250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Qonaq otağı mebelləri
Körpələrdə dişlərin çıxması
Azərbaycanda yeni ali məktəb yaradıldı
Polad Həşimovla bağlı xatirələr kitabı çapa verildi - VİDEO
İkinci dəfə evlənməyə hazırlaşan valideynlər, bu yazını oxuyun!
Noutbuklar liderliyi itirir
Günün ulduz falı - 15.02.2014
Havayı yaşamağın 10 yolu
Məhkumluğu olan sürücülərin işi ilə bağlı RƏSMİ AÇIQLAMA
Əhvalınızı düzəldəcək 7 sadə yol
Təbii saç boyama üsulu
Gəlinlər üçün tac modelləri
Pandemiya yalnız bu iki ehtimalın gerçəkləşməsilə bitəcək - Mütəxəssis
Baham adalarına getdi akulaya yem oldu-FOTO
30 gün əvvəldən bilet almaq mümkündür!
Cazibədar xanımlara gəlinlik nümunələri
Kral ailəsində xoş gün-FOTO
Borclu abonentlərə XƏBƏRDARLIQ: Dekabrın 25-dən...
Repetitorlar bu məsələyə diqqət etməlidir - VİDEO
İki rayonun inzibati ərazi bölgüsünə dəyişikliklər edildi
"Dünyanın ən çirkli şəhərləri siyahısında Bakı birincidir"
Böyük qalmaqaldan sonra yenidən səhnəyə çıxdı
Kolleclərə qəbul üçün müsabiqə şərtləri açıqlandı
Dünyanın ən yaxşı binası seçildi - FOTO
Qaz limiti ilə bağlı "Azəriqaz"dan açıqlama
Milyaderlər uşaqlarına nə hədiyyə edir?
Xocalı vəhşilikləri amerikalı jurnalisti dəhşətə gətirdi
Keti Perri yeni klip çəkdirdi-VİDEO
Tarixin və təbiətin yaratdığı təbii tablolar
Qonaq gəlmişik olmaz, sakit ol!
İnfarktdan ölmək istəmirsinizsə, bunlara əməl edin
Qaragilə yemək üçün 3 səbəb
Xurmalı jele (foto resept)
Kələm maskası
Çimərlik mövsümü açılacaq?
Bakıda 10 manata çörək satılır - VİDEO
İlin adamı bəlli oldu
Putin İŞİD-dən danışdı
Bu da ən uzun iftar süfrəsi
Azərbaycanda varlı balalarına xüsusi yardım nəzərdə tutan qanun hazırlanır
Təbəssüm
Bu iki barmağın uzunluğu xarakterinizi ələ verir
"Razılaşmaya baxmayaraq Ermənistan atəşkəsi pozur"
Azərbaycanda orta məktəb niyə bağlandı?
Azərbaycanlılar ən çox nə yeyir? - SİYAHI
“Ermənistanla sərhədlər açılmayacaq”
Revmatizma ağrısını aradan qaldıran bitkilər
Erməni işğalçıları pusquya salınıb məhv edildi: Düşmən qaçır - RƏSMİ
Poçt bağlamasından İnsan Beyni Tapıldı-FOTO
Mehriban Əliyevadan maraqlı paylaşım - VİDEO
- ŞƏRHLƏR