Əziz Qadın.Net-lilər, bildiyimiz kimi, istər tərəvəzdən, istərsə də meyvədən hazırlanmış salatları hər gün yemək xeyirlidir. Lakin hansı salat olursa-olsun, istər son dərəcə sadə, istərsə də bayramlarda nəzərdə tutulan mürəkkəb salatlar - onların hazırlanmağının da öz incəlikləri, qaydaları vardır. Bu xəbərimdə bu sirləri sizinlə bölüşmək istəyirəm.
* Salat üçün yumurtanı ən azı 10 dəqiqə qaynadıb bişirmək lazımdır.
* Göy paxlanı qaynar duzlu suya töküb bərk qaynatmaq lazımdır. Belə etsəniz paxlanın əvvəlki rəngi dəyişməz.
* Salat üçün tərəvəzi bir qaydada duzlamaq və nazik doğramaq lazımdır. Belə olsa mayonez, xama onlara yaxşı hopar, salata özünəməxsus dad verər.
* Tərəvəzin qabığını soyub bişirdikdə mineral duzlar itir. Məsələn, qabığı soyulmuş kartofu qaynatdıqda tərkibindəki mineral duzların 20 faizi suya çıxır. Bu zaman kartofu bişirəcəyiniz suya azca duz qatsanız, bu itki nisbətən azalar.
* Tərəvəzi və kartofu soyub bişirmək istəyirsinizsə, o zaman onları əvvəlcə qaynar suya salın. Belə etsəniz onları bişirdikdə tərkibindəki qidalı maddələr, vitaminlər cüzi miqdarda parçalanacaqdır.
* Çuğundur tez bişsin deyə onu təmiz yuyub, duzlu suda qaynadın.
* Əgər salata alma qatırsınızsa, onu soyub doğradıqdan sonra təxminən 10 dəqiqə müddətində limon turşusu qatılmış suda saxlayın. Belə etsəniz, alma dilimlərinin rəngi qaralmaz.
* Kartof tez bişsin deyə onu qaynatdığınız suya 1 qaşıq marqarin əlavə edin.
* Bəzən gül kələmin aralarında həşərat özünə yer tapır. Odur ki, gül kələmi bişirəndə onu doğramazdan əvvəl 5-10 dəqiqə müddətində möhkəm duzlanmış soyuq suyun içində saxlayın. Belə etsəniz, həşəratlar suyun üstünə çıxacaq.
* Bişmiş kökün tərkibindəki karotin çiy kökə nisbətən iki dəfə azdır. Kökün qabığında karotin və mineral duzlar çox olduğundan onu bişirərkən bacardıqca soymayın, axar suyun altında qaşıyıb təmiz yumaqla kifayətlənin.
* Təzə tərəvəzin tərkibindəki vitaminlər isti dəydikcə parçalanır. Buna görə də tərəvəzi güclü odun üzərində tez bişirmək lazımdır.
* Hər hansı tərəvəzi bişirdikdə qazana 2 parça şəkər salmaq lazımdır. Belə etsəniz, tərəvəz bişdikdən sonra çox ləzzətli olar.
* Kələmi buğda bişirərkən üzərinə azca sirkə, yaxud limon turşusu əlavə etsəniz əzilməz, kövrək olar.
* Qabıqlı kartofu suda qaynadarkən qazana duz əlavə etsəniz, bişdikdən sonra əzilməyib bütöv qalar.
XƏBƏR LENTİ
Sərt qış günlərində sağlamlığımızı necə qorumalıyıq?(2)
7 erməni qatili barəsində psixiatrik ekspertiza təyin edildi
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?- 21 Dekabr
Avropa çempionatı bu ölkədə keçiriləcək
2018-ci ildə boşanan məşhurlar - FOTO
Qadın.Netlilərin ilk makiyajı - 2
"İtkin düşənlərin sağ qalmaq ehtimalı yoxdur"
Beyni gücləndirməyin yolları
Günün ulduz falı - 04.03.2014
Azərbaycan idmançıları 1 qızıl və 2 bürünc medalla qayıdıblar
Oğuzda qeyri-adi təbiət hadisəsi
İstənilən vaxt düşmənin başını əzməyə hazırıq - Vaqif Dərgahlı
Bayramda hər kəs ət bişirəcək: Qiymət yarıbayarı ucuzlaşdı
Sənətə olan sevgisi oğruya baha başa gəldi - VİDEO
Mənfi və müsbət qüvvələri necə idarə etmək olar?
Apple geriləyir
Hicablı deputatların sayı artır
Sürətli kökəlmə proqramı-1
Yeni ailə quranlara dinc həyat üçün xoşbəxtlik resepti
Cüneyt Arkından SON XƏBƏR
Dovşan ətini yemək olarmı?
Konserv məhsulları bədəni vitaminsizləşdirir
Ərəb şahzadələri "Vogue" dərgisində - FOTO
Diş ağrısına təbii üsulla sakitləşdirici
Azərbaycan pilotları NATO-nun qatıldığı təlimlərdə
Belçika kralının nikahdankənar qızı nəhayət şahzadə titulunu aldı
Viktoriyanın libasını 90-cı illərin çantasına bənzətdilər - FOTO
Bu gün beynəlxalq işıqfor günüdür
Həzm sistemini gücləndirən üsullar
Olimpiyaçıların gülməli simaları
8 May Şuşanın işğalı günüdür!
Sağlam bir dəri üçün lazım olan 5 üsul
Misir və Roma bərbərliyinin tarixçəsi
Azərbaycan Monteneqroda kurort tikir
"No Makeup" trendinə qoşulan məşhurlar
Operativ qərargahdan kütləvi yoluxma ilə bağlı YENİ XƏBƏR
Dadlı yay salatı (foto resept)
Neft bahalaşdı
Ali məktəblərin vakant yerlərinə tələbə qəbulunun nəticələri bu gün açıqlanır
Prezidentdən yeni savaş anonsu
Novruz bayramında qeyri-adi hadisə olacaq
Əhvalınızı düzəldəcək 7 sadə yol
Azərbaycana gələn turistlər turizm şirkətləri vasitəsilə elektron viza ala bilərlər
Uşaq geyimləri
Özgü Namaldan gözlənilməz addım
Elçin yeni serialla efirlərə qayıdır
2018-gündəmini Demət Akalın zəbt edib
В«İranın şansı 50:50-yədirВ»
Yay makiyajı tendensiyası
Soçi olimpiadasında iştirak edəcək Azərbaycan idmançılarının geyimləri təqdim edilib
- ŞƏRHLƏR