250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Xanım Fatimeyi Zəhra (əs) yad edildi
Yumurta sarısı qadına ana olmaqda kömək edib
"Hummer" tortu (foto resept)
7620 metrdən paraşütsüz tullandı
Cennifer Lopezin "fotoşopsuz" şəkilləri
Qadınlar doğuşdan niyə qorxur?
Uzun kəmər dəbi
Ermənilər Türkiyəyə vizasız gedə biləcəklər
Lavaş incə məsələdir
Erkən qırışların səbəbləri
Apple yeni şirkət alır
Xarici dövlətlərin ixtisaslarının tanınması qaydası dəyişib
Bu gün Dünya Azərbaycanlılarının Həmrəyliyi Günü qeyd olunur
Cəfərinin faydaları
Məşhur prodüser Noel Fişer həbs olunub
Ermənistandan gülünc bəyanat: "Bakı atəş açsa..."
Küləkli hava Şəkini işıqsız qoydu
Ən çılğın selfilər - FOTO
Ledi Qaqa festivala qayıqla gəldi - FOTO
İnternetdə neçə dildən istifadə olunur?
Günün ulduz falı
Azərbaycanda ilk - böyrək köçürülən qadın ana oldu
Dəbli çəkmə modelləri
Uşaqların sosial-psixoloji inkişafı-6
"Deyirlər məhəbbət xariqələr yaradır..."
Bu günün hava proqnozu
Disney şəhzadələrinin modern görünüşləri
Saç və göz rənginə görə makiyaj necə edilir?
Balıqqulağında salat (foto resept)
Dünyanın qızıl nisbət nöqtəsi Məkkədir
Qırmız rəngli köynəklər
Ruslar Azərbaycanı əsas rəqib hesab edirlər
NATO Putinə xəbərdarlıq etdi
Evlilik niyə kökəldir?
Nazirlik qazma məhlulunun dənizə axıdılması ilə bağlı araşdırmalara başladı
Zəngin tərkibli makaron (foto resept)
Ev şəraitində hörgülü toppuz yığmaq üsulu
Facebook ala bilmədi, rəqib oldu
Giorgi Marqvelaşvili seçicilərin 65 faizinin dəstəyini qazanıb
Rus Dili dərs-6
Kubokun finalı... "Tofiq Bəhramov"da olmayacaq!
Makronun açıqlamalarından sonra müsəlman ölkələri Fransa məhsullarına boykot elan etdi
Prezident İlham Əliyev və birinci xanım Mehriban açılışda iştirak ediblər - FOTO
8 yaşlı uşaq qocalıqdan öldü - VİDEO
Meyvəli salat (foto resept)
"Lans" "Bakı" klubu ilə rəsmi müqavilə bağladı
Ahmet Kural Sılnın böhtanından danışdı-MÜSAHİBƏ
Kraliça 32 minlik maaşla xidmətçi axtarır
Leyla Əliyeva Emin Ağalarovun toyundan YAZDI - FOTO
Murad və Aslı toy hazırlığına başladılar-FOTO
- ŞƏRHLƏR