250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
YENİ - ÖDƏMƏ SƏHİFƏSİ
Azərbaycana yay gəlib?
Rəsədxanadan Ramazan açıqlaması
Veteranlara pul veriləcək - Prezident sərəncam imzaladı
Almaniyanın ən çox qaçan futbolçusu
Günün ulduz falı
"Survivor" iştirakçılarından Azərbaycan şəhidləri ilə bağlı video
Sabah qar yağacaq
Model olduğunu düşünənlər peşəsinə TƏƏCCÜBlənirlər-FOTO
Nar suyu maskası
"Toyuq sosiska" (foto-resept)
Üzə kirşan vurmağın düzgün qaydaları
Qadınlarla bağlı maraqlı faktlar
Buraxılış imtahanında iştirak edəcək şagirdlərin NƏZƏRİNƏ
Tom Hanks koronavirusa yoluxandan sonra İLK DƏFƏ yazdı
Cəbhədə partlayış: yaralı hərbçilər var
Azərbaycanda onlayn sınaq imtahanları pulsuz olacaq - SİYAHI
Macar mətbəxi-Qulyaş(foto resept)
Gənc skeletə bənzəmək üçün əməliyyat olundu-FOTO
Can Yamandan ağlasığmaz addım
Qırışları yox edən möcüzəli maska
Yaz salatı (foto resept)
Dünya bu qızdan danışır - Ehtiyacı olan uşaqlara elə sürpriz etdi ki...
Əcnəbi jurnalistlər Xankəndidən çıxırlar
Səhiyyəmizə inanırsız?
Müdafiə Nazirliyindən müddətdən artıq həqiqi hərbi xidmət keçmək istəyənlərə MÜRACİƏT
Köhnə-yeni prezident
Əcnəbi fotoqraf Azərbaycanda nəyə mat qaldı?
PSJ "Qoca Sinyora"nın "şeytan" tapıntısına göz dikdi
Fərqli və gözəl yeni il ağacları
Ofis işçiləri stresdən necə qoruna bilər?
Əlilliyə səbəb olan genetik xəstəlikləri öyrənən xüsusi laboratoriyalar yaradılacaq
Yay ayları üçün uzun paltarlar
Müdafiə Nazirliyi: “Arsenalımızda kifayət qədər zirehli texnikamız var”
Ərdoğanın oğlu həbs edilə bilər
Daha çox yeməyinə baxmayaraq 31 kq arıqladı-FOTO
Hər kəsin ələ saldığı qız indiki halı ilə heyran edir-FOTO
Mourinyoya fantastik təklif: 16 milyon
Hava haqqında
Məşhur müğənni mahnısının karantin versiyasını paylaşdı - VİDEO
Azərbaycanda dollar satışı azalıb - 2 dəfədən çox
Gündə 25 dəqiqə yerimək xərçəngin qarşısını alır
Rihannadan qeyri-adi FOTOsessiya
Azərbaycanda təhlükəli sürüşmə
Artıq divar boyaları belə olacaq
Whatsapp-da daha bir yenilik
“Terminator” müharibəsi reallığa çevrilir - həyəcan təbili
Şeyma Subaşı geyimlərini satır-FOTO
Bəzi məktəblər birləşdiriləcək
Pişik robot hər kəsin diqqətini çəkdi-FOTO
- ŞƏRHLƏR