylan MumoğluAvropada bu sıx yayılıb) Deyəsən bizə də gəlib artıq bu qaydalar, intəhası 15 il gözlətmirlər, uzağı 1 il yaşayırlar sonra toy) Xəyalə, bildin də kimləri nəzərdə tutmuşam. Dedi-qodu edək bir az Vətəndaş nikahı Azərbaycana da gəlib. Bir il yenə yaxşıdır. On illə vətəndaş nikahında yaşayanlar var. O mən deyən xaricilər isə 15 ildi rəsmi nikahda idilər sadəcə maadi cəhətdən toy edə bilməmişdilər. Gəlinlik geyinmək nəsib olmamışdı. 3 övlad sahibi idilər. Tarixi bir məkanda yenidən nikah kəsildi. Ancaq bu dəfə gəlinlikdə.
  • Qadınlar niyə ağlayır?

    Arzu edərdimki bütün xanımlarım sevinc göz yasları axıtsın.
  • Yay fəslini sevməmək olar?

    Yay feslini nece sevmeyesen?Meyveler- terevezler bol olur.
Ən çox oxunulanlar
Maraqlıdır
Uzaq qohum yoxsa, yaxın qonşu?
Qohumsuz günüm olmasın
Qonşum qohumdan yaxındır
Adamın bir kimsəsi olmalıdır, ya yox
Heç biri