Tərkibi:
1 litr süd (süddən bir stəkan götürüb kənara qoyuruq, qalanından istifadə edirik)
125 qr yağ
1 x.q maya
3 ədəd yumurta
2,5 stəkan şəkər tozu
1 paçka vanil
Ala biləcəyi qədər un
İçlik üçün:
İstədiyiniz cem (amma içi tumlu olmasın, içinin meyvəsi iri olarsa əzilməlidir)
Hazırlanması:
Əvvəlcə dərin bir qaba yumurtalar qırılır.
Yaxşıca çalınır.
Çalındıqdan sonra üzərinə şəkər tozu əlavə edilir.
Şəkər tozu yumurta ilə birlikdə ağarana kimi çalınır.
Sonra isə südü bir qaba töküb ocağın üzərində azca isidirik.
İsidilmiş südün içərisinə yağı əlavə edirik.
Yağ südün içində əriməlidir.Əgər süd soyusa, yenidən isidə bilərik.
Sonra qarışığın üzərinə bir az un, vanil və maya əlavə edirik.
Südü qarışığın üzərinə az-az əlavə edirik.
Yaxşıca qarışdırırıq. Südün hamısını əlavə etdikdən sonra az-az un götürüb ələ yapışmayan yumşaq xəmir yoğururuq. Sonra isə xəmiri mayalanması üçün isti yerə qoyuruq. Yarım saat saxlayırıq.
Sonra xəmirdən iri bir kündə ayırırıq. Açacağımız yuxanın qalınlığı və uzunluğu sobanın qabından asılıdır, yəni sobanın qabı balacadırsa balaca kündə, böyükdürsə böyük kündə ayırırıq. Kündə çox da nazik olmamaq şərtilə orta ölçüdə yayılmalıdır.
Və qalınlığı da belə olmalıdır.
Xəmirin dörd tərəfi də qabdan bir az qırağa çıxmalıdır. Əgər qısa olsa, xəmiri yavaşca dartıb uzada bilərik.
Soba qabını duru yağla yağlayırıq, açdığımız xəmri bişirəcəyimiz qaba yerləşdiririk. Sonra üzərinə cem çəkirik.
Sonra xəmirin soba qabından kənara çıxan hissələrini şəkildəki kimi cemin üzərinə örtürük.
Xəmirdən balaca parçalar qopardaraq əlimizlə nə çox nazik, nə də çox qalın olmayan uzunsov formaya salırıq.
Sonra onu şəkildəki kimi yapışdırırıq. Kənarlarını xəmirə yaxşıca yapışdırmalıyıq ki,şişəndə qopmasın.
Sonra eyni qayda ilə xəmirdən hissələr qopardaraq bu prosesi davam etdiririk.
Axıra kimi eyni qayda ilə edirik.
Sonra həmin uzunsov xəmirlərdən hörgü hörürük.
Üzərinə yumurta sarısı da çəkə bilərsiniz. 150-200 dərəcədə bişiririk.
Piroqumuz hazırdır.
Əziz xanımlar, xəmirimiz artıq qaldığı halda həmin xəmirdən "Ürək" piroqu hazırlaya bilərsiniz.
Xəmirdən limon böyüklüyündə kündə qoparırıq.
Kündəni təxminən boşqabdan bir qədər balaca formada yayırıq.
Ortasına cem çəkirik.
Rulet formasında bükürük.
Axırda ucunu xəmirin üstünə yapışdırırıq.
Uclarını birləşdiririk.
Bıçaqla başdan-ayağa qədər kəsirik.
Kəsilən qatları əlimizlə kənara doğru açırıq. Ürək forması alınır.
Forma yağlanıb ürəklər düzülür və 150-200 dərəcədə bişirilir.
Əziz xanımlar, daha sonra həmin xəmirdən uşaqlar üçün kirpi formasında bulka hazırlaya bilərsiniz.
Yenə də limondan bir az böyük kündə götürülür və bir ucundan tutulub azca dartılır.
XƏBƏR LENTİ
Bu qəbilənin qızları kişilərin diqqətini belə cəlb edirlər-FOTO
Həftəsonu sərnişindaşıma tam dayandırılacaq - BNA
“Facebook” 3 xidmətini bağlayır
Badımcan tortu (foto resept)
Millət vəkillərimizin Yeni il planları
Uşaqlar üçün sürpriz hazırlanır
Qarğıdalı unundan hazırlanan maskalar
Ən gülməli və qeyri-adi - Lady Gaga
Tramp Ağ Evi tərk edir-SƏBƏB
Azərbaycanda siqaret bahalaşdı
Müştəri cəlb etməyin yolları
Serenay Sarıkaya sualtı şəkillərini paylaşdı
Hər gün 1 qaşıq zeytun yağı yesəniz...
800 uşağın basdırıldığı yer aşkarlandı
Dəri problemləri üçün kartof suyu
Xaricdə təhsil almaq istəyənlərə müjdə
Azərbaycanlı idmançı dünya çempionu oldu
Arda Turanın xanımı xəstəxanalıq olub
Evlərdə çatlar yarandı
Kənan və Sinemin BOŞANMA xəbəri yayıldı-FOTO
Məktəblilər pulsuz, isti yeməklə təmin ediləcəklər
Suxarili kotletlər
Böyük Britaniya da İŞİD-i vurur
Mehriban Əliyevadan örnək addım-FOTO
Uşaqların diş sağlamlığı üçün tövsiyələr
İyulun havası: 43 dərəcə isti
11 min ailə dağıldı
Rusiya turistlər üçün açıq olan ölkələrin siyahısını genişləndirəcək
Wi-Fi-ın ziyanı xeyrindən çoxdur - ARAŞDIRMA
"Bakı-2015"in açılış və bağlanış mərasimi ilə bağlı yeni vəd
Yayda təbiətin gözəlliyi
Tənbəlliyin səbəbləri
Fransızsayağı Calzones (foto resept)
Evinizi hansı aksesuarlarla bəzəyə bilərsiniz?
Virusa qarşı antibiotiklərin dəhşətli nəticələri barədə xəbərdarlıq edildi
Çağatay Ulusoy mahnı bəstələyir-FOTO
Kəbədə yağış yağdı
Gül qurabiyəsi (foto resept)
Bu gün Zərifə Əliyevanın anadan olmasının 95-ci ildönümüdür
Robert Pattinson yeni İMİCDƏ-FOTO
Azərbaycanın bu bölgəsində koronavirusa yoluxma sürətlə artır - HƏYƏCAN TƏBİLİ
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-62
Kitab oxumaq üçün rahat yerlər
FİFA-da prezident seçkisinin vaxtı bilindi
Bu gün Beynəlxalq Müəllimlər Günüdür
Sezar salatı (foto resept)
8 fövqəladə hal zamanı düzgün çıxış yolları
Yalnız milyonçuların sahib olduqları
Nazirlikdən əlil uşaqlara xidmət
Eda Taşpınarın sevgilisi kimdir?
- ŞƏRHLƏR