Tərkibi:
1 litr süd (süddən bir stəkan götürüb kənara qoyuruq, qalanından istifadə edirik)
125 qr yağ
1 x.q maya
3 ədəd yumurta
2,5 stəkan şəkər tozu
1 paçka vanil
Ala biləcəyi qədər un
İçlik üçün:
İstədiyiniz cem (amma içi tumlu olmasın, içinin meyvəsi iri olarsa əzilməlidir)
Hazırlanması:
Əvvəlcə dərin bir qaba yumurtalar qırılır.
Yaxşıca çalınır.
Çalındıqdan sonra üzərinə şəkər tozu əlavə edilir.
Şəkər tozu yumurta ilə birlikdə ağarana kimi çalınır.
Sonra isə südü bir qaba töküb ocağın üzərində azca isidirik.
İsidilmiş südün içərisinə yağı əlavə edirik.
Yağ südün içində əriməlidir.Əgər süd soyusa, yenidən isidə bilərik.
Sonra qarışığın üzərinə bir az un, vanil və maya əlavə edirik.
Südü qarışığın üzərinə az-az əlavə edirik.
Yaxşıca qarışdırırıq. Südün hamısını əlavə etdikdən sonra az-az un götürüb ələ yapışmayan yumşaq xəmir yoğururuq. Sonra isə xəmiri mayalanması üçün isti yerə qoyuruq. Yarım saat saxlayırıq.
Sonra xəmirdən iri bir kündə ayırırıq. Açacağımız yuxanın qalınlığı və uzunluğu sobanın qabından asılıdır, yəni sobanın qabı balacadırsa balaca kündə, böyükdürsə böyük kündə ayırırıq. Kündə çox da nazik olmamaq şərtilə orta ölçüdə yayılmalıdır.
Və qalınlığı da belə olmalıdır.
Xəmirin dörd tərəfi də qabdan bir az qırağa çıxmalıdır. Əgər qısa olsa, xəmiri yavaşca dartıb uzada bilərik.
Soba qabını duru yağla yağlayırıq, açdığımız xəmri bişirəcəyimiz qaba yerləşdiririk. Sonra üzərinə cem çəkirik.
Sonra xəmirin soba qabından kənara çıxan hissələrini şəkildəki kimi cemin üzərinə örtürük.
Xəmirdən balaca parçalar qopardaraq əlimizlə nə çox nazik, nə də çox qalın olmayan uzunsov formaya salırıq.
Sonra onu şəkildəki kimi yapışdırırıq. Kənarlarını xəmirə yaxşıca yapışdırmalıyıq ki,şişəndə qopmasın.
Sonra eyni qayda ilə xəmirdən hissələr qopardaraq bu prosesi davam etdiririk.
Axıra kimi eyni qayda ilə edirik.
Sonra həmin uzunsov xəmirlərdən hörgü hörürük.
Üzərinə yumurta sarısı da çəkə bilərsiniz. 150-200 dərəcədə bişiririk.
Piroqumuz hazırdır.
Əziz xanımlar, xəmirimiz artıq qaldığı halda həmin xəmirdən "Ürək" piroqu hazırlaya bilərsiniz.
Xəmirdən limon böyüklüyündə kündə qoparırıq.
Kündəni təxminən boşqabdan bir qədər balaca formada yayırıq.
Ortasına cem çəkirik.
Rulet formasında bükürük.
Axırda ucunu xəmirin üstünə yapışdırırıq.
Uclarını birləşdiririk.
Bıçaqla başdan-ayağa qədər kəsirik.
Kəsilən qatları əlimizlə kənara doğru açırıq. Ürək forması alınır.
Forma yağlanıb ürəklər düzülür və 150-200 dərəcədə bişirilir.
Əziz xanımlar, daha sonra həmin xəmirdən uşaqlar üçün kirpi formasında bulka hazırlaya bilərsiniz.
Yenə də limondan bir az böyük kündə götürülür və bir ucundan tutulub azca dartılır.
XƏBƏR LENTİ
Bakı bulvarından Yeni il sürprizi
Məndən sonrakı mən
Koronavirusa yoluxmamaq üçün kondisionerdən necə istifadə edək? - VİDEO
Qarabağ atları ölkəmizin milli sərvətidir
Facebook yeni rekord vurdu
HAVA necə olacaq?
Neftin qiyməti 58 dolları keçdi
Məsafəli sevginin 15 incə məqamı
İtaliya sahillərində 311 miqrant ölüb
Bir kərə yüksələn bayraq, bir daha enməz!
Neft ucuzlaşdı
Lavrov: Avropa təhlükədədir
Xoşbəxtliyi tapan kişinin yazısı
Rusiyada peyvənd edilmiş tibb işçisi koronavirusa yoluxdu
Tuba hamam səhnəsi ilə gündəmə gəldi - VDİEO
Qara rəngli geyim dəstləri
Aİ-dən Ukraynaya böyük jest
Günün qoroskopu: Bədxərclik etməyin!
Gözaltı qaraltılarından xilas edən 5 üsul
Məşhur cütlük evləndi
Ərəb səhrasında mivari bəyazlığı
Qədərində yeyin, sağlam olun!
Qaban ilində bürcləri nələr gözləyir?
Havay adalarında günəşdən qoruyucu kremin istifadəsinə qadağa qoyuldu
Bir gün oyanacaqsan ki...
Ərzaq məhsulları ucuzlaşıb
Dekabra manat bahalaşa bilər
Həftənin ulduz falı
Meyvəli dırnaqlar
Yeniyetmələr necə qidalanmalıdır?
Ağlagəlməz oğurluq üsulu kameralarda - VİDEO
Azərbaycan prezidentinin Almaniyaya işgüzar səfəri başlayıb
Marsa uçanların həyatı təhlükədədir-FOTO
Ölkəsi üçün qaradərili Barbi hazırladı
WhatsApp-dan möhtəşəm yenilik!
Kökəlib arıqlamaqdan yaranan çatlardan xilas olmaq üçün...
Kreditlər niyə milli valyutamız ilə deyil, dollarla verilir?
Təzə paxlanın faydaları nələrdir?
Ləziz ət salatı
Uşaqlar valideynləri yoranda
Azərbaycan yol polisindən xəbərdarlıq: onu unutmayın!
25 ildir qum yeyir
Kral ailəsində xoş gün-FOTO
Təhsil Nazirliyindən pedaqoji təhsilli şəxslərlə bağlı QƏRAR
Porselen makiyaj
Sarımsaq yeyənlərin ağciyər xərçənginə tutulma riski azdır
Hava haqqında
Azərbaycanda bəzi yeyinti mallarının satışına qadağa qoyuldu
Ədviyyatlar
Demet Özdemir Bakıya gəlir
- ŞƏRHLƏR