Tərkibi:
1 litr süd (süddən bir stəkan götürüb kənara qoyuruq, qalanından istifadə edirik)
125 qr yağ
1 x.q maya
3 ədəd yumurta
2,5 stəkan şəkər tozu
1 paçka vanil
Ala biləcəyi qədər un
İçlik üçün:
İstədiyiniz cem (amma içi tumlu olmasın, içinin meyvəsi iri olarsa əzilməlidir)
Hazırlanması:
Əvvəlcə dərin bir qaba yumurtalar qırılır.
Yaxşıca çalınır.
Çalındıqdan sonra üzərinə şəkər tozu əlavə edilir.
Şəkər tozu yumurta ilə birlikdə ağarana kimi çalınır.
Sonra isə südü bir qaba töküb ocağın üzərində azca isidirik.
İsidilmiş südün içərisinə yağı əlavə edirik.
Yağ südün içində əriməlidir.Əgər süd soyusa, yenidən isidə bilərik.
Sonra qarışığın üzərinə bir az un, vanil və maya əlavə edirik.
Südü qarışığın üzərinə az-az əlavə edirik.
Yaxşıca qarışdırırıq. Südün hamısını əlavə etdikdən sonra az-az un götürüb ələ yapışmayan yumşaq xəmir yoğururuq. Sonra isə xəmiri mayalanması üçün isti yerə qoyuruq. Yarım saat saxlayırıq.
Sonra xəmirdən iri bir kündə ayırırıq. Açacağımız yuxanın qalınlığı və uzunluğu sobanın qabından asılıdır, yəni sobanın qabı balacadırsa balaca kündə, böyükdürsə böyük kündə ayırırıq. Kündə çox da nazik olmamaq şərtilə orta ölçüdə yayılmalıdır.
Və qalınlığı da belə olmalıdır.
Xəmirin dörd tərəfi də qabdan bir az qırağa çıxmalıdır. Əgər qısa olsa, xəmiri yavaşca dartıb uzada bilərik.
Soba qabını duru yağla yağlayırıq, açdığımız xəmri bişirəcəyimiz qaba yerləşdiririk. Sonra üzərinə cem çəkirik.
Sonra xəmirin soba qabından kənara çıxan hissələrini şəkildəki kimi cemin üzərinə örtürük.
Xəmirdən balaca parçalar qopardaraq əlimizlə nə çox nazik, nə də çox qalın olmayan uzunsov formaya salırıq.
Sonra onu şəkildəki kimi yapışdırırıq. Kənarlarını xəmirə yaxşıca yapışdırmalıyıq ki,şişəndə qopmasın.
Sonra eyni qayda ilə xəmirdən hissələr qopardaraq bu prosesi davam etdiririk.
Axıra kimi eyni qayda ilə edirik.
Sonra həmin uzunsov xəmirlərdən hörgü hörürük.
Üzərinə yumurta sarısı da çəkə bilərsiniz. 150-200 dərəcədə bişiririk.
Piroqumuz hazırdır.
Əziz xanımlar, xəmirimiz artıq qaldığı halda həmin xəmirdən "Ürək" piroqu hazırlaya bilərsiniz.
Xəmirdən limon böyüklüyündə kündə qoparırıq.
Kündəni təxminən boşqabdan bir qədər balaca formada yayırıq.
Ortasına cem çəkirik.
Rulet formasında bükürük.
Axırda ucunu xəmirin üstünə yapışdırırıq.
Uclarını birləşdiririk.
Bıçaqla başdan-ayağa qədər kəsirik.
Kəsilən qatları əlimizlə kənara doğru açırıq. Ürək forması alınır.
Forma yağlanıb ürəklər düzülür və 150-200 dərəcədə bişirilir.
Əziz xanımlar, daha sonra həmin xəmirdən uşaqlar üçün kirpi formasında bulka hazırlaya bilərsiniz.
Yenə də limondan bir az böyük kündə götürülür və bir ucundan tutulub azca dartılır.
XƏBƏR LENTİ
İşğaldan azad edilən ərazilərimizin nə qədər sakini var? - SİYAHI
Tələbələrin ali məktəblərə qeydiyyatı başlayıb
HAVA necə olacaq?
Koronavirusla bağlı SON STATİSTİKA
Ronaldinyo Jan-Klod Vandam və Tayson ilə "Kikboksçu" filmdə oynayacaq
Bakıda idmançının qaydasız döyüşdə rinqdə ölməsi ilə bağlı açıqlama
Dünyanın ən bahalı və lüks göydələni
Direktor olmaq istəyənlərin NƏZƏRİNƏ
Zəngilan rayonunun görüntüləri - VİDEO
Leyla Əliyeva balaca Zəhraya şeir həsr edib
Arıqlamağa kömək edən salat
Hulusi Akardan Qarabağdakı Ortaq Mərkəzlə bağlı AÇIQLAMA: “Generallarımız və işçilərimiz oradadır”
Sabah 27Лљ isti olacaq
Türkiyədə rusiyalı jurnalistlərlə birlikdə Aytac Carçıyeva da saxlanılıb
Daha nəyin qiyməti qalxdı?
Günün qoroskopu: prosesdən də razı qala bilərsiniz
Zülmə dayan deyək!
Balaca xanımlarımız üçün...
Günün ramazan təqvimi (9 iyul)
Bakıda bu möhtəşəm mənzərəni qaçırmayın - FOTO
Əvəlik şorbası (foto-resept)
Xərçəngə qalib gəlib Türkiyə gözəli oldu!-FOTO
"Sevgi hormonu" ideal ağrıkəsicidir
Milçəklər ən çox hansı qan qrupunu sevir?
Bitkilərə qulluq
Qadın boksçumuz beynəlxalq turnirdə 1-ci oldu
Uşaqlarla əylənməyin yolları-1
Üzümlü kələm salatı(foto resept)
Hamilə qadınlar üçün zərərli olan qidalar
Ronaldunun nişanlısını tənqid atəşinə tutdular
Vətən müharibəsində 10 medal alan əkiz qardaşlar - VİDEO
Ən çox bu avtomobillər oğurlanır
Törətmədiyi cinayətə görə 15 il həbsdə yatdı
Aşura bu gün dünyada aktualdırmı?
Valideynlərə təcili kömək -6
İrəvan qorxuya düşüb
Eldar Əzizov vəzifəli şəxslərə xəbərdarlıq etdi
Acun Cem Yılmaz və Serenayın qonağı oldu - VİDEO
Qadının dodaqları çürüdü-SƏBƏB/FOTO
Batil evlilik inancları
Nazirlik pensiyaların veriləcəyi tarixi açıqladı
Qarpızdan zəhərlənməmək üçün...
Britaniyada Santa Klausa maska taxmamağa icazə verildi
"iPhone"nun qiyməti düşür
Ayrı yatmaq sevgini öldürürmü?
Fatih Terim koronavirusa yoluxdu - FOTO
Uşaqların həyatı üçün təhlükəli olan bezlər - VİDEO
Həftənin ilk iş günü hava necə olacaq?
Arda Turan sevgilisinə evlilik təklifi etdi-FOTO
Qarın bölgəsindəki yağları əridən detoks
- ŞƏRHLƏR