Dəyərli sayt oxucuları və istifadəçiləri,keçirdiyimiz Hansı rubrikanı daha çox bəyənirsiniz? Sayt sorğusunu nəzərə alaraq bildirim ki, ən çox bəyənilən rubrika Bizim mətbəx rubrikası oldu. Azərbaycan xanımlarının mətbəxə nə qədər çox həvəsli olduqları elə bu sorğudan məlum oldu. Əlbəttə ,sevindirici haldır ki,xanımlarımız hər zaman yeni reseptlər axtarışındadırlar və hazırladıqları ləziz yeməklər və şirniyyatlarla ailə üzvlərini sevindirməyə,evladlarını əyləndirməyə çalışırlar.
Odur ki, mən də Sizlərin marağını və həvəsini nəzərə alaraq müxtlif xalqların mətbəxlərindən olan reseptləri saytda yerləşdirməyə davam edirəm.(Təbii ki,digər rubrikalara da davam ediləcəkdir) Bugünkü reseptimiz qardaş ölkə Türkiyə mətbəxindən olan Börəkdir.Börək daha çox Türk xalqının çay süfrəsində və qonaq qəbulunda istifadə olunan reseptlərindən biridir.
Xəmir üçün:
8 stəkan ələnmiş un
8 çay qaşığı ərinmiş yağ(marqarin)
1 yumurta
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu,
2 fincan ilıq su
İç üçün:
8 çay qaşığı yumşaldılmış kərə yağı
500 qr qiymə
Üzəri üçün:
3 yumurta
4 x.q. qatıq
1/8 ç.q. soda
Hazırlanması:
Qiymə tavada qovrulur
İstəyə görə qiyməyə soğan və başqa ədviyyatlar da da vurmaq olar
Xəmir yoğurmaq üçün unun ortası açılır,su,yumurta,duz,yağ əlavə olunub yoğrulur
Yumşaq bir xəmir əldə olunanadək yoğrulmaya davam edilir və 30 dəqiqə müddətinə dinlənməyə qoyulur
Xəmir dinlənənə qədər börəyin üzəri üçün sos hazırlanır
Qatıq+yumurta+soda çırpılır
Xəmir 6 kündəyə ayrılır
Qeyd: kündələri yayarkən un yerinə nişastadan istifadə etsəniz,yuxa daha tez açılar
Hətta nişasta ilə 2 yuxanı üst-üstə yaymaq daha sərfəlidir,zaman baxımından,nişasta yuxaların yapışmasını əngəlləyir
Açılmış incə yuxalar ya mətbəx fırçası ilə,ya da sadəcə qaşıqla yağlanır
Qovrulmuş qiymə yuxanın ortasına qoyulur
Və yuxa rulet formasında bükülür
Hazırlanmış yuxa ruletlər yuvarlaq soba sinisinə şəkildə göstərildiyi kimi spiral formasında qoyulur
Börək xəmirinin üzərindən tam bərabərdə qatıqlı sos tökülür və əvvəlcədən 180 dərəcədə isidilmiş elektrikli sobada 45 dəqiqə bişirilir
P.S. Bu üsulla börəyin içi üçün qiymədən başqa pendir və ya ispanaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
Nuş olsun!
XƏBƏR LENTİ
Uşaqlarla düzgün və təsirli ünsiyyət
Yenə dünyanın sonu gəlir?
Koronavirus daha bir cütlüyün ayrılıq səbəbi oldu
Dünyanın ən ağır karp balığını tutdular
Hündürdaban ayaqqabının yaratdığı xəstəliklər
Bayram namazının vaxtı açıqlandı
5G-yə 600 milyon dollar xərcləyəcək
Mübariz İbrahimovun atası: “Oğlumun intiqamı alındı, qanı yerdə qalmadı”
"Körpə gəzintidə" filmi gerçək oldu
Nümayəndələr Palatasının sədri: "İndoneziya hər zaman Azərbaycanın ərazi bütövlüyünü dəstəkləyir"
Dünyaya yeni diktator gəldi
MSK: 1894050 nəfər səsvermədə iştirak edib
Baş Prokurorluqdan terrorizm əleyhinə bir neçə dildə maarifləndirici VİDEO
Azərbaycana 1,6 milyard ayrılıb
Müğənni toyuq əti sanıb yedi, nə olduğunu biləndə şok yaşadı
Dəniz canlılarının qəbiristanlığından sualtı görüntülər
"Kann" festivalının qırmızı xalçası
COVID-19 mövsümi xəstəliyə çevrilə bilər
Bakıda Novruz şənliyi keçiriləcək
Yeməkdən sonra 7 təhlükəli vərdiş
Qış aylarında immuniteti necə gücləndirməli?
Baş pediatr: "Azərbaycanda uşaq ölümləri artıb"
Balaca şahzadələrimiz üçün donlar
Ali təhsil müəssisələrində tədris ili uzadılacaq? - Nazir açıqladı
Erməni deputat Azərbaycanı müdafiə etdi
Azərbaycanda daha 15 nəfərdə koronavirus aşkarlandı - RƏSMİ+VİDEO
"The Simpsons" sevənlərə bəd xəbər
Yeni il gecəsi üçün makiyaj
Ermənilər Qubadlıda tarixi məscidi donuz tövləsinə çevirdi
Günün qoroskopu: asan zaman deyil
Meksika çimərlikləri boşaldıldı
Arıqladan zəncəfil çayı
Vertigonun çarəsi manevr hərəkətləridir
95 yaşlı kişi yasında "dirildi" - FOTO
Uşaqlarda diş baxımı
Milli Assambleyanın deputatı təxribatçı qətnamənin qəbulu “prosesini” ifşa etdi
Hava haqqında - 29.11.2013
ABŞ-dan dünya iqtisadiyyatını sarsıdacaq qərar
Ütünü necə təmizləməli?
Kök insanlar bu xəstəliyə yoluxmur
Məşhur müğənni Acunla Şeymanın boşanmasından danışdı
Uşaqların sosial-psixoloji inkişafı-3
Rus maşını ucuzlaşır
Zakir Həsənov: “Düşmən 50 hərbçisini itirib”
Dekorativ qidalar - foto
İtlərin içərisində də ən vəfalısı var
Qeyri-adi aksesuarlar
Çörəksiz həyatın dadı yoxdur
Duzlu bisküvit (foto resept)
90 kiloqramlıq model jurnalın üz qabığında olacaq
- ŞƏRHLƏR