Azərduz yodlu narın xörək duzu
Azərbaycanda,xüsusən kənd ailələrindəki şirniyyatların bir də fəsəlidir.
Fəsəli belə bişirilir:ailə üzvlərinin sayına görə 0,8-1 kq ələnmiş un götürülür.Orta bərklikdə xəmir yoğrulr.Həmin xəmirdən 70-80 qramlıq kündələr tutulub,0,7-0,8 mm qalınlıqda yuxa yayılır.Yuxanın bir üzü yağlanır.Sonra yağlı tərəfi içəri olmaqla lülələnir.Bu xəmirin bir ucundan tutub,içəriyə doğru möhkəm bükürlər.Alınmış bu yağlı xəmiri əl ilə hövkələdikdən sonra,oxlovla diametri 15-16 sm ölçüdə yayırlar.
Sonra oxlovla deşdəkləyib içində yağ qaynayan tavaya salır,hər iki tərəfini qızardırlar.
Qızarıb bişmiş fəsəlini böyüklüyündən asılı olaraq,bir düz qaba qoyub,üstünə isti-isti şəkər və sumaq səpərək üst-üstə yığırlar.Fəsəli həm isti,həm də soyuq yeyilir.İstəyə görə çay,qəhvə və kakao ilə də yemək olar.Hazırlanmış çiy fəsəlini sacda yağsız da bişirmək olar.Ancaq yağda bişirilən fəsəli daha tamlı olur.
Əla növ buğda unu - 780q,
Maya - 20q, şəkər tozu - 55q,
Quyruq yağı - 110q, (və ya quyruq cızdağı).
Ədviyyat - keşniş toxumu, hil, darçın, zəncəfil, hər birindən - 2-3q, Azərduz yodlu narın xörək duzu - 5q.
Una maya, su və duz qatılıb xəmir yoğrulur. Xəmir 1,5-2 saat saxlanılr və 100 qramlıq kündələrə kəsilib 0,5 mm qalınlığında yayılır. xəmirin üzərinə əvvəlcədən narın döyülmüş, ədviyyat qatılmış yağ sürtülür və 5-6 qat bir-birinin üstünə salınaraq düzbucaqlı formasında kəsilməklə rulet burulur. Həmin rulet vertikal istiqamətdə yastılanaraq diametri 10-12 sm, qalınlığı isə 1,5-2,0 sm girdə kökəcik şəklinə salınır. Fəsəli hər iki tərəfdən tavada bişirilir. Süfrəyə verdikdə üstünə şəkər kirşanı səpilir və ya yanına ayrıca bal qoyulur.
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Güvənmədiyiniz adamlara zamin durmayın
Bu robotun emosiyaları var
İnsanın hərəkətlərini qeydə alan futbolka yaradılıb
Ən yağlı yeməkləri yesə də arıqdır-FOTO
DİQQƏT! Ağcaqanad dərmanları fəsadlara yol aça bilər!
Ermənilər "Türkiyənin ürəyi"ni istəyir
Azərbaycanda 45 yaşdan sonra evlənənlərin STATİSTİKASI
İyunda 5 gün iş olmayacaq-SƏBƏB
Ecazkar xanımların seçimi
Bayram gününün HAVAsı
Əhalinin sayı açıqlandı
“Əl-Cəzirə” kanalı ermənilərin Füzuli şəhərində törətdikləri vandalizmlə bağlı reportaj yayımlayıb - VİDEO
“WhatsApp”da yeni layihə
Bakıda avtobus dayanacaqlarında pulsuz Wi-Fi
Sensasiyalı açıqlama: havalar daha da istiləşəcək
Keysəriyyə yolu ilə doğulan körpələrin artıq çəki ilə üzləşmə riski ikiqat çoxdur
Uşaqlar kifayət qədər hərəkət etmir
Maraqlı faktlar
Bakı, Sumqayıt və Abşerona giriş dayandırıldı
Azərbaycanda 5 yaşlılar üçün tədrisin başlanılması vaxtı açıqlanıb
Qarağatlı tort (foto resept)
Düşmən Ağdam rayonu ərazisini atəşə tutur
Bədən quruluşumuza diqqət edək
Onun qiyməti açıqlandı: 120 milyon avro!
Kakaolu peçenyelər (foto resept)
Seda Sayan təhqirlərə cavab verdi
Ordumuz şəhid verdi
Məşhur cütlüyün toyu təxirə salındı
Kompüter oyunlarını kim ixtira edib?
Gələn həftə son 68 ilin ən nadir hadisəsi baş verəcək
Həyat yoldaşını qıdıqlamaqla onun həyatını xilas etdi – FOTO
Məşhur qadının məzarı tapıldı
Hiperaktivsiniz?
Qadının həyatı haradan başlanır?
Vaxtında çəkilmiş şəkillər
Cəbhədən son xəbər
Ən güclü antibiotiklər
Məşhur futbolçu COVID-19-a yoluxdu
Yerişə baxıb ölüm vaxtını təyin edirlər
Nyu-Yorkda Bakı küçəsi olacaq
Bürclərə görə peşə seçimi
Tənbəl uşaqları işlətmək üçün maraqlı məsləhət - Wi-Fi ilə...
Bəzən müəyyən məktublar göndərib tapşırırlar ki...
Ronaldo, yoxsa Ronaldu: Ata oğlunu ələ saldı - VİDEO
Meyvəli dondurma
Diş məcunu ilə hamiləliyi müəyyənləşdir - TEST
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-26 noyabr
Make up -makiyaj 3(foto dərs)
Günün ulduz falı
Göz sağlamlığı üçün vitaminlər
- ŞƏRHLƏR