Bakıda hava +13°
USD 1.0485 AZN
EUR 1.1676 AZN

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)

 

Tərkibi:
Qoyun əti  1kq
Qəhvə rəngli düyü  1 kq
Kök  1 kq
Bitki yağı  300 ml
Baş soğan  0,5 kq
3 baş sarımsaq
Azərduz yodlu narın xörək duzu
Ədviyyat
Hazırlanması:

Qeyd: Fərqanə plovunda qəhvə rəngli düyüdən istifadə edilir.

Düyü təmizlənir,yuyulur və ilıq suyun içərisinə tökülərək bir kənara qoyulur.

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)

 

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)



Fərqanə plovu üçün orijinal reseptlərdə daha çox quyruq yağından isitfadə edilir.
Sizlərə təqdim etdiyim bu reseptdə isə bitki yağı ilə olan variant göstərilir.Belə variantda plov daha həfif olur.

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)



Yağ qazana tökülüb ocağa qoyulur və 5-6 dəqiqə isidilir.Yağ yaxşıca dağ olduqdan sonra içərisinə bir baş soğan atılır.

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Bir müddət sonra soğan qaralacaqdır,bundan sonra onu qazandan çıxarıb atın

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Tərkibdə göstərilən 0,5 kq soğan halqa şəklində doğranır

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Həmin yağlı qazanda doğranmış soğan qovrulur

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Soğan qovrulduqdan sonra üzərinə tikələrə ayrılmış qoyun əti əlavə olunur

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)

 

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)

Kök çubuq şəklində doğranır

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)



Ət yaxşıca qovrulduqdan sonra,ədviyyat qatılır və yalnız bundan sonra üzərinə doğranmış kök əlavə edilir
(ətin qovrulma müddəti orta atəşdə 40-50 dəqiqə)

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Bütün bunlar 2-3 dəqiqə daha qovrulduqdan sonra üzərinə 1 litr su əlavə olunur
Ardından sarımsaq əlavə edilir
Bunlar da yenə 40-50 dəqiqə orta atəşdə bişməyə davam edir

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Hazır olmasını sarımsağın və ətin yumşalmasından bilmək olar.
Düyü sudan süzülür,ocaqda atəş maksimuma çıxarılır,düyü qazana əlavə olunur
Plovun bişməsi üçün atəş yüksək olmalıdır,bu müddətdə qarışdırmaq məsləhət görülmür.

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Plovun suyu çəkildikdən sonra düyünün bişib-bişməməsini yoxlayın
Əgər tam bişməmişsə,təkrar aralara qaynanmış su əlavə edə bilərsiniz
Plov hazır olduqdan sonra ocaq söndürülür.1 ç.q. zirə düyünün üzərinə səpilir və qazanın qapağı örtülür
Yalnız 30-40 dəqiqə gözlədikdən sonra süfrəyə verilmədən qabaq plov yavaşca qarışdırılır

 

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)

 

Özbək plovu "Fərqanə" (foto resept)


Nuş olsun! smile

 

Səslərin sayı: 24
72
26745
Şərhlər
Offline
Rzayeva Leyla
Men bawqa cur hazirlayiram erzaqlari xirda xirda dagrsyirM hemde sarimsaq vurmuram...gozeldi ellernize sagliq
28 aprel 2015 17:55
Offline
Xanim_Xatun
Atam bu yemıyi cox sevir.uzun illər ozbəkistanda yasayib.
3 mart 2015 15:55
Offline
Narin...
Bizde hazirlayiriq cox dadli olur.
20 fevral 2015 01:58
imza: В детстве - спать, было наказанием, а теперь - МЕЧТА!
Offline
H.M
Ozbek plovunu cox terifleyirler, amma hec hazirlamamiwam, gerek bir defe hazirlayim, paylawin ucun tewekkurler.
18 yanvar 2015 06:42
Offline
Sevgi
Men herden hazirlayiram amma sarimsaqsiz.Ellerine saqliq.. give_ros
4 iyun 2014 00:26
Offline
Nigar
Isteyirem biwirem bundan biwirsem dadin yazacam
9 mart 2014 10:45
imza: Allahın cümləmizə yar olsun amin
Offline
♥NiLuFeR♥
BEYENMEDIM
15 yanvar 2014 20:52
Offline
GULAY MURADOVA
Menim qaynanam ozbekdi biwirir xowuma gelir
6 dekabr 2013 13:02
Offline
Fidan
Çox sağolun,belə plov yeməmişəm,dadlı görsənir
16 sentyabr 2013 18:04
Offline
Rzayeva Guler
Beyenmirem
5 sentyabr 2013 03:49
Offline
Terlane huseynli
yoxlayariq twk
19 aprel 2013 00:38
Offline
RUM
CHOX XOSHUM GELIR OZBEK PLOVUNDAN BIRDEFE KOLMIKIYADAN KECHENDE ORDADA YEMISHISHDIM INDIYE QEDER AGZIMDAN DADI GETMIR CHOX LEZZETLI PISHIRMISHDILER
5 fevral 2013 11:45
Offline
GülnaR
indi olsa ne yeyerdiiiiiiiiiiiiiiim
29 yanvar 2013 21:58
imza: Sevdinsə-qanqalı gül biləcəksən.
Hər əsən yarpağa kövrələcəksən.
Sevdinsə-nə dünən, nə də bu günsən,
Sevdinsə-həmişə sən gələcəksən.
Sevdinsə-bir ömrün ilk sabahısan,
Dünyanın ən böyük xeyirxahısan.
Offline
DENIZ
mende hazırlayıram özbek aşı
8 yanvar 2013 23:56
Offline
♥Çalıkuşu ♥
elasi doweme plovdu ozbek plovu deyilene gore o qederde daddi deyil yenede twk yoxlamaga deyer
30 oktyabr 2012 22:27
Offline
Serras
Ayten maraqlidie bu dunyada aw yemiyen adamda varimiw
30 oktyabr 2012 22:27
Offline
.....
MEN AS XOSLAMIRAM.NECE ILLERDI KI,YEMIREM.TEWEKKUR
30 oktyabr 2012 22:26
Offline
Serras
maraqli ama sarimsagi hec yemirem,yeqin bunda yaxwi olar,tewekkurler men p;ovun her novunu xowlayiram
30 oktyabr 2012 22:24
Offline
Nigar
mende hec yememiwem mende doweme plovu sevirem
30 oktyabr 2012 22:20
imza: Allahın cümləmizə yar olsun amin
Offline
Nuray
mende biwirirem ozbek polovu biraz bawqacu olur et duw sarimsaq yer koku soqan pamidaor ve ye tamat duyu yaq gedir coxda dadidir evdekilerin sevimli yemeyidi smile
30 oktyabr 2012 22:18
Məlumat "Qonaq" kimi daxil olan ziyarətçilər saytda şərhlərin bildirə bilməzlər.Zəhmət olmasa qeydiyyatdan keçin və ya öz hesabınızla sayta daxil olun!
Qadin.TV
Son yazılar
Son şərhlər
  • 02:24 - Müəllif: Mələksima
    Kimdir fəqir? (7)

    Kimdir fəqir?

    Fatma xanımAllah heç kimi heç kimə möhtac eləməsinAminnn.
  • Ölümü tez-tez xatırlayın

    Peyğəmbər buyurmuşdur: “Ölümü çox xatırlayın. Ölümü çox zikr edən elə bir mömin yoxdur ki, Allah onun qəlbini diriltməsin və ölümü ondan ötrü yüngülləşdirməsin”.
  • 02:21 - Müəllif: Mələksima
    Qədr gecəsi hədislərdə (1)

    Qədr gecəsi hədislərdə

    İmam Mühəmməd Baqirdən (ə) soruşdular ki, “Qədr gecəsi min aydan xeyirlidir” ayəsinin mənası nədir? Buyurdu: “Bu gecədə namaz, zəkat, xeyirli iş qismindən olan saleh əməllər, bu gecənin olmadığı min ayda edilən eyni işlərdən daha yaxşıdır...” (əl-Kafi, 4-cü cild, səh. 158).
  • Allah yanında ən sevimli iş nədir?

    Allah bizi yaxşı əməl sahiblərindən qərar versin.
  • 01:51 - Müəllif: Mələksima
    Qəhvə ilə bədənə qulluq (88)

    Qəhvə ilə bədənə qulluq

    S.S.E. S.S.E.uzume her hansi maska etmeye qorxuram
  • 01:49 - Müəllif: Mələksima
    Dabanlar üçün maskalar (60)

    Dabanlar üçün maskalar

    Ayaqlarınızı quruladıqdan sonra hazırladığınız kremi ayağınıza, xüsusilə də dabanlarınıza çəkin.
  • 01:49 - Müəllif:
    Saç uzadan xardal maskası (23)

    Saç uzadan xardal maskası

    men istifade edirem. burda qorxulu ne var ki? sadece dibinde qiziwma olur
  • 01:48 - Müəllif: Dəniz84
    İlk məhəbbət (2)

    İlk məhəbbət

    Bilirəm, dənizi çox sevirsən sən,Kaş, mavi ətəkli dəniz olaydım.Hər dəfə sahilə seyrə çixanda,Səni dalğalarımla qucaqlayaydım!
  • Düz qarın üçün 6 yoqa hərəkəti

    Ellada BabayevaBəzi hərəkətləri edə bilmirəm.
  • İlk ginekoloji müayinə üçün tövsiyələr

    Dəniz84Faydalı xəbərdir. Hər birimiz ən azından 6-ayda bir müayinə olmalıyq.
Ən çox oxunulanlar
Birinci Avropa oyunları...
Canlı izləyəcəm
TV-dən izləyəcəm
Vaxtım yoxdur!
Mənə maraqlı deyil
İdmançı kimi iştirak edəcəm :)