Konserv məhsulları rahat istifadəsi, müxtəlif çeşid və dadı ilə istehlekçıları cəlb etsə də, saxlanılma qaydalarına düzgün riayət olunmadıqda zəhərlənməyə və sağlamlığımıza zərər vuran başqa problemlərə səbəb olur. Bu baxımdan, keyfiyyətsiz konserv məhsulları daha təhlükəlidir. Belə ki, konserv məhsullarına olan əlavələr orqanizmi tədricən zəhərləyir. Tələbə Sənubər Ağayevanın sözlərinə görə, gündəlik qida rasionunda konserv məhsulları əsas yer tutur: "Tələbə üçün konserv məhsulları uzun-uzadı yemək hazırlamaqdan daha əlverişlidir. Düzdür, konserv məhsullarından zəhərləndiyim, həzm prosesində problemlərlə rastlaşdığım hallar da olub. Lakin məhsulu aldıqda istifadəyə yararlılıq müddətinə fikir verdikdə ciddi problemlərlə rastlaşmırsan". Terapevt Rahib Həmidovun dediyinə görə, konserv məhsullarından çox istifadə və gündəlik qida məhsulları arasında konservlərə üstünlük verilməsi bədənin vitaminsizləşməsinə gətirib çıxarır: "Xüsusilə də, ət və balıq konservlərin tərkibi duz və zərərli maddələrlə zəngindir. Bu cür konserv məhsulları təzə ət və balığı əvəz edə bilməz. Belə ki, bu qidalar "ölü" qida sayılır. Tərəvəz konservlərini isə salatların hazırlanmasında istifadə etmək olar". Konserv qabının şişməsi və deformasiyaya uğraması tərkibində təhlükəli mikrobların olduğunu göstərir. Konserv qablarının şişməsi mikrobioloji, kimyəvi və fiziki olur. Konservdə mikroorqanizmlərin inkişafı nəticəsində mikrobioloji şişmə əmələ gəlir. Bu əsasən məhsulun sterilizə rejimində problem, avadanlıqların və ya qablaşdırmanın aşağı keyfiyyətli olması zamanı baş verir. Fiziki şişmə isə məhsulun qaba artıq yığılmasıdan, donmasından və ya qabın əzilməsindən baş verə bilər. Konservi açarkən iyləmək, görünüşünə fikir vermək lazımdır. Əgər görünüşü sizdə şübhə doğurursa və konservdən kəskin, xoşagəlməz iy gəlirsə, belə məhsul xarab ola bilər. Konserv məhsulları şəffaf olmayan qaba yerləşdirildiyindən onun keyfiyyəti barədə fikir söyləmək çətin olur. Ona görə də qabın özünü nəzərdən keçirmək lazımdır. Qab əzik, paslı, ləkəli və zədəli olmamalıdır. Qabda belə əlamətlərin olması onun tərkibinə mikrobların daxil olmasını göstərir. Belə konserv məhsulundan zəhərlənmək olar. Konservin keyfiyyətini onu istifadə edərkən də bilmək olur. Konservin qapağını açanda möhkəm səs gəlirsə, deməli düzgün hazırlanmayıb. Konservin tərkibinin bir hissəsini çıxarıb qabın divarlarına nəzər salın. Qabın divarlarında ləkələr varsa, onu yeməkdən çəkinin. Demək, belə konserv artıq korlanıb. İqtisadiyyat və Sənaye Nazirliyi yanında Antiinhisar Siyasəti və İstehlakçıların hüquqlarının müdafiəsi Dövlət Xidmətindən verilən məlumata görə, keyfiyyətsiz balıq konservləri insan orqanizmi üçün təhlükəlidir. Bu məhsulların konservlərini alarkən onların qablaşdırılmasına, markalanmasına, satış şəraitinə və bəzi amillərə diqqət yetirmək vacibdir. Metal bankalara yan tərəfdən, yaxud qapağın üstündən litoqrafiya üsulu və ya su aparmayan rənglə məhsulun istehsal, son istifadə tarixi həkk olunur. Eyni zamanda qablaşdırmanın üzərinə yapışdırılan kağız etiketdə istehsalçının adı, ünvanı, əmtəə nişanı, qida dəyəri, saxlanma müddəti və s. məlumatlar əksini tapmalıdır. Ət konservlərinin qapağının üzərində mütləq qabarıq şəkildə döymə üsulu ilə onun istehsal və son istifadə müddətini bildirən yazılar olmalıdır. Qabın əzilməsi, paslanması və ya üzərində yararlılıq müddətinin göstərilməməsi həmin konservlərin keyfiyyətinə ciddi şübhələr yaradır. Şüşə bankalar isə çat və köpüksüz olmalıdır. Bankadakı etiket bütöv, təmiz, doğru və səliqəli yapışdırılmalıdır. Qabın markalanması tam, dəqiq, doğru olmalıdır.
Mənbə: Milli.Az
XƏBƏR LENTİ
Xoşbəxt bir münasibət üçün...
Kosmosda uşaq dünyaya gətirəcək CƏSARƏTli QADINLAR axtarılır-SENSASİYA
Düşmənin atıb qaçdığı hərbi texnika və silah-sursatların yeni görüntüləri yayıldı - VİDEO
Azərbaycanda toylar qadağan edildi - RƏSMİ
Hər şəhərdə arzu olunan yeniliklər
Meksika çimərliyində qəribə varlıq tapılıb - FOTO
Məşhur futbolçu 5 milyona torpaq aldı-FOTO
Maraqlı məlumatlar
Ov mövsümü başladı
Qusan körpəyə nə etməli?
"Mehmed:Bir Cihan Fatihi"-nin YAYIMI NİYƏ DAYANDIRILDI? - SƏBƏBLƏR (VİDEO)
Koronavirus plastik və polad üzərində 72 saata qədər aktiv qala bilir
Evdə jülyen hazırlayaq (foto-resept)
Dünyanı məhvə aparan dərman qadağan edilir
Hamı "pişik gözlü" bu uşaqdan danışır - FOTO
Paris moda həftəsindən yadda qalan geyimlər
Alimlər koronavirus xəstələrində ömürlük qala biləcək fəsadları açıqladı
Bakı sürücülərinə şad xəbər
Uşağınızın dahiliyini göstərən 7 cəhət (II hissə)
1 iyun-Uşaqların beynəlxalq müdafiəsi günü
Bitməyən sevgini əks etdirən şəkillər
On il müddətində sərt qış olacaq-XƏBƏRDARLIQ
Corc Sorosdan böhran xəbərdarlığı
Meyvələr haqqında bilmədiklərimiz-1
Yağ ləkəsini necə təmizləməli?
100 ildən sonra ilk dəfə NƏHƏNG tısbağa tapıldı-FOTO
Sabahın HAVAsı
Düşmən hərbçilərimizi iriçaplı pulemyotlardan və snayperlə atəşə tutdu
Ən uzaq kosmik cism tədqiq ediləcək
Qız qalasındakı çılpaq kişi ilə bağlı açıqlama
Gürcüstanda COVID-19-a görə fövqəladə vəziyyət elan olundu
Nazirdən sahibkarlara xəbərdarlıq
Tətildə yaranmış günəş ləkələri üçün maska
Yeni Nissan Murano
Diş qıcanmasının səbəbləri
Bığlı Dibər müəllim - növbəti dərslik biabırçılığı
Bilərziklər
Cəbhədə nə baş verir?
Düzgün tənəffüs sağlamlığa gedən yoldur
Daha çox yaşaya bilərik
Məktəblərdə qış tətili bu tarixdə başlayacaq
İki ay əvvəl oğurlanan uşaq evinin 20 kilometrliyində zirzəmidə tapıldı
Ahmetlə Sılanı barışdıran mahnı bu imiş
18-ci toy il dönümünü bu cür qeyd etdilər-FOTO
Müdafiə Nazirliyindən səfərbərlik üzrə hərbi xidmətdən tərxis edilmə ilə bağlı əhaliyə ÇAĞIRIŞ
Günün qoroskopu: baş verənləri diqqətlə izləyin
Siqaret çəkənlərə bəd xəbər: qiymət qalxacaq
Smayliklər insanın daxili aləmi barədə çox şey danışır
Günahsız olsa da, 45 il həbs yatdı
Meyvə quruları ilə müalicə
- ŞƏRHLƏR