Qoyun əti 1kq
Qəhvə rəngli düyü 1 kq
Kök 1 kq
Bitki yağı 300 ml
Baş soğan 0,5 kq
3 baş sarımsaq
Azərduz yodlu narın xörək duzu
Qeyd: Fərqanə plovunda qəhvə rəngli düyüdən istifadə edilir.
Düyü təmizlənir,yuyulur və ilıq suyun içərisinə tökülərək bir kənara qoyulur.
Fərqanə plovu üçün orijinal reseptlərdə daha çox quyruq yağından isitfadə edilir.
Sizlərə təqdim etdiyim bu reseptdə isə bitki yağı ilə olan variant göstərilir.Belə variantda plov daha həfif olur.
Yağ qazana tökülüb ocağa qoyulur və 5-6 dəqiqə isidilir.Yağ yaxşıca dağ olduqdan sonra içərisinə bir baş soğan atılır.
Bir müddət sonra soğan qaralacaqdır,bundan sonra onu qazandan çıxarıb atın
Tərkibdə göstərilən 0,5 kq soğan halqa şəklində doğranır
Həmin yağlı qazanda doğranmış soğan qovrulur
Soğan qovrulduqdan sonra üzərinə tikələrə ayrılmış qoyun əti əlavə olunur
Kök çubuq şəklində doğranır
Ət yaxşıca qovrulduqdan sonra,ədviyyat qatılır və yalnız bundan sonra üzərinə doğranmış kök əlavə edilir
(ətin qovrulma müddəti orta atəşdə 40-50 dəqiqə)
Bütün bunlar 2-3 dəqiqə daha qovrulduqdan sonra üzərinə 1 litr su əlavə olunur
Ardından sarımsaq əlavə edilir
Bunlar da yenə 40-50 dəqiqə orta atəşdə bişməyə davam edir
Hazır olmasını sarımsağın və ətin yumşalmasından bilmək olar.
Düyü sudan süzülür,ocaqda atəş maksimuma çıxarılır,düyü qazana əlavə olunur
Plovun bişməsi üçün atəş yüksək olmalıdır,bu müddətdə qarışdırmaq məsləhət görülmür.
Plovun suyu çəkildikdən sonra düyünün bişib-bişməməsini yoxlayın
Əgər tam bişməmişsə,təkrar aralara qaynanmış su əlavə edə bilərsiniz
Plov hazır olduqdan sonra ocaq söndürülür.1 ç.q. zirə düyünün üzərinə səpilir və qazanın qapağı örtülür
Yalnız 30-40 dəqiqə gözlədikdən sonra süfrəyə verilmədən qabaq plov yavaşca qarışdırılır
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Bu günün hava proqnozu
Düz danışmağı sevmirəm
İsti hava koronavirusu niyə məhv etmədi? - Professor açıqladı
Dünyanın ən bahalı geyim sahibəsi Beyonce oldu-FOTO
Bəzi maraqlı faktlardan (1)
Göygölün 5 küçəsi qoruğa çevrilir
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-29
Saç boyamaq xərçəngə səbəb olur
Hamamında gizli kamera tapdı və...
Azərbaycan mədəniyyəti CAR-da təmsil olundu
Xərçənglə mübarizədə yeni üsul tapıldı
Dünya BÖYÜK TƏHLÜKƏNİN astanasında: 20 il ərzində...
Gözəl görünüşlü boyunbağılar
Kim tapar?
Mehriban Əliyeva Parisdə qəbulda iştirak etdi - FOTOLAR
Aslı Ənvər kökəldi-FOTO
“Qalatasaray” Roberto Mançini ilə danışıqlara başlandığını rəsmən açıqlayıb
Təqaüdçülərə müjdə
“Ermənistan ordusu ərzaq qıtlığı və dərman ləvazimatları çatışmazlığı ilə üzləşib” - RƏSMİ
Terri Foks əzmi
Britaniyalı model 16 illik sirrini açıqladı
Hava haqqında
Günün ulduz falı
Günün ulduz falı - 19.08.2013
Dondurma sağlamlığı əritməsin
Seda Sayan QƏZƏBLƏNDİ-SƏBƏB
Xiaomi Mi-2 rekord vurur
Meksikaya meteorid düşdü
Meyvələrin bilmədiyimiz faydaları
Günəşin yanında iri UNO göründü - FOTO
Özünüzü gözləyin: artıq 35 nəfər xəstəxanada
Bred Pitt "Oskar"dan imtina etdi-SƏBƏB
Leyla Əliyeva sağlamlıq imkanları məhdud uşaqlarla görüşüb - FOTO
Qırmızı mətbəx dekorasiyası
Ölüm riski yaradan qidalar
Yenə də cümə günü, ayın 13-ü...
Azərbaycanda daha çox hansı xəstəlik yayılıb?
Zeynəb Xanlarova İlham Əliyevi BELƏ TƏBRİK ETDİ - VİDEO
Hava haqqında
Nikol Kidman boşanır
Cızıq və əl izlərinə davamlı yeni smartfon
Xəyalə Murada etiraf et!- Layihəsi
Arıqlamağa kömək edən tərəvəz və meyvə suları
ABŞ-a yeni prezident
Azərbaycanda havanın temperaturu yüksələcək
National Geographic foto müsabiqəsi-5 (son)
Uşaqlar üçün ciddi oyuncaqlar
Konserv məhsulları bədəni vitaminsizləşdirir
Nüsrət minlərlə izləyicisinə hədiyyə payladı - VİDEO
В«Məhəmməd Əmin Rəsulzadənin siyasi həyatıВ» kitabçası Güneydə yayılıb
- ŞƏRHLƏR