Mütəxəssislər qış aylarında tərəvəz şorbalarına üstünlük verməyi məsləhət görürlər. Həm sağlam, həm də arıqlamağa kömək edən xüsusiyyətləri sayəsində tərəvəz şorbası ideal qış yeməyidir.
Milli.Az lent.az-a istinadən belə ideal yeməklərdən olan 3 şorba reseptini təqdim edir.
Brokoli şorbası
Brokoli lif, vitamin baxımından olduqca zəngindir. İmmunitet sistemini gücləndirir və xəstəliklərə qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir. Axşam yeməklərində yeyilən brokoli şorbasının arıqladıcı xüsusiyyəti də var. Brokoli şorbasının ununu az etməlisiniz. Qaymaq əvəzinə süd istifadə etsəniz, yağsız şorba içmiş olarsınız. Axşam brokoli şorbası yedikdən sonra heç nə yeməyin. Uşaqlarınıza brokolini sevdirməyin ən gözəl yolu da brokoli şorbasıdır.
Ərzaqlar:
- 1 orta boy quru soğan
- 1 brokoli (təxminən 750 qr)
- 2 yemək qaşığı kərə yağı
- 375 qr süd (1,5 stəkan)
- 25 qr un
- 200 ml ət və ya toyuq suyu
- 1 qutu qaymaq
- 1 kiçik qutu qarğıdalı
- 100 qr noxud (dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş)
- 1 ovuc doğranmış cəfəri
- 1 çay qaşığı zirə
Hazırlanması:
Tərəvəzləri yuyun və kiçik halqa formasında doğrayın. Yarım litr az duzlu suya südü də əlavə edərək tərəvəzləri qatın və tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin. Daşmamasına diqqət edin. 10-15 dəqiqə bişsə, bəs edər. Qazanda yağı əridin və soğanları yanmadan qovurun. Un əlavə edərək bir az da qovurun. Ətin suyunu töküb davamlı qarışdırın. Bu qarışımı un qoxusu gəlməsin deyə 2-3 dəqiqə vam odda saxlayın. Digər qazandakı tərəvəzləri südlü suyu ilə birlikdə soğanlı-unlu qazana boşaldın. İlıqlanandan sonra blendrdan keçirin. Zirəni əlavə etməyi unutmayın. Sonra digər vəsaitləri qataraq qaynadın və üzərinə doğranmış cəfəri səpərək süfrəyə təqdim edin.
Kərəviz şorbası
Kərəviz tərkibindəki vitaminlərlə immunitet sistemini gücləndirir, eyni zamanda arıqladıcı təsirə malikdir. Artıq çəkidən azad olmaq istəyənlərin ən çox müraciət etdiyi pəhriz siyahılarında kərəviz ən əhəmiyyətli yeməkdir.
Ərzaqlar:
- 2 orta böyüklükdə kərəviz
- 1 limon suyu
- 50 qr marqarin yağı
- 3 şorba qaşığı un
- 1/2 l süd
- 1 l ət suyu
- 2 qaşıq doğranmış cəfəri
Hazırlanması:
Kərəvizi soyaraq kiçik hissələrə bölün. İçinə bir limon suyu qatılmış ət suyuna əlavə edərək qaynadın. Yağ, un və südlə orta qatılıqda qarışım hazırlayın. Yavaş-yavaş qarışdıraraq yumşalmış kərəvizli şorba suyuna qatın və bir az qaynatdıqdan sonra blendrdan keçirin. Şorba suyuna qatın və duz, istiot əlavə edərək süfrəyə verin. Şorbanın üzərinə tökəcəyiniz incə doğranmış cəfəri gözəl görünüş və ləzzət qatacaq.
İspanaq şorbası
Bol miqdarda dəmir ehtiva edir və arıqladıcı xüsusiyyəti var. Kalorisi az olduğu üçün olduqca sağlam bir qidadır. Süfrənizdən əskik etmədiyiniz qidalar arasında ilk yerdə olmalıdır.
Ərzaqlar:
- 400 qr təzə ispanaq
- 250 qr dana qıyması
- 1/2 şorba qaşığı un
- 800 millilitr ət suyu
- 6 ədəd hil
- 1/2 dəstə cəfəri
- Duz
- İstiot
- Bir çimdik darçın
- 60 qr kərə yağı
Hazırlanması:
İspanaqları yuyub suyunu süzün və çox incə doğrayın. Qıymanı incə doğranmış cəfəri, duz, istiot və darçın qataraq yoğurun, xırda-xırda küftələr düzəldin. 40 qr kərə yağını əridin, qızdırın və yumru küftələri qızardın. Sonra yağdan çıxarın və isti bir yerdə saxlayın. Məsələn, 100 dərəcə isidilmiş sobada. Tavada qalan yağa 1/2 şorba qaşığı un qataraq qovurun və üzərinə 4 stəkanı ət suyu töküb qarışdırın, sous halına gətirin. Bu sousu bir qazana tökün və üzərinə qalan ət suyunu boşaldın. Qapağı açıq qoyun və orta dərəcəli odda qaynadın. Qalan 20 qr kərə yağını qızdırın, incə doğranmış ispanaqları 5 dəqiqəyə qədər bu yağda qovurun və hazırlamış ət suyunu üzərinə boşaldın. Duz və istiot əlavə edin. Yumru küftələri də şorbaya qatdıqdan sonra qapağı açıq qoyaraq qaynadın.
Milli.Az
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Kıvanç Tatlıtuğ Balidə dincəlir - FOTO
“Çukur”da yeni aktyor
Həyat bizi öyrətdi
Dubay metrosunda robotlar xidmət göstərəcək
Tanınmış aktrisamız vəfat etdi
Hakerlər 2 milyon nəfər sosial şəbəkə istifadəçisinin şifrələrini oğurladı
Bu ərazidə iki gün işıq olmayacaq
Azərbaycanın işğaldan azad etdiyi ərazilərin interaktiv xəritəsi - VİDEO
İnsan beyni haqqında bilinməyənlər
Qarpızı yeməzdən öncə mütləq sabunla YUYUN, YOXSA...
İdman edən pişik hər kəsin diqqətini çəkdi-VİDEO
Kolleclərə qəbulun NƏTİCƏLƏRİ açıqlandı
Koronavirusdan can verən adamı son sözləri hər kəsi təəccübləndirdi
Körpəyə oyuncaq seçmək
Kiçik vanna otaqları necə dekorasiya edilir
Azərbaycan əhalisinin sayı AÇIQLANDI
"Pokrov" meyvə-tərəvəz bazasında azərbaycanlılar köməksiz qalıblar
Azərbaycan ordusunun giziri şəhid oldu
İsraildə yaşayan alimimiz vəfat edib
Bayram sonrası pəhriz menyusu
TQDK vaxtı uzatdı
5 real həyat tarixçəsi
Evlər söküləcək, yerində yol salınacaq
Disney qəhrəmanlarının real həyatda oxşarları
Uşaq azərbaycanlı qadını niyə davakar edir?
Britni Spirs hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO/VİDEO
Qubadlı rayonunun işğaldan azad olunan Xanlıq kəndi - VİDEO
Bonding nədir?
Atışma başladı
Bürclərə görə çimərlik geyimləri
Emin Ağalarov 3 milyonluq brend yaratdı
Fantastik şəkillər
Bürclərin qorxuları
Həyata sarıl
Müəllimlərə əməkhaqqı yeni qayda ilə veriləcək
Eynək istehsalı dayandırılır
Zövqlü xanımlar üçün ayaqqabılar
82 yaşında birinci sinfə gedir - FOTO
Şəkiyə güclü qar yağıb
Birinci xanım Mehriban Əliyevaya Veliko Tırnovo şəhərində fəxri vətəndaş və fəxri doktor diplomları təqdim edilib
Ən təhlükəli "selfie"-lər
Azərbaycanda sağlamlıq imkanları məhdud uşaqlara hansı güzəştlər edilir?
Kababla göyərtinin "davası": hansı yaxşıdır?
Unikal əməliyyat: qoz ağacının xilası
Günün ulduz falı
Nostradamusdan daha az məşhur Azimov
Məhbuslara niyə məzuniyyət hüququ verilmir?
Ermənilərin Türkiyə qorxusu
Təhsil Nazirliyindən valideynlərə müraciət
Ahmet Kural Sılnın böhtanından danışdı-MÜSAHİBƏ