Əziz Qadın.Net-lilər, bildiyimiz kimi, istər tərəvəzdən, istərsə də meyvədən hazırlanmış salatları hər gün yemək xeyirlidir. Lakin hansı salat olursa-olsun, istər son dərəcə sadə, istərsə də bayramlarda nəzərdə tutulan mürəkkəb salatlar - onların hazırlanmağının da öz incəlikləri, qaydaları vardır. Bu xəbərimdə bu sirləri sizinlə bölüşmək istəyirəm.
* Salat üçün yumurtanı ən azı 10 dəqiqə qaynadıb bişirmək lazımdır.
* Göy paxlanı qaynar duzlu suya töküb bərk qaynatmaq lazımdır. Belə etsəniz paxlanın əvvəlki rəngi dəyişməz.
* Salat üçün tərəvəzi bir qaydada duzlamaq və nazik doğramaq lazımdır. Belə olsa mayonez, xama onlara yaxşı hopar, salata özünəməxsus dad verər.
* Tərəvəzin qabığını soyub bişirdikdə mineral duzlar itir. Məsələn, qabığı soyulmuş kartofu qaynatdıqda tərkibindəki mineral duzların 20 faizi suya çıxır. Bu zaman kartofu bişirəcəyiniz suya azca duz qatsanız, bu itki nisbətən azalar.
* Tərəvəzi və kartofu soyub bişirmək istəyirsinizsə, o zaman onları əvvəlcə qaynar suya salın. Belə etsəniz onları bişirdikdə tərkibindəki qidalı maddələr, vitaminlər cüzi miqdarda parçalanacaqdır.
* Çuğundur tez bişsin deyə onu təmiz yuyub, duzlu suda qaynadın.
* Əgər salata alma qatırsınızsa, onu soyub doğradıqdan sonra təxminən 10 dəqiqə müddətində limon turşusu qatılmış suda saxlayın. Belə etsəniz, alma dilimlərinin rəngi qaralmaz.
* Kartof tez bişsin deyə onu qaynatdığınız suya 1 qaşıq marqarin əlavə edin.
* Bəzən gül kələmin aralarında həşərat özünə yer tapır. Odur ki, gül kələmi bişirəndə onu doğramazdan əvvəl 5-10 dəqiqə müddətində möhkəm duzlanmış soyuq suyun içində saxlayın. Belə etsəniz, həşəratlar suyun üstünə çıxacaq.
* Bişmiş kökün tərkibindəki karotin çiy kökə nisbətən iki dəfə azdır. Kökün qabığında karotin və mineral duzlar çox olduğundan onu bişirərkən bacardıqca soymayın, axar suyun altında qaşıyıb təmiz yumaqla kifayətlənin.
* Təzə tərəvəzin tərkibindəki vitaminlər isti dəydikcə parçalanır. Buna görə də tərəvəzi güclü odun üzərində tez bişirmək lazımdır.
* Hər hansı tərəvəzi bişirdikdə qazana 2 parça şəkər salmaq lazımdır. Belə etsəniz, tərəvəz bişdikdən sonra çox ləzzətli olar.
* Kələmi buğda bişirərkən üzərinə azca sirkə, yaxud limon turşusu əlavə etsəniz əzilməz, kövrək olar.
* Qabıqlı kartofu suda qaynadarkən qazana duz əlavə etsəniz, bişdikdən sonra əzilməyib bütöv qalar.
XƏBƏR LENTİ
Kosmik avtomobil Günəş ətrafında ilk dövrəni başa vurdu
Qat-qat xəmirdən tort (foto resept)
Hamilələr üçün vacib olan 3 vitamin
Günün qoroskopu: mövqelərinizdən geri çəkilməyin
Xaricdə təhsil almaq istəyən tələbələri sevindirən xəbər
Azərbaycan əhalisinin sayı AÇIQLANDI
Azərbaycan əhalisinin sayı açıqlandı
Dəbli qolbaqların hazırlanması
Gün var əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Disney şəhzadələrinin köməkçisi olan heyvanlar
Ağcaqanadlar koronavirus yayır? - Alimlərdən şok açıqlama
17 yaşlı oğlanlar barədə yeni qərar verildi
Kibariye hamilə qızı ilə fotosunu paylaşdı - FOTO
Seda Sayan səhnəyə bu paltarda çıxdı-FOTO
Gəlin saçı modelləri
Yanukoviçi prezident rütbəsindən məhrum edildi
Günün ulduz falı - 17.02.2014
"The" artiklının yer bildirən isimlərlə işlənməsi
Keti Perri izləyicilərini təəccübləndirdi-VİDEO
Yol polisindən sürücülərə tövsiyə: işıqları yandırın
Ayşvariya Ray ekranlara qayıdır
Ebru Şallıya milyonluq hədiyyə
Xərçəng hüceyrələrini öldürən çay
Xocalı soyqırımı ilə bağlı ərəb dilində kitab nəşr edilir
Qadınlar abortdan sonra... - Bunlara diqqət!
Yunan-Roma güləşçilərinin may ayı üçün reytinq siyahısında 9 idmançımız
“Xaç atası 3” alternativ sonluqla ekranlara çıxacaq
Sabahın HAVAsı
Bütün dünya ŞOKDA - Yerin altında 17 il yaşayan şaxtaçı sağ tapıldı
Beyin gücünü artıran qidalar
Azərbaycanın 45 saniyəlik reklamı (VİDEO)
Dünya reytinqində birinciyik
Evdə istifadə olunan təhlükəli məhsullar
“iPhone”nun yeni modelləri lağa qoyuldu - FOTO
Məhkəmə təxirə salındı
Evimizdə təhlükə
Kabab yeyənlərin nəzərinə-DİQQƏT
Uşaqlarına Cücəbacı, Xunçar, Əskiyə adı qoymaq istədilər
Moskva azərbayСЃanlı şəhərinə çevrilir
Daha bir ölkədə fövqəladə vəziyyət elan edilir
NASA Aya çırpılan “Vikram”ın görüntüsünü yaydı - FOTO
Lətifələr
Əntiq avtomobillər günü
Manatın növbəti üç gün üçün MƏZƏNNƏSİ
Tağı Əhmədov işdən çıxarıldı
Saç biti deyib keçməyin
Fahriye Evcen geyimi ilə diqqət çəkib-FOTO
Dəbli geyimlər (3-cü hissə)
ABŞ Dövlət Departamenti Xədicə İsmayılın azadlığa buraxılmasını alqışlayır
Mayalı xəmirdən burma rulet (foto resept)
- ŞƏRHLƏR