250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Hazal Kaya hamilə olduğunu etiraf etdi
Azərbaycanın Dövlət bayrağının istifadəsi qaydaları haqqında qanuna dəyişiklik edilib
Amine Gülşe vida partisi verdi-FOTO
Bakıda satış yarmarkaları təşkil ediləcək
Diqqət! Həyat üçün təhlükəlidir
Hər kəs onun cəsarətindən danışır - VİDEO
Sevgililər 43 il sonra evləndi-FOTO
Aleksandr Borodin
Üzdə məsamələri bağlayan maska.
Demi Mur ETİRAFları ilə hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Kraliça Meqan və Harrini Təcili olaraq Britaniyaya Çağırdı-SƏBƏB
Cazibədar xanımlara ziyafət donları
"Roma" təcrübəli müdafiəçi ilə yollarını ayırdı
Həddən artıq sarımsaq yeməyin zərərləri
"Messi digər futbolçuların statistikasına baxmır"
"Elmin ekologiyası" Adlı Seminar Keçirildi!-FOTO
Coğrafiya İnstitutundan havaların isti keçməsi ilə bağlı bədbin açıqlama
Ana və qızları üçün geyimlər (2)
Yubiley sikkələri buraxılacaq
“Jonson&Jonson” Qarabağın terrorçu rejimini maliyyələşdirir? - İDDİA+FOTO
Qadınların cavan qalmasına kömək edən məhsullar
Emin ayrıldığı Leyla və qızı Əminədən danışdı
Malayziya kralı Moskva gözəli ilə evləndi - FOTO
Ömür yolu
Qız uşaqlarını təhlükədən necə qorumalı?-VİDEO
Borc vermək düzgündürmü?
Yayın istisində canımızı yandıran sular
Putin sülhməramlıları Qarabağda məişət zəminində münaqişələrə imkan verməməyə çağırdı - VİDEO
Dövrümüzün "onurğa sütunu" problemi
İşğaldan azad edilmiş Qubadlı ilə bağlı yeni qurum yaradıldı: Rəis təyin olundu
Sumqayıtda köhnə işıqfor qalmayacaq
Körpələrdə Daun sindromu
Bayram bazarlığı: Əliniz cibinizdə olsun!
Hande Erçel 3 milyon avro alacaq
Aspirin sağlam insan üçün zərərlidir
Boyu 2 metr 10 santimetrdir - Nə geyinməyə paltar, nə də..
Fahriye və Burak uşaqları ilə bağlı hazırlıqlara başladılar
Azərbaycanda daha 37 nəfər koronavirusdan öldü: 3942 yeni yoluxma
10 dəqiqəyə pas ləkəsindən xilas olun
Bayram tətilində idman edənlər üçün tövsiyələr
Maraqlı hamam əşyaları
Sürətli çəki artırmanın 20 yolu (3)
Xalq təbabəti
Pandemiyadan sonra bu sahələr inkişaf edəcək - VİDEO
""McDonalds" Azərbaycan gənclərini məhv edir"
Lüks həyatı olan 16 yaşlı Raşid-FOTO
Bilərzik düzəldək
Karantindən qaçan şəxslə bağlı AÇIQLAMA
İlk Avropa Oyunlarının yayımı üçün 60-dan çox şirkətlə razılaşma əldə olunub
Apteklər bağlanır
- ŞƏRHLƏR