250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
6000 illik cins parça tapıldı
"Qara bazar"da üzü qaraldılan manatımız
Sabahdan hava kəskin dəyişir
Azərbaycanda yeni zavod tikiləcək
Bülent Ersoy 6 saata 500 min xərclədi-FOTO
Fransalı deputatlar Qarabağa səfər ediblər
Düşüncələrimizə məsafə qoymağı bacarmaq
Bol tərəvəzli skumbriya(foto resept)
Rusiya Suriyada 3 uşaq öldürdü
Xərçəngin yox edilməsində YENİ ERA BAŞLADI: Sadəcə 3 aya...
Evliliklərdə uyğunlaşma varsa yaş fərqi problem olmaz
Almaniya - Braziliya: hansı kanalda?
Selin Dionun makiyajsız halı sevənlərini qorxutdu-FOTO
Kəlləyə bənzəyən asteroid yaxınlaşır-FOTO
Emel Sayın 73 yaşını səhnədə qeyd etdi-FOTO
Saçlarınızı 5 addımda uzadın
Putinin xəbərdarlığı Obamanı özündən çıxardı
Salfet üçün üzüklər
Bakıda nəqliyyat vasitələrinin hərəkətinə məhdudiyyət qoyula bilər - RƏSMİ
Azərbaycan dünya ikincisi oldu!
ABŞ-dan Rusiyaya müharibə siqnalı
Budurmu sevgi?
Hava haqqında - 29.08.2013
COVID-19 velosiped sənayesi üçün fürsət oldu
İlk sualtı mağaza açılacaq
Kənan Doğulu Beren Saata mahnı həsr etdi
Kibariye borc ödəmək üçün evini satdı-FOTO
Kimlərin qapanma günlərində işləyəcəyi açıqlandı - RƏSMİ
Tufandan sonra qırılmış ağacdan heykəl düzəltdi
Uşaqların üzməsi üçün 3 səbəb
Şakiraya 6 cinayət işi açıldı
Dinarın dünyaya gəlişi
Obama xalqını təhqir etdi
Qaranlıq beyni inkişaf etdirir
Klublarımız Çempionlar Liqası ilə vidalaşdı
Maraqlı arxitekturaya sahib yerlər
Meqan Markl Kral ailəsinin əsas qanunu pozdu-FOTO
Məşhur futbolçunun 300 milyonu oğurlandı
Kor olmaq istəmirsinizsə, ondan uzaq durun
Bu abituriyentlər ali məktəblərə imtahansız qəbul olundular - SİYAHI
Uşağı gələcəyə sağlam hazırlayaq (1)
Günün qoroskopu: istənilən məsələnin həlli çətinləşir
İşğaldan azad olunan doqquz yaşayış məntəqəsi hansı rayonlara məxsusdur?
42 yaşlı aktrisadan yeni hamiləlik pozu
Doğulmağın, yaşamağın çətin - getməyin asan olduğu bədbəxt ölkə
Əyləncəli ev heyvanları
Hansı kişilər kök qadınları sevirlər?
Hande Erçel arıqladı-FOTO
Gigi Hadid çılpaq FOTOsessiya etdirdi
Tarixin ağ ləkələri
- ŞƏRHLƏR