250 ml süd
250 ml su
2 yumurta
40 qr maya
1 ç.q. Azərduz yodlu narın xörək duzu
1 kq un
Bitki yağı
Ölçəyə 250 ml su qoyulur.
Suya 250 ml süd əlavə edilib isidilir.
İlıqlandıqdan sonra maya əlavə edilir.
2 yumurta və 1 ç.q. duz əlavə edilir.
Bütün bunlar yaxşıca çalınır,900-950 qr un əlavə edilir,xəmir yoğrulur.
Xəmir elastik və zərif olmalı, ələ yapışmamalı amma çox bərk də olmalalıdır.
Ovucun içərisinə bitki yağı sürüb xəmiri yumurlayın və ağzı bağlı qabda gəlməsi üçün isti yerə qoyun.
1 saatdan sonra xəmir 2 dəfə artmalıdır.
Sonra xəmir masa üzərində yenidən yoğrulur və unlanır və yenə də 25-30 dəqiqə gəlməsi üçün gözlədilir.
Sonra əllər bitki yağına batırılaraq xəmirdən diametri təxminən 4 cm olan kündələr hazırlanır və
onların da gəlməsi üçün 15 dəqiqə gözlədilir.
Pirojki kündələri artıq hazırdır.
İndi isə müxtəlif pirojki içlərinin hazırlanması haqqında...
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
4 ədəd orta boy kartof
1/3 stəkan xırda doğranmış şüyüd (və yaxud keşniş ya da cəfəri)
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
3 xörək qaşığı bitki yağı
1 baş xırda doğranmış soğan
400 g çəkilmiş mal əti
zövqə görə Azərduz yodlu narın xörək duzu, zövqə görə istiot
Yaşıl soğan azca kərə yağında qovrulur,ona qaynadılmış və
doğranmış yumurta əlavə olunur,duzlanır,istiotlanır.
Kök rəndələnir,azca kərə yağında qovrulur,ona xaş-xaş və şəkər əlavə olunur,
amma zövqə görə bunların yerinə sadəcə duz da qoyula bilər.
Almalar böyük gözlü rəndədən keçirilir,sulanmışsa,suyu sıxılır və
kündələrə qoyarkən,üzərlərinə 1 çay qaşığı şəkər səpilir və kündələr bükülür.
Kolbasalar düzbucaqlı şəklində doğranır,hər iki tərəfdən
azca bitki yağında qızardılır,kündələrin içərisinə qoyarkən əllə uzun formaya gətirilir və bükülür.
Kələm doğranır,azca bitki yağında qovrulur,zövqə görə kələm soğanda da
qovrula bilər.
8. İçsiz pirojki:
Qeyd: Belə bublik xəmiri yağda qızardarkən,ortasının birləşməməsi üçün çəngəllə ortasından tutmaq lazımdır.
Bu yazılan içlər sırasına həm də pendirli, pavidlalı və s. qatmaq olar.
Nuş olsun!
Resept http://www.say7.info/ saytindan tercume olunub.
XƏBƏR LENTİ
Marsla bağlı bəd xəbər: NASA-nın fotoları ümidləri üzdü
Bu kafedə qız ofisiantlar müştəriləri öz əlləri ilə yedirirlər
Eyfel qülləsi güllə keçirməyəcək
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir? -9 İyun
Şahmatçımız Dünya çempionatında vahid lider oldu
"Qızıl top"un sahibi bəlli oldu
Uşaq otağı üçün nümunələr
Dəsmalları daha yumşaq etmək üçün 8 məsləhət
Arıqlamağa kömək edən limon və istiot
Günün ulduz falı
Ana olmaq istəyirsinizsə, günəşə çıxın
Noxud salatı (foto resept)
Barışdıqdan sonra İLK Dəfə əl-ələ-FOTO
Konserv balıq salatı (foto resept)
Boşanma xəbəri yalan çıxdı-FOTO
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-15
Yeni il gecəsi üçün makiyaj tövsiyələri
"Eurovision"un qaydaları dəyişdi
Mayli Sayrus xəstəxanalıq oldu-SƏBƏB
Luis Hemilton əfsanəvi Şumaxerin rekordunu qırdı
Geyimə görə yuma müddəti
Sabun seçərkən diqqətli olun!
Almalı şarlotka (foto resept)
Günün qoroskopu: stabillikdən həzz alın
Filippində güclü zəlzələ olub
Afrika dünyaya ölümcül virus yayır
Düzgün bazarlığı necə edək?
Güldürən arxa fon
Hansı dillər daha vacibdir?
Nilufər səhnədə yıxıldı-FOTO
Rusiya Ermənistana tədarük edilən bəzi məhsullara görə rüsumları ləğv edir
“Azərbaycanda ərzaq ehtiyatı kifayət qədərdir” - Mikayıl Cabbarov
Köhnə pianodan xəzinə çıxdı
Gəlinlik seçimi
Koronavirusa yoluxan azərbaycanlıda Sibir xorası da aşkarlandı
Braziliya - Hollandiya oyununun hakimi müəyyənləşdi
Bu sayta məktəblilər girsin
Hava şəraiti kəskin dəyişəcək
“Los-Ancelesdə oynanılan "Arşın mal alan" ABŞ mətbuatında
Sonsuzluğun dərmanı həşəratlardadır
Azərbaycanda reklama nə qədər pul xərclənilir?
Çinə tibbi maska aparmaq istəyən biznesmeni aldatdılar
Tuba Büyüküstün "Firuze"də çəkilir- FOTO
Uşaqlara rəsm boyama necə öyrədilməlidir?
İlham Əliyev: “Məcburi köçkünlər üçün nəzərdə tutulmuş evlər şəhid ailələrinə veriləcək”
Azərbaycanda koronavirusla bağlı son vəziyyət açıqlandı
Azərbaycanda koronavirusdan daha doqquz nəfər öldü: 391 yeni yoluxma - FOTO
Hülya Avşar qonorarını açıqladı
Kənan Doğulu Beren Saatı restoranda unutdu-FOTO
Özbək plovu (foto resept)
- ŞƏRHLƏR