Bu xəbərimdə siz bəzi tərəvəzlərin, göyərtilərin və ərzaqların qaynadılma müddəti ilə tanış olacaqsınız.
Toyuq yumurtası (5-15 dəqiqə)
Yumurtanı qaynatmaq üçün soyuq suya atmalısınız. Yumşaq olmasını istəyirsinizsə, 5-15 dəqiqə qaynatmalısınız. Yumurtanın qabığının tez soyulmasını istəyirsinizsə, qaynayan kimi tez soyuq suya salın.
Noxud (1-1.5 saat)
Noxudu qaynatmamışdan öncə bir neçə saat suda islatmaq lazımdır. Qaynadan zaman suyunu dəyişib, soyuq suyun içərisində 1-1.5 saat qaynadılması gərəkdir.
Qarğıdalı (15-40 dəqiqə)
Təzə qarğıdalını tez soyuq suya töküb 10-15 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Köhnə qarğıdalını isə daha çox - 40 dəqiqə qaynatmaq lazım gəlir.
Mərcimək (10-40 dəqiqə)
Təmiz yuyulmuş mərciməyi az odda qaynayan suya töküb növündən asılı olaraq 10 dəqiqədən 40 dəqiqəyə qədər qaynatmaq lazımdır. Qırmızı mərcimək 10 dəqiqəyə, yaşıl mərcimək 30 dəqiqəyə, qəhvəyi mərcimək isə 40 dəqiqəyə hazır olur.
Xırda lobya (40-60 dəqiqə)
Xırda lobya qaynadılmamışdan öncə soyuq suda 6-12 saat saxlanılır. Daha sonra suyunu dəyişib 40-60 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
Təzə yaşıl lobya 4-5 dəqiqə, dondurulmuş lobya isə 5-7 dəqiqə qaynadılır.
Brokkoli (5-12 dəqiqə)
Brokkolinin tərkibində daha çox vitamin və mikroelementlərin qalmasını istəyirsinizsə, təzə brokkolini qaynar suda 5-7 dəqiqədən az qaynatmayın. Dondurulmuş brokkolini isə 10-12 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
Kələm (15-25 dəqiqə)
Doğranmış kələm 15 -25 dəqiqə arasında bişirilir.
Brüssel kələmi (5-12 dəqiqə)
Təzə brüssel kələmi 5-12 dəqiqə, dondurulmuş brüssel kələmi isə 10-12 dəqiqə bişirilir.
Gül kələmi (10-15 dəqiqə)
Təzə gül kələmini bölmək və qaynayan suyun içərisinə atıb, 10-12 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Dondurulmuş gül kələmini isə bir az daha artıq - 15-17 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Gül kələmi qaynayan zaman suyun içərisinə bir tikə qənd atsanız, gül kələmi öz rəngini dəyişməyəcək və ağ rəngini qoruyub saxlayacaq.
Kartof (20-25 dəqiqə)
Kartoflar köhnə və yeni olurlar. Orta boy köhnə kartof 20-25 dəqiqə qaynadılır. Yeni kartof isə 10-15 dəqiqəyə qaynadılır. Ümumiyyətlə, kartofu ağzı qapaqlı və duzlu suda qaynatmaq lazımdır.
Kök (20-25 dəqiqə)
Kök 20-25 dəqiqəyə qaynadılır. Ən yaxşı qabığı soyulmamış qaynatmaqdır. Beləlikə, kök tərkibində daha çox vitamin və mikroelement saxlayır.
Çuğundur (40-50 dəqiqə)
Çuğundurun qaynama müddəti onun ölçüsündən asılıdır. Ölçüsü nə qədər böyük olsa, bişirilmə müddəti də o qədər çox olacaq. Çuğunduru qaynatmazdan öncə qabığını soyub və doğrayıb qaynatmaq tövsiyə olunmur. Əks halda,, faydalı vitamin və mikroelementlər itəcək. Təmiz yuyulmuş orta ölçülü çuğunduru 40-50 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
Balqabaq (boranı) (20-30 dəqiqə)
Balqabağın qabığını təmizləyirik, çox da iri olmayan hissələrə doğrayıb 20-30 dəqiqə müddətində qaynadırıq.
İspanaq (3-5 dəqiqə)
İspanağı təmizləyirik, yuyuruq və qazanda 3-5 dəqiqə qaynadırıq. Qaynatdıqdan sonra süzgəcə qoyuruq, üzərinə də soyuq su tökürük və sıxırıq.
Gicitkən (3-5 dəqiqə)
Kulinariyada təzə gicitkəndən şorbalarda və salatlarda istifadə olunur. Salat üçün gicitkəni təmiz yumaq, qaynayan suya tökmək və 3 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Daha sonra süzgəcə qoyub, üzərinə soyuq su töküb istəyə görə doğramaq olar. Şorbalarda istifadə zamanı isə gicitkəni 5 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
Turşəng (2-3 dəqiqə)
Turşəngi 2-3 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Turşəng rəngini dəyişən kimi - yaşıldan açıq yaşıl rəngə keçən kimi deməli hazırdır.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Girov Dilqəm Əsgərovun taleyi Rusiya XİN-in diqqət mərkəzindədir
Facebook-da alver etmək olacaq
Xamalı keks(foto resept)
Hikmətli sözlər
Qadınlar üçün sərt qadağa
Sulu qara hazır olun
Murad Boz azərbaycanlı iş adamının toyuna gəldi-VİDEO
İtburnu: dərdlərə dərman, ətirli və faydalı
Azərbaycanda 9 gün dərs olmayacaq
Prezident İlham Əliyev bolqarıstanlı həmkarına başsağlığı verdi
Aynur Aydın hər kəsi HEYRƏTLƏNDİRDİ-FOTO
Məşhur aktyor görünüşü ilə pərəstişkarlarını təəccübləndirdi
VİRUS TƏHLÜKƏSİ: Azərbaycanlıların olduğu bina mühasirəyə alındı - Bütün əlaqələr kəsildi (VİDEO)
Meray Keri illər sonra incə belini nümayiş etdirdi-FOTO
Vətəndaşların nəzərinə !
Nə müsəlmandır, nə də xaçpərəst
Hava necə olacaq?
Kahı maskası
Mehriban Əliyeva iki şəhid ailəsinə yeni ev tikilməsi ilə bağlı göstəriş verdi - FOTO
Qadınların aldadılma psixologiyası
Hava haqqında
Aya Sofyaya imam və müəzzin təyinatı olub
Balla gözəlləşin
“5 il ərzində, bəlkə də tez bütün kənd yolları qurulacaq”
Həyatdan nə öyrəndim? - Can Dündar
Ağ dərili model özünü qraltdı - FOTO
Merve yenə İMİCİNİ DƏYİŞDİ-FOTO
2020-ci ildə hansı bürcün nümayəndələri varlanacaq?
Hava xəbərdarlığı
Türkiyədə separatçı kürdlərə qarşı aaksiyalar başladı
Qonaq gələnlərə biz Müstəqil Azərbaycanı göstərməliyik
PP vitamini çatışmazlığı nədir?
"WhatsApp" istifadəçiləri belə aldadılıb
Ərdoğanın yaşlı qadınla söhbəti rekord qırdı - VİDEO
Jurnalistlərin işini əlindən alacaq yeni robot
İçi doldurulmuş durnabalığı (foto resept)
Məşhur seriala yeni aktyor gəlir-FOTO
Stiven Spilberqin qızı Həbs Olundu-SƏBƏB
Müdrik insanların qəribə tərəfləri
Yaşıl tərəvəzlər hansı xəstəlik riskini azaldır?
Siqaret çəkənlər bunu etsələr, peşman olacaqlar
İki məşhur müənni arasında qalmaqal böyüdü-FOTO
Pərvizə Türkiyədən təklif var
Ayaqlardakı yağları əridən hərəkətlər
Şahzadə Diananın naməlum şəkilləri üzə çıxıb
Dəbli donlar
Oruc tutmaq istəyən uşaqlarla bağlı tövsiyələr
Bu idarələrdə işləyənlərin maaşlarında 500 manatadək əlavə ediləcək – QƏRAR
Gədəbəyə dolu düşdü - VİDEO
Günün qoroskopu: yaxınlarınızın yardımlarından imtina etməyin
- ŞƏRHLƏR