Tərkibi:
1 litr süd (süddən bir stəkan götürüb kənara qoyuruq, qalanından istifadə edirik)
125 qr yağ
1 x.q maya
3 ədəd yumurta
2,5 stəkan şəkər tozu
1 paçka vanil
Ala biləcəyi qədər un
İçlik üçün:
İstədiyiniz cem (amma içi tumlu olmasın, içinin meyvəsi iri olarsa əzilməlidir)
Hazırlanması:
Əvvəlcə dərin bir qaba yumurtalar qırılır.
Yaxşıca çalınır.
Çalındıqdan sonra üzərinə şəkər tozu əlavə edilir.
Şəkər tozu yumurta ilə birlikdə ağarana kimi çalınır.
Sonra isə südü bir qaba töküb ocağın üzərində azca isidirik.
İsidilmiş südün içərisinə yağı əlavə edirik.
Yağ südün içində əriməlidir.Əgər süd soyusa, yenidən isidə bilərik.
Sonra qarışığın üzərinə bir az un, vanil və maya əlavə edirik.
Südü qarışığın üzərinə az-az əlavə edirik.
Yaxşıca qarışdırırıq. Südün hamısını əlavə etdikdən sonra az-az un götürüb ələ yapışmayan yumşaq xəmir yoğururuq. Sonra isə xəmiri mayalanması üçün isti yerə qoyuruq. Yarım saat saxlayırıq.
Sonra xəmirdən iri bir kündə ayırırıq. Açacağımız yuxanın qalınlığı və uzunluğu sobanın qabından asılıdır, yəni sobanın qabı balacadırsa balaca kündə, böyükdürsə böyük kündə ayırırıq. Kündə çox da nazik olmamaq şərtilə orta ölçüdə yayılmalıdır.
Və qalınlığı da belə olmalıdır.
Xəmirin dörd tərəfi də qabdan bir az qırağa çıxmalıdır. Əgər qısa olsa, xəmiri yavaşca dartıb uzada bilərik.
Soba qabını duru yağla yağlayırıq, açdığımız xəmri bişirəcəyimiz qaba yerləşdiririk. Sonra üzərinə cem çəkirik.
Sonra xəmirin soba qabından kənara çıxan hissələrini şəkildəki kimi cemin üzərinə örtürük.
Xəmirdən balaca parçalar qopardaraq əlimizlə nə çox nazik, nə də çox qalın olmayan uzunsov formaya salırıq.
Sonra onu şəkildəki kimi yapışdırırıq. Kənarlarını xəmirə yaxşıca yapışdırmalıyıq ki,şişəndə qopmasın.
Sonra eyni qayda ilə xəmirdən hissələr qopardaraq bu prosesi davam etdiririk.
Axıra kimi eyni qayda ilə edirik.
Sonra həmin uzunsov xəmirlərdən hörgü hörürük.
Üzərinə yumurta sarısı da çəkə bilərsiniz. 150-200 dərəcədə bişiririk.
Piroqumuz hazırdır.
Əziz xanımlar, xəmirimiz artıq qaldığı halda həmin xəmirdən "Ürək" piroqu hazırlaya bilərsiniz.
Xəmirdən limon böyüklüyündə kündə qoparırıq.
Kündəni təxminən boşqabdan bir qədər balaca formada yayırıq.
Ortasına cem çəkirik.
Rulet formasında bükürük.
Axırda ucunu xəmirin üstünə yapışdırırıq.
Uclarını birləşdiririk.
Bıçaqla başdan-ayağa qədər kəsirik.
Kəsilən qatları əlimizlə kənara doğru açırıq. Ürək forması alınır.
Forma yağlanıb ürəklər düzülür və 150-200 dərəcədə bişirilir.
Əziz xanımlar, daha sonra həmin xəmirdən uşaqlar üçün kirpi formasında bulka hazırlaya bilərsiniz.
Yenə də limondan bir az böyük kündə götürülür və bir ucundan tutulub azca dartılır.
XƏBƏR LENTİ
Böyrəyinizi itirmək istəmirsinizsə, oxuyun
Nuradan yeni fotossesiya - FOTO
Azərbaycan dili - X dərs
İsrail və Fələstin yenidən danışıqlara başladı
Mətbəx dekorasiyası nümunələri
Bilik var adamı kor edər, bilik də var...
Stiven Spilberqin qızı Həbs Olundu-SƏBƏB
Azərbaycanda daha 57 nəfər koronavirusa yoluxdu - RƏSMİ + VİDEO
Gənclər üçün sağlam arıqlama
Çöpçüyə inanırsınızmı?
Hər yerə geyə biləcəyiniz 5 qiyafət
Kriştianu Ronaldunu qovan hakim sərt cəzalandırıldı
Öz təbibin ol
Musiqi səhnələri ilə yadda qalan filmlər
Bu gün Qarabağ görüşləri başlayır
Çempionlar Liqası canlı yayımda
Mehmet Ali Erbildən xəbər var
Qış gəldi, xoş gəldi!
YouTube böyük miqdarda cərimə ödəyə bilər
Günün qoroskopu: Ətrafınıza nəzər salın!
Dünyanı xilas edəcək yeni güc birliyi
Gecə aclıq hissi ilə mübarizə aparmaq niyə çətindir?
Yer kürəsi həqiqətən düzdür?
Mərkəzi Afrika Respublikasının prezidenti istefa verdi
Məşhur serialın qəhrəmanları indi - FOTO
Ev dekorasiyasında öz tərzinizi yaratmağın yolları
Bir qəpikdə yığılan milyonlarla mikrob xəstəlik saçır
Dərini cavanlaşdıran kivi maskası
Pulu bir-birindən gizli saxlayan cütlüklər
Qadınların varlı kişiləri qəşəng kişilərə nisbətən daha tez sevmələrinin səbəbi bəlli olub
İş axtaranlara ŞAD XƏBƏR
Selena Gomez aparıcılıq edəcək
Həftənin ulduz falı
Yay köynəkləri
Qış fəsli üçün geyim dəstləri
Təyyarədə yatmaq nə zaman təhlükəlidir?
Xalça Muzeyi əhaliyə müraciət etdi
Seda Sayan Bakıya gəlir
İpoteka ilə bağlı yenilik gözlənilir
Xəyal qurun
HAVA necə olacaq?-4 yanvar
Dünyanın ən böyük məscidləri
Şagird və tələbələri maraqlandıracaq proqnoz
Toyuq əvəzinə aptek yeyirik?
Övladı I sinfə gedəcək valideynlər üçün VACİB MƏLUMATLAR
Kokos yaddaşı qaytarmağa kömək edir
21-ci əsrin 10 gözəl qadını
Lionel Messi artıq yeni klubunu seçib
Hərbçilər Sarkisyana qarşı birləşir
Paşinyandan ŞOK ETİRAF: "Uzun illər səhv etmişik"
- ŞƏRHLƏR